Заливное из креветок на Новогодний стол |
Попробуйте сделать вот такое необычное заливное на новогодний стол.
креветки — 300 гр,
карп — 300 гр,
маслины — 20 гр,
яйцо — 1 штука,
лимон — 1 штука,
зелень, специи,
вода для бульона — 1,5 — 2 литра.
Свежего и очищенного карпа заливаем водой (она должна чуть покрывать рыбу) и варим 10 минут. В воду добавляем специи: лук, черный перец горошек, сушеный инжир. Готовую рыбу вынимаем, бульон процеживаем и добавляем предварительно замоченный желатин и соль по вкусу.
Отдельно отвариваем креветки в подсоленной воде 10 минут и чистим. Креветки красиво выкладываем на овальное блюдо, украшаем вареным яйцом, кольцами нарезанных маслин и зеленым горошком. По краю блюда выложить тонкие кружочки лимона и залить все готовым бульоном
Когда будет залит последний слой, дайте ему хорошо застыть, и опустите лоток в теплую воду на минут, это позволить легко перевернуть заливное на блюдо.
В конечном итоге заливное будет выглядеть как на фото.
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба в кляре
Часть 2 - >Вкусная и быстрая селедка в маринаде
...
Часть 13 - Рыба в сырной панировке, запеченная в духовке
Часть 14 - Закуска "Сельдь по-корейски"
Часть 15 - Заливное из креветок на Новогодний стол
Часть 16 - Копченая скумбрия в луковой шелухе
Часть 17 - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАРП В ПИВЕ
...
Часть 23 - Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ?
Часть 24 - Домашняя рыбная колбаска
Часть 25 - Сагудай из скумбрии
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |