Ингредиенты:

Кабачки: 2 Килограмма,
Чеснок: 2 Штуки (головки),
Соль: 1 Ст. ложка,
Сахар: 0,5 Стакана,
Подсолнечное масло: 100 Грамм,
Уксус 9%: 100 Миллилитров

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки очистите, зубчики чеснока освободите от шелухи.
Кабачки порежьте некрупным кубиком и сложите в глубокую миску.
Выдавите к кабачкам чеснок.
Всыпьте сахар.
Затем соль.
Влейте подсолнечное масло.
Хорошенько все перемешайте и оставьте на 30 минут. А тем временем вскипятите воду.
Сложите кабачки в чистую баночку, залейте кипятком.
Накройте баночку металлической крышкой и стерилизуйте 20 минут.
Затем банку закатайте и переверните вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания.