Брусничный соу |
Брусничный соус.
Вся прелесть этого соуса не только в том, что он, разумеется, очень вкусный и красивый. Он натуральный, просто готовится, для него нужно минимум продуктов и при этом (фантастика!) он не слишком калорийный :). Но помимо всего, он еще и универсальный!
Его характерный кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет подходит и к мясу, и к птице, можно его есть с кашами, блинами, с любыми десертами, можно подливать в мороженое и коктейли, а мне очень нравится сочетание брусничного соуса с творогом.
А если вы совсем не хотите больше ничего готовить, то он прекрасно заменит варенье к чаю.
Время приготовления: 10 мин
Порций: 8-10
Вам потребуется:
Брусника 500 г
Сахар-песок 150 г
Вода 250 мл
Корица молотая 2 ч.л.
Вино белое сухое (столовое) 100 мл
Крахмал картофельный 15 г
Как готовить:
1. В бруснику добавить 200 мл воды и довести до кипения.
4. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре.
5. Влить вино и еще немного нагреть.
6. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал.
Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус «Бешамель»
Часть 2 - Карамельный соус
...
Часть 6 - ВКУСНЫЕ САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ БЕЗ МАСЛА
Часть 7 - *ДУККА*
Часть 8 - Брусничный соу
Часть 9 - БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |