БЫСТРО И ВКУСНО! ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

1 лист армянского лаваша
2–3 больших яблока (желательно кислых)
100 гр. грецких орехов
2 ст. л. сахара
корица по вкусу
50 гр. сливочного масла

Яблоки вымой и нарежь на небольшие кусочки пластинками в четверть или полукольцо. Орехи измельчи при помощи блендера или мелко порежь.
На сковороде растопи сливочное масло, добавь в него яблоки, сахар, орехи и корицу.
Готовь начинку на небольшом огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
Расстели на пергаментной бумаге (она будет помогать заворачивать штрудель в рулет) тонкий лаваш. Обильно смажь его сливочным маслом, а затем равномерно распредели начинку.
Заверни края лаваша и скрути его рулетиком, сверху смажь сливочным маслом.
Выпекай штрудель в духовке в течение 15–25 минут до образования золотистой корочки.
Вот и всё, яблочный штрудель из лаваша готов. Кстати, сверху его можно посыпать сахарной пудрой — так будет ещё вкуснее! Нарезай его острым ножом с зубчиками для хлеба, так как лаваш сверху тонкий и хрупкий. 
Ленивый яблочный штрудель из лаваша по вкусовым качествам ничем не отличается от обычного штруделя.
Приятного чаепития!                  источник

ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ — ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ! https://www.liveinternet.ru/users/3263378/post457020374/ Для теста: Вода питьевая — один стакан,    мука пшеничная — 250 или 300 граммов соль уксус столовый — 20 мл масло растительное — 30 мл Для начинки: яблоки среднего размера = четыре яблока лимон — один плод, сливочное масло — 80 граммов сухари панировочные — три столовых ложки сахар — 100 граммов изюм по вкусу корица На рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать в центре небольшое углубление. Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем влить туда же масло растительное и уксус. Посолить по вкусу. Замесить тесто. Если нужно, добавить еще муку. Тесто должно получиться эластичное. Оно не должно липнуть к рукам и доске. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло. Изюм помыть и залить кипятком на пятнадцать минут. Затем воду слить, изюм обсушить. Поставить сковороду на огонь, растопить в ней сливочное масло и насыпать панировочные сухари. Немного обжарить сухари. Лимон разрезать пополам, удалить косточки и из обеих половинок выжать лимонный сок. Из яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиком. В небольшую миску выложить яблоки, вылить лимонный сок, добавить изюм, панировочные сухари, всыпать сахар и корицу. Все перемешать. Начинка готова. Когда тесто вылежится на столе, развернуть его и нарезать на две равных части. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто как можно тоньше. После раскатки руки смазать маслом растительным и растянуть тесто. Тем тоньше оно получится, тем вкуснее будет выпечка. Начинку разделить на две части. Одну часть распределить равномерно по окружности теста. Затем свернуть тесто с начинкой рулетом. Раскатать вторую половину теста и таким же образом приготовить второй рулет. Приготовить противень, застелить его бумагой для выпеки и выложить на бумагу два рулета с яблоками. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить в духовку венский яблочный штрудель для выпечки примерно на полчаса. Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите. Готовый штрудель можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

ПИРОГ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ С ЯБЛОКАМИ ЗА 10 МИНУТ+ВРЕМЯ НА ВЫПЕЧКУ

яблоки – 5 шт
сок половины лимона
овсяные хлопья – 160 гр
пшеничная мука – 200 гр
сахар – 160 гр
сливочное масло – 150 гр
Приготовление

В миску насыпаем пшеничную муку, сахар и овсяные хлопья. Все тщательно перемешиваем. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Перекладываем их в миску и сбрызгиваем лимонным соком, все перемешиваем. Берем форму для выпечки, дно смазываем сливочным маслом. Затем на дно натираем сливочное масло и сверху присыпаем сухой смесью (тонким слоем). Хорошо разравниваем его и утрамбовываем.

Сверху выкладываем тонкий слой из яблок (вместе с соком) и слегка утрамбовываем. Затем делаем еще один сухой слой, потом яблоки и так до тех пор, пока подготовленные ингредиенты не закончатся. Сверху на пирог натираем сливочное масло и присыпаем сахаром. Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 30-35 минут, а потом даем ему полностью остыть и подаем к столу.

БЫСТРАЯ ШАРЛОТКА «ЛЕНТЯЙКА», СОЧНАЯ И ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ

яблоки — 6-8 штук

3 яйца

9 ст.л. растительного масла без запаха

пол стакана сахара

мука — 1 стакан

1 ч.л. соды гашеной уксусом

Приготовление:

 

Взбиваем венчиком яйца до образования пены, добавить сахар. Затем добавляем гашеную соду,

 растительное масло, по желанию добавляем ванилин и муку. Взбиваем миксером до однородности.

 Яблоки моем и чистим. Режем в тесто произвольного размера и перемешиваем.

 

Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.

