Салат из кальмаров можно приготовить просто на ужин, а можно сделать действительно изысканный праздничный кальмаровый салат. Попробуйте, и рецепт салата с кальмарами станет из одним ваших любимых рецептов салатов. 

Если вы хоть раз попробуете этот салат, навсегда попадете в зависимость от его необыкновенного вкуса. Название говорит само за себя — «Наложница»! Казалось бы, ничего особенного: курица, кальмар и твердый сыр, но уж очень выразительно они звучат вместе в тарелке. Часто готовлю его для своих подружек, которые, как и я, оценили его вкус по достоинству.  И сытно, и вкусно, и просто!

Салатом с морепродуктами можно побаловать себя в будни или же угостить им гостей. Кальмар отлично сочетается со свежим помидором. Ну а благодаря добавлению чеснока блюдо приобретает приятные пикантные нотки.

Кальмары - 3 тушки (можно и больше) 
яйцо варёное - 2 шт 
лук репчатый - 1 шт 
маринованные огурцы или корнишоны (размером 4-6 см) - 12-15 шт 
яблоко - 1 шт 
сыр колбасный или твёрдый - 100 г 
соус тартар - 100г. 

Разморозить и очистить кальмары от плёнок, отварить в кипящей воде пару минут. вынуть и охладить. 
Лук мелко нарезать и ошпарить. Охладить. 
Яйца,сыр, яблоко и огурцы натереть на крупной тёрке (я использовала крупную для корейской моркови). 
Кальмары нарезать соломкой. 
Соединить всё и заправить соусом тартар. Салат можно заправить и просто майонезом или смесью сметаны и майонез в пропорции 50/50. 

Соус тартар: 
1/2 стакана майонеза, 1 ст. л. измельчённых миксером каперсов, 1 ст. л. измельчённых таким же образом маринованных корнишонов, 1 ст. л. мелко рубленной зелени петрушки, 1 ст. л. зелёного лука. Всё смешать.

Лично я кальмары просто обожаю! Очень завидую людям, которые живут у моря и имеют возможность питаться не морожеными, а свежевыловленными морепродуктами! Но реалии таковы- кальмары у нас чаще всего покрыты коркой льда и чтобы после варки они оставались мягкими и нежными- нужно потрудиться! Но сегодня я расскажу вам о способе варки, при котором получаются просто тающими во рту.

Самая свежая подборка САЛАТЫ С КАЛЬМАРАМИ

-9 замечательных рецептов!

Салат "Морской царь"
Читать далее
Салат "Царская радость"
Читать далее
Салат "Император"
Читать далее
Салат из копченых кальмаров
Читать далее
Салат "Морская фантазия"
Читать далее
Салат Лесная тайна
Читать далее
Салат "Морской прибой"
Читать далее
Салат Царский
Читать далее
Салат "Золотая рыбка" с кальмарами

В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане. 

Ингредиенты:
- кальмары — 300 г,
- яйца — 2 шт,
- зелень,
- сырок плавленый — 1 шт,
- чеснок — 2 дольки
- майонез

Очень нарядный и вкусный салат! И простой в готовке до неприличия :-)

Очень нарядный и вкусный салат! И простой в готовке до неприличия :-)

 ИНГРЕДИЕНТЫ
Кальмар - 2шт
Мясо краба - 30г
Рис в пакетах - 1пакет
Лук фиолетовый острый - 0,5шт
Яйцо вареное - 1шт
Морковь отварная - 1шт
Укроп - 1 пучок (не большой)
Майонез ТМ "Слобода" - 2ст.л.
Вода - 1л
Смесь специй (паприка+чеснок) - 1ст.л.
Соль по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Кальмары очистить от пленки и внутренностей, отрезать плавнички;
Вскипятить воду, добавить в нее соль и смесь специй;
Выложить в воду кальмаров, довести до кипения, выключить огонь и выдержать кальмаров в воде 10 минут (приготовленные таким образом кальмары - нежные, мягкие и ароматные);
Вынуть кальмары из воды, воду снова довести до кипения и выложить в воду крабовое мясо;
Проварить 2-3 минуты, мясо вынуть;
Третий раз довести воду до кипения, заложить в воду пакет с рисом и готовить столько, сколько предполагает инструкция на упаковке (рис получается с очень насыщенным морепродуктовым вкусом!);
В чашу порезать: хвостики кальмаров, крабовое мясо (освободить от косточек), морковь (кубиками), яйцо, укроп, лук;
Добавить остывший готовый рис, заправить майонезом - перемешать;
Начинить кальмаров салатом плотно, убрать в холодильник до полного остывания на 1 час;
На тарелку посыпать рубленный укроп, на него выложить резанного кальмара с салатом;
Если салат остался - выложить его в тарелку и посыпать зеленью;
Татьяна.Мhttp://www.koolinar.ru/recipe/view

Ингредиенты:

• кальмары — 250−300 г
• помидоры — 1−2 шт.
• сыр — 100−200 г
• чеснок — 1 зубчик
• майонез

Читаем дальше))