Для формы 26 см.нам понадобится:

 

Тесто:

- яйцо 2 шт

- сахар 100 гр

- кефир 100 мл

- мука 150 гр

- ванильный сахар 0,5 ч.л

- разрыхлитель 0,5 ч.л

- растительное масло 25 мл

 

Суфле:

- йогурт питьевой (у меня черничный) 800 мл

- сахар 50 гр

- желатин 20 гр

- молоко 50 мл

- свежая черника 1 стакан

 

Приготовление: 

 

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, кефир, масло и ещё раз хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Вылить тесто в разъёмную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180С примерно 25 минут (готовность проверить сухой зубочисткой). Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.

Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой тёплый желатин в йогурт. Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.

Вылить смесь на остывший корж. Поставить торт в холодильник до полного застывания. Достать наш торт и аккуратно снять бортики. Украсить можно по Вашему желанию, я украсила вафельными трубочками.