Автор имбирного пива "leo1970" надеется, что его напиток придется вам по душе, но предупреждает, что алкоголь в больших количествах развязывает язык.

"Я пробовал в свое время этот напиток и он мне очень понравился, поэтому решил его напечатать.
Пиво очень приятно на вкус, хотя его условно можно отнести к пиву. Это алкогольный кисло-сладкий напиток, который очень хорошо утоляет жажду летом и... расслабляет зимой. Думаю, что людям, которые любят игристые вина и нестандартные варианты пива напиток очень понравится  

Итак
Пиво имбирное

Ингредиенты
Корень имбиря - 60 грамм (в очищенном виде - 40 грамм)
Сахар - 350 грамм
Лимон - 1 шт (или лайм - 2 шт. Вкус будет совершенно другим)
Дрожжи сухие - 11 грамм (1 пакетик)
 

 

Приготовление
Почистите имбирный корень, промойте и порежьте на кружочки.

 

В ступке размельчите имбирь. Не старайтесь это сделать хорошо. Главное, чтобы имбирь хорошо отдал свой вкус и запах.

 

Срежьте с лимона цедру ножом для чистки картофеля.

 

Смешайте сахар, имбирь и цедру лимона.

 

Залейте 3,5 литрами кипящей воды.

 

В отдельной посуде в стакане теплой воды разведите дрожжи.

 

Когда имбирная вода остынет до температуры тела (около 36-37 градусов), добавьте туда воду с дрожжами. Выжмите лимон и вылейте туда же лимонный сок. Остальную часть лимона выбросьте. Белая часть - горькая на вкус.

 

Размешайте. Накройте емкость и оставьте настаиваться от 12 до 24 часов.

 

После настаивания процедите настой через муслин, несколько слоев марли или чистое кухонное полотенце.
Разлейте по бутылкам не доводя уровень выше 5 см от горлышка. У меня была большая бутылка от вина Пол Массон - как раз 4 литра. Вот я и вылил в нее все 

 

Закройте бутылки пленкой и завяжите бечевкой, либо закройте крышкой.

 

Поставьте бутылки в прохладное темное место на двое суток.
Вкус через двое суток будет богатым и законченным.
Пейте охлажденным или со льдом.

Источник

Опубликовала Катерина Сподарцова,

Взято с : http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43034618833/Pivo-imbirnoe-ili-kvas-ne-russkiy