LediLana
, , , – . . , , , . , .
: , , , , , , – ( -) . , , , . , . - , , , «».
1 : 100 , .
2 : . , . . 100 , . .
3 : . 100 .
. , , , . .
1 : , ½ ½ , 1 .. , , .
2 : , 4 .. .
3 : . , , 4 .. , ( ) . .
1 : 1 ( – «») , , .
2 : , , . (, !), 2 .. , 1 .. , .
3 : ( ), , .
– . , ( ) . 20, , . – , . .
1 : 100 150 , 1 .. .
3 : 3 .. 1 .. .
4: 100 1 . .
5 : , 1 .. 4 .. .
. , . , .
1 : 1 .. 1 , .
2 : , 1 .. , , . , .
3 : , . , .
4 : , (1/2 1/3 ), .
5 : .
6 : , , .
, , . . – , . .
– . 40 ( 1,5 .. ). , 350-500 , , . .
. «», 2 . ½ 1 .. 1 .. ( , ), , . : ( ), ½ .. , , 1 .. , 2-3 . . , , , , , , , – , . – , , . , , . , , , , . . , , , , .
. , . , , , . , . , , , . . . 1-3 .
220-230º, « » – . 20 ! 40-60 , . – . , .
: , «», , , – . , , , , .
https://myremdom.ru/posts/32503-domashniy-hleb-bez-drozhzhey.html
, .
:
2,5 ..
180
(roggenvollkornmehl, ) 180
1 ( 25 )
300
2- (weizenmehl typ 1050) 200
(roggenmehl typ 1150) 130
10
230
1 ..
( ) 1 ..
16 . .
300 ., ( ). . 4-5 . , . 20 .
, . 2 4 . , . 2 .
250 . 10 ( ). 200 , 40 . 5 , . . , 2 . .