Сыр Маскарпоне входит в состав многих вкусных десертов и изумительных закусок. Рецепт, по которому я готовлю этот сыр, очень простой. Сыр по вкусу получается такой же, как и оригинал.

Читать далее:

Домашний сыр! Подборка вкуснейших рецептов! 1. Домашний твердый сыр

Читать далее

1. Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:

Читать далее:

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкуснейший домашний сыр можно сделать из самого обычного творога. Опытный повар поделился проверенным пошаговым рецептом — справится даже новичок. Килограмм творога, граммов 120 сливочного масла, чайная ложка соды, два взбитых яйца. В принципе, это и все ингредиенты. Можно добавить немного приправ, уже по вкусу. Масло выкладывается на раскаленную сковородку. Творог лучше брать обезжиренный. Его добавляем в растопленное масло и перемешиваем до однородности. Пора вылить туда же яйца. Потом соль, затем, когда все станет совсем горячим, чайную ложку соды. Тут и начинается чудо. Творог плавится, превращаясь в сыр. Пока он расплавлен, нужно перелить его в миску и отправить остывать. Через 3-4 дня в холодильнике сыр дозреет и станет удивительно вкусным.

Читать далее

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Поэтому мы предлагаем тебе приготовить сыр «Филадельфия» дома. Тем более что сделать это очень просто. 

Читать далее...

Оригинальное название рецепта "Финики, фаршированные сыром Манчего", а вообще можно использовать практически любой сыр, желательно острый.  Эта закуска должна настаиваться около 2-х недель, но …..

Читать далее:

Халу́ми, халлу́ми (греч.χαλούμι ‎) — левантийскийсыр, известен в Европе по кипрской кухне. Он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле. Рекомендую приготовить.

Ингредиенты:

• молоко - 10 л
• сычужный фермент - 0,6 г
• хлористый кальций 10% раствор – 0,6 г
• сушеная или свежая мята
• не йодированная соль

Приготовление:

Сыр маскарпоне- итальянское изобретение, очень вкусный и нежный, используется для приготовления множества блюд — салатов, канапе, в кондитерских изделиях. Но стоит это удовольствие достаточно дорого.

Я не покупаю сыр в магазине, потому что там столько добавок, что страшно кушать. Готовлю сама по рецепту, привезенному из Франции. Делюсь с вами!

Рецепт.

Ингредиенты:

0, 5 кг – творог от 9% жирности; 0,5 л – молоко от 3,5% жирности; 1 шт. – яйцо; 0,5 ч. л. – сода; 50 гр. – слив. масло; по вкусу посолить.

Процесс приготовления:

Берем кастрюлю.             читать далее

Сливочный сыр

Я не покупаю сыр в магазине, потому что там столько добавок, что страшно кушать. Готовлю сама по рецепту, привезенному из Франции. Делюсь с вами!

Рецепт.

Ингредиенты:

0, 5 кг – творог от 9% жирности;

0,5 л – молоко от 3,5% жирности;

1 шт. – яйцо;

0,5 ч. л. – сода;

50 гр. – слив. масло;

по вкусу посолить.

Процесс приготовления:

Берем кастрюлю. Смешиваем в ней молоко и творог. Все время нужно помешивать.     читать далее

Домашний сыр ламбер

А вы знали, что сыр вполне можно приготовить в домашних условиях? Да, это так. Особенно, домашнее сыроварение стало актуальным в кризисный период. Предлагаемый вашему вниманию сыр ламбер домашнего приготовления — один из самых простых и самых доступных вариантов.

Маскарпоне — мягкий сливочный сыр, родом из Италии, который используют для приготовления многих популярных десертов. Заменить его в рецепте чем-либо сложно, а цены нынче, честно говоря, кусаются… Предлагаем приготовить нежнейший сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях. 

Читать далее:

Многие думают, что купить сыр намного легче, чем приготовить самостоятельно. При покупке мы не думаем часто о том, из чего он сделан, сколько содержит консервантов, какой будет на вкус. На самом деле, твердый сыр, приготовленный в домашних условиях, будет самым натуральным продуктом. Процесс готовки простой и времени занимает не так уж много. Если ваша семья хоть раз попробует домашний твердый сыр, то уже вряд ли получится есть что-то иное.

Мягкий, воздушный, нежный сливочный сыр — идеальная закуска. Он подойдет и для быстрого перекуса, и для завтрака, достаточно просто намазать его на хлеб. Вот только в магазинах цена такого сыра, мягко говоря, кусается. Так почему бы не приготовить его дома?

1. Домашняя моцарелла.



Ингредиенты:



На 2 порции:   читать далее

Называется он так потому, что варится сыр с яйцами (целых восемь штук добавляется). Результат просто восхитителен.