Грибной салат с овощами на зиму

Для любителей грибов рецепт смешанного салата. Написала "смешанного салата" , так как в содержание этого салата будут не только грибы, но и овощи. Грибы можно взять любые, какие есть в осенний сезон, а также помидоры и морковь. Берите рецепт и пробуйте приготовить. Думаю, что Вам понравится этот салат.

Ингредиенты:

- грибы - 1 кг
- морковь - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- укроп - 100 г

- уксус 9% - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- лавровый лист
- лук репчатый - 1 кг

Приготовление:

Грибы (лучше грузди) крупно нарезать и сварить в соленой воде, охладить. Помидоры нарезать дольками, репчатый лук - кольцами, морковь натереть на терке. Перемешать и заправить солью, перцем, растительным маслом, затем поставить тушить на 30 мин при слабом нагреве. После добавить мелко нарезанную зелень укропа, влить уксус и потушить еще 10 мин. Разложить в банки и закрыть пергаментом или полиэтиленовой крышкой. Хранить на холоде.

Приятного аппетита!