Берем:

репчатого лука=1 кг

свекла=1 шт.

соль, перец-по вкусу

винный уксус

кипячeная вода

Готовим::

Лук почистим, нарежем кольцами, ошпарим кипятком.

Утрамбуем  лук в банку.

Снизу, в середине и ближе к верху укладываем порезанные кусочки свежей свеклы.

Заливаем маринадом: винный уксус (другой не брать, испортите вкус)с водой 1 :1, посолим и поперчим.

И айда в холодильник на сутки в холодильнике.

Очень вкусно с мясом-гриль или с шашлычком.