Выращивание лука-репки из рассады обеспечивает получение более высокого и устойчивого урожая в средней полосе. В этих случаях луковицы созревают лучше, чем при посеве семенами.

Для выращивания лука рассадным способом наиболее подходят полуострые сорта: Каба, Испанский 31, а также сладкий сорт Краснодарский Г-35, который в средней полосе дает хорошие урожаи.

В средней полосе рассаду выращивают в теплых парниках или под пленочными укрытиями, а в более южных районах — на утепленных грядах на протяжении 55—60 дней. Возраст рассады доводят до 60—90 дней. Норма посева семян для выгонки рассады — до 20—25 г на 1 м кв.

При выращивании рассады с укрытием температуру поддерживают сначала на уровне18—25°. С появлением всходов ее снижают до 10—12°, чтобы рассада не вытягивалась. Через четыре-пять дней температуру вновь повышают: днем 16—18°, ночью до 10—12°. Укрытия регулярно проветривают.

Почву поливают через каждые два-три дня. За время выращивания рассады дают одну-две жидкие подкормки минеральными удобрениями (20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 15—20 г хлористого калия на ведро воды).

За восемь — десять дней до высадки на участок рассаду закаливают, уменьшая поливы и снимая укрытия (рамы, пленку), если нет заморозков. Вечером накануне высадки в открытый грунт почву в рассаднике обильно поливают.

У выбранной из парников рассады корни подрезают, сокращая их длину до 2—3 см. Рассаду выбирают осторожно, по возможности с комом земли, который потом отряхивают, а корневую систему во избежание подсыхания корешков обмакивают в жидкий раствор глины, смешанной с перегноем.

Сажают рассаду на грядах или по ровной поверхности лентами в пять рядов с расстоянием между ними 12 см, а между растениями в рядке —6 см. Посадку проводят под кол на глубину 3—4 см.

Уход за рассадой, высаженной в огороде, такой же, как и при высадке севка, но поливают ее чаще и осторожнее. При первом поливе сразу же после посадки почву лишь слегка увлажняют. Второй полив (через три-четыре дня после первого) уже более обильный.

Лук, выращенный из рассады, отличается слабой лежкостью, и его используют на продовольственные нужды.