Цитата сообщения Лилёша Одинаково вкусно и в горячем и холодном виде… Итальянский омлет, фриттата, с кабачками



Итальянский омлет, фриттата, может готовиться с абсолютно разными начинками. Самые распространенные — зелень, пармезан и кабачки цуккини. Фриттата одинаково вкусна и в горячем и холодном виде. Для этого рецепта берите молодые кабачки. Количество ингредиентов на 2 порции.


лук репчатый (100 гр.) 1 шт.
оливковое масло 30 мл.
цуккини 200 гр.
петрушка 10 гр.
пармезан (Пармиджано Реджано) 60 гр.
яйцо куриное 4 шт.


Мелко нарезанный лук спассеруйте до прозрачности.

Добавьте нарезанные кабачки и готовьте 5 минут, помешивая.

Добавьте нарубленную зелень петрушки.

Натрите пармезан на крупной тёрке.

К сыру добавьте яйца и перемешайте вилкой до однородности.

Вылейте яичную смесь в сковороду к овощам и готовьте на маленьком огне под крышкой до загустения.

В конце посыпьте оставшимся пармезаном.

Нарежте и подавайте.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник