Тесто

Для обмазки

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся: оливковое масло, мука, соль, сахар, дрожжи, молоко, вода, яйца, сливочное масло, кунжут.

Шаг 2

Смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим тёплое молоко и воду, яйцо и оливковое масло.

Шаг 3

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час.

Шаг 4

За это время тесто увеличится в 3 раза. Оно готово к работе.

Шаг 5

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на 2 равные части.

Шаг 6

Каждую часть раскатываем в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом.

Шаг 7

Затем сворачиваем так...

Шаг 8

...и вот так. И той частью, которая направлена на вас, накрываем тесто. Собственно, складывать вы можете как угодно, лишь бы вам было удобно потом его раскатывать повторно.

Шаг 9

Так поступаем с 2 частями теста. Выкладываем на присыпанную мукой доску (тарелку) и убираем в холодильник на 20-25 минут. За это время тесто умудрится и там подойти в 1,5 раза.

Шаг 10

Затем вынимаем тесто и каждую часть вновь раскатываем и смазываем растопленным маслом.

Шаг 11

Скручиваем в рулет, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем смесью яйца и молока, посыпаем кунжутом. Делаем неглубокие надрезы. И вновь ставим в теплое место на 20-30 минут.

Шаг 12

Через 20 минут батоны готовы к тому, чтобы отправиться в духовку. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до зарумянивания.

Шаг 13

Батоны готовы. Аромат стоит потрясающий!!! Остудим на решётке. Приятного аппетита!                                              источник