Ароматный чай каркаде знаком многим, напиток пользуется популярностью, интерес к нему не ослабевает расти.
Я несколько раз отдыхала в Египте, там на каждой улице, возле любой лавочки или магазина, можно встретить в продаже удивительный чай.
Зайдите в первую попавшую торговую точку, и каждый хозяин непременно угостит Вас вкусным напитком.
У торговцев свои приемы торговли. Представьте, на улице невыносимая жара, турист уставший.
Вам подносят чашечку полезного напитка, дают присесть. Можно отдохнуть и перевести дух.
Появляется совсем другое настроение, покупатель готов совершать покупки.
Многие наши туристы увозят с этой арабской страны каркаде.
Я тоже всегда возвращалась домой с каркаде, потом мы долго заваривали напиток, дарила я его своим знакомым и друзьям.



Особенно выручает он меня летом, хотя наше северное лето не всегда жаркое, но высокие температуры у нас переносятся трудно из-за высокой влажности воздуха.
Тогда нас выручает каркаде, пьем летом на даче постоянно.
Полезные свойства чая каркаде полюбили здесь еще со времен фараонов. В древнем Египте фараоны высоко ценили приятный и вкусный напиток.
Любили и знали напиток в Римской Империи и древней Греции.
Намного позже напиток попал в европейские страны.
Чай вырабатывается из измельченных чашечек и лепестков суданской розы. Научное название суданской розы-гибискус .

КАРКАДЕ-СУДАНСКАЯ РОЗА

Суданская роза считается съедобным растением, из цветков вырабатывается чай каркаде, а из растения производят волокна.
Суданская роза обильно цветет, и хотя раскрывшийся цветок живет всего один день, куст смотрится всегда эффектно, благодаря большому количеству бутонов.
Каждый день раскрываются новые и новые бутоны.
В большом количестве суданская роза содержит: лимонную, яблочную, винную кислоту.

Полезные свойства суданской розы:
снижает повышенную температуру,
препятствует образованию камней в мочеполовой системе,
укрепляет стенки кровеносных сосудов,
обладает противоопухолевым действием,
регулирует обменные процессы в организме,
очищает организм от токсинов,
положительно влияет на работу печени,
усиливает выработку желчи,
защищает от инфекций,
поднимает иммунитет.
Свежий, заваренный чай каркаде обладает противовоспалительными, антибактериальными, мочегонными и спазмолитическими свойствами.
Вредные кишечные бактерии погибают при употреблении полезного напитка, и при этом, не подавляется полезная микрофлора кишечника.
Чай каркаде отлично помогает при алкогольном опьянении и интоксикации организма.

Суданская роза имеет уникальное действие по типу воздействия на артериальное давление.
Дело в том, что горячий чай каркаде поднимает артериальное давление, а холодный чай снижает.

Поэтому чай каркаде рекомендуется как гипертоникам для естественного без лекарственного снижения давления, так и людям с пониженным артериальным давлением, для поддержания его в стабильном состоянии

Приготовление чая каркаде

Лепестки гибискуса заваривают несколько иначе по сравнению со стандартном процедурой заваривания чая.
Соцветия гибискуса необходимо варить в течении 5-10 минут из расчета 1-2 чайные ложки цветков на 250 мл воды. Я отвариваю сразу 3 литровую эмалированную кастрюлю (металлические кастрюли не рекомендуются для приготовления чая), при этом у меня уходит 1/3 пачки
Хранить напиток необходимо в холодном, темном месте — холодильник идеально для этого подходит, особенно если вы гипертоник — у вас всегда будет уже охлажденный каркаде для возврата давления в норму

Сам по себе чай каркаде имеет кисловатый вкус, поэтому кому не понравится такой привкус, тот может добавить сахара, причем чем больше тем более приятный вкус будет. При большой концентрации сахара каркаде уже будет напоминать не отвар из гибискуса, а ягодным морс или малиновый компот. Сходство действительно очень сильное

Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте в чай шиповник, смородину, найдите именно то сочетание вкуса и аромата, которое будет нравиться именно вам


Где купить каркаде?

Чай в пакетиках я бы не рекомендовал покупать, это совсем не то! Необходимо найти именно целые большие засушенные цветы гибискуса, желательно конечно если вы сами привезли или вам кто нибудь привез каркаде из самого Судана, но если нет такой возможности не стоит отчаиваться, сейчас объясню почему

В своем городе, я искал сначала каркаде в специальных чайных отделах, где продают чай на развес, но там гибискуса в чистом виде не было. Но однажды, посещая очередной гипермаркет, я обнаружил всего за 26 рублей в прозрачных пакетах, сушеные большие цельные листья гибискуса — 26 рублей за огромный пакет волшебного целебного напитка, такого пакетика хватает мне на 10 литров чая!

Поэтому не спешите покупать обычный чай в пакетиках с ярлычком — каркаде, поищите в своем городе подобные пакеты, возможно и в вашем городе такие есть в продаже, возьмите сразу 3-4 пакета на всякий случай как я


Польза или вред от каркаде?

Однозначно польза! О вреде можно написать лишь несколько строк, и то так на всякий случай.
Серьезные противопоказания чая каркаде не выявлены, но все же необходимо осторожно, в умеренных количествах, употреблять на стойку и чай, если есть индивидуальная непереносимость к продуктам или лекарствам.
Ограничение употребления чая каркаде распространяется только на детей до 1 года.

Каркаде содержит довольно много кислоты, поэтому чай не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка, язвой желудка и другими болезнями чувствительными к повышению кислотности в пищеварительном тракте

Знайте меру и все будет хорошо! Будьте здоровы!
^{lmoroshkina.ru}