 Запекаем при 200 С в течение 35-45 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ЯНТАРНЫЙ ЛУЧИК" Тесто: 375 МЛ муки (можно использовать цельнозерновую в соотношении 3 к 1) 100 МЛ сахарной пудры 1 маленькое яйцо 1 ч л с верхом разрыхлителя 100 гр сливочного масла комнатной температуры 1 ст л лимончелло (или заменить яблочный сок+чуть алкоголя) Начинка: 1 кг яблок 750 МЛ яблочного сока сахар по вкусу - зависит от сока и сладости яблок 2 упаковки по 37 гр ванильного пудинга,у меня было 1,5 упаковки и я добавила 1 ст л кукурузного крахмала По желанию: украсить взбитыми сливками или заливкой (400 мл натурального йогурта ,1 ст л желатина,сахарная пудра по вкусу) разъемная форма на 26см             https://melikyan333.blogspot.nl/2017/10/blog-post_844.html ТАКИЕ РАЗНЫЕ ПИРОГИ Рецепты здесь...

ТОРТ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ

тесто:                                                                             
мука пшеничная — 150 гр.
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 150 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
разрыхлитель теста — 1 пач.
яблочный слой:
пюре фруктовое (используем яблочное) — 500 гр.
молоко — 60 мл.
пудинг ванильный — 1 пач.
сырно-сливочный слой:
сыр сливочный (Филадельфия Маскарпоне) — 300 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
ванильный сахар — 1 пакет

Масло растопить и немножко остудить.

добавить сахар и взбить.

По одному добавлять яйца, не переставая взбивать.

 

Смешать муку и разрыхлитель теста.

добавить к взбитой смеси и взбить.

 

Подготовленную форму смазать маслом. форма 23 см.

Вылить тесто и выпекать при 160 гр. 20 минут!

 

Готовый корж оставить остывать, можно в форме.

 

Яблочное пюре вылить в кастрюльку м пюре инги поставить на огонь.

В молоке развести пудинг и, постоянно помешивая, добавить к теплому пюре.

Довести до кипения и варить 3-5 минут.

Оставить остывать.

 

Отделить желтки от белков.

Любой сливочный сыр взбить с желтками.

Добавить ванильный сахар.

 

Белки взбить со щепоткой соли.

Под конец добавить 1 ст. ложку сахара.

Взбитые белки добавить к сырной массе.

Аккуратно перемешать.

 

У моей формы не высокий бортик.

Поэтому мне пришлось придумывать, как выйти из положения.

Кольцо от другой формы поставила на форму с корпусом.

Вот так.

Вы можете использовать специальное кольцо или бумагу для печения.

 

На верх корпуса выкладываем всё остывшее яблочно-пудинговое пюре.

 

На верх выкладываем сырный слой.

Разровнять и выпекать при t 160* С. 30-35 минут.

Духовку выключить и дать остыть при открытой дверке.

Остывший торт охладить в холодильнике пару часов.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой! 

Приятного чаепития!

 

слова и фото автора

 

источник

ПИРОГ ИЗ МАНКИ С ЯБЛОКАМИ

3 яблока                                                       

50 г масла

четверть стакана сахара.

                       Для теста:

200 г манки

150 г сахара

2 яйца

250 г кефира

1 чайная ложка пищевой соды

20 г какао.

В миске смешать муку, сахар, яйца, кефир и соду, дать постоять 20 минут. За это время манка должна набухнуть от влаги.

Вымойте яблоки, удалите семена, затем разрежьте каждое яблоко на 9-10 ломтиков.

Масло нужно растопить в небольшой кастрюльке, добавить ломтики яблок и сахар.

Потушите фрукты на небольшом огне несколько минут, время от времени не забывайте помешивать.

Застелите форму бумагой для выпечки или фольгой и переложите в нее тушеные яблоки.

Залейте яблоки тестом и поместите все в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте около 25 минут.

 

После приготовления вынимаем пирог из формы, присыпаем сахарной пудрой или украшаем взбитыми сливками.

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ НА СМЕТАНЕ                               

метана любой жирности – 200 г,

 сахар и мука – по 1 стакану  250 мл,

 яйцо – 1 шт.,

 разрыхлитель – 1 ч.л.,

 яблоки – 3-5 штук.

Смешайте сметану, яйцо и сахар. Всыпьте муку с разрыхлителем.

 Всыпать яблоки и перемешать.

 Отправляем нашу шарлотку в духовку, температура – 180 градусов. 

Выпекаем до румяной корочки минут сорок.

 

слоёный пирог с яблоками. 

для теста: 
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
300 гр. муки 
1 щепотка соли

Всё это я смешала, раскатала пласт толщиной в лист бумаги и оставила его на пару минут подсохнуть. 

для начинки:
1 кг. сладких яблок
100 гр. сахара
50 гр. молотых грецких орехов
50 гр. панировочных сухарей 
1 щепотка корицы

Посыпав тесто панировочными сухарями, я распределила по нему 50 гр. топлёного масла. Очищенные от кожуры, нарезанные тонкими ломтиками яблоки я смешала с сахаром, корицей, орехами и выложила поверх сухарей. Края пирога завернула наверх и плотно их защипнула. Сырой пирог советую обмазать желтком и выпекать его минут 30 - 40 при t 180* С.                 источник