Овощной салат с перловкой

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
500 г моркови,
500 г лука,
4 красных болгарских перца,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
500 мл растительного масла,
1 стак. промытой перловки.

Приготовление:
Помидоры нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке, лук и перец нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и поставьте на огонь. Когда закипит, уменьшите нагрев до минимума и варите 1 час 20 минут. Готовый салат разложите в стерилизованные банки и закатайте.

kedem.ru/zagotovki/20120823-salaty/

Серия сообщений "Салаты из овощей":
Часть 1 - Лечо с морковью
Часть 2 - Сборник салатов на зиму
Часть 3 - Овощной салат с перловкой
Часть 4 - Салат с фасолью
Часть 5 - Лечо венгерское 9много рецептов)
...
Часть 7 - Капуста
Часть 8 - Мостарда персиковая
Часть 9 - Заправка для супов