Я очень люблю соленое сало, и для меня это самый вкусный рецепт. Даже несмотря на то, что он очень простой — сало всегда получается замечательное. Мы в семье всегда солим по этому рецепту, когда немного подмерзнет в морозилке после засолки, с кусочком черного хлебушка, да маринованным огурчиком — ум отъешь как вкусно!

Ингредиенты:

• Сало;
• соль;
• перец черный молотый”
• чеснок.

Сало соленое. Самый вкусный рецепт. Как приготовить

1. Сало берите мягкое на ощупь и с тонкими прослойками мяса.
2. Нарежьте сало брусочками длиной приблизительно 10*15 см и в ширину 5 см.
3. Чеснока и перца берите по своему вкусу, я на килограмм сала беру 4-5 зубков чеснока и 1 ч.л. перца.
4. Соль смешайте с измельченным чесноком и перцем.
5. Сало натрите смесью из соли, чеснока и перца. Обратите внимание, что соль должна покрыть кусочка сала, как корка.
6. Подготовленное сало сложите в емкость, накройте сверху крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Если летом жарко, можно оставлять на 1-2-е суток.
7. Когда сало просолилось, при помощи ножа снимите излишки соли, положите кусочки сала в пакет и уберите в морозилку.

Такое сало очень долго хранится и всегда остается вкусным.

Приятного всем аппетита!