Рулет из дрожжевого теста с начинкой из грецких орехов

Ингредиенты для теста

1 стакан молока

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли;

150 г. сливочного масла;

2 ч.л. сухих дрожжей

2 яйца

3-4 ст. муки (может чуть больше )

Начинка:

2 ст. грецких орехов

4 ст.л. сахара

Молоко.

Приготовление начинки:

Орехи перекрутить на мясорубке, добавить сахар, перемешать. В ореховую начинку добавить молоко. Начинка должна получиться как жидкая сметана.

Приготовление теста:

Молоко, соль, сахар, сливочное масло подогреть в кастрюльке до полного растворения масла.

Остудить немного и добавить 4 яйца, немного взбить.

Муку смешать с сухими дрожжами, добавить в молоко и замесить тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавить еще немного муки.

Готовое тесто накрыть крышкой и оставить стоять пока не поднимется.

Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

Затем можно лепить рулеты.

Уложить рулеты на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Дать немного постоять (подняться), смазать взбитым яйцом.

Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).

Духовки у всех разные, смотрите по внешнему виду.

Вынуть противень с рулетами из духовки, сбрызнуть чуть водичкой, накрыть полотенцем. В таком виде дать немного остыть рулетам.