ещё один рецепт:

Пломбир в домашних условиях необычайно легко готовится, несмотря на мнения о том, что это очень хлопотно. Причем такое домашнее мороженое по вкусу ничем не уступает пломбиру из магазина да еще и превосходит его во многом. Во-первых, вы знаете из каких ингредиентов вы его приготовили и что там нет вредных добавок, во-вторых, домашнее мороженое пломбир покажется еще вкуснее, ведь оно сделано своими руками.

• Сливки 35% — 300 гр.
• Сахар — стакан
• Молоко — пол стакана
• желтки — 3 шт
• немного ванилина 

 Способ приготовления домашнего мороженого пломбир

1. Вскипятить и охладить молоко и добавить в него сахар, желтки и ванилин, хорошо перемешать. Непрерывно помешивать массу на водяной бане, чтобы смесь дошла до состояния сгущенки.
2. Сливки взбить, чтобы были крепкие пики.
3. Соединить молочную смесь со сливками и осторожно перемешать.
4. Поставить все в морозильник на 1 часик.
5. Как пройдет час, достаем массу из морозилки и перемешиваем ее миксером на низкой скорости, затем — обратно в морозильник.
6. Через час процедуру повторить.
7. Затем, как мороженое затвердеет, достаньте его и насладитесь восхитительным вкусом натурального пломбира.
8. Если есть желание, то полейте его шоколадом или вареньем или посыпьте рубленными орешками