Цитата сообщения Путь_к_истинной_себе
9 СУПЕР ВКУСНЫХ ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
1.ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
✔Вам понадобятся:
30 печенек
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. сахара
12 ягод клубники
1/2 стакана сливочного сыра
1/2 стакана густого йогурта
1/4 стакана сахарной пудры
✔Приготовление:
Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Добавить к печенью растопленное сливочное масло и 2 столовые ложки сахара. Тщательно перемешать. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. Через час нарезать клубнику, выложить ее в миску, посыпать сахаром и дать ей постоять минимум 15 минут. В другой миске смешать сливочный сыр, йогурт и сахарную пудру. Половину смеси со сливочным сыром выложить на корж, затем выложить половину клубники. Далее оставшиеся части смеси со сливочным сыром и клубникой. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
2.КЛЮКВЕННЫЙ ТОРТ
✔Вам понадобятся:
100 гр крекеров
1/4 стакана коричневого сахара
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/8 ч. л. соли
100 гр сливочного масла
360 мл жирных сливок
340 гр сливочного сыра
1/4 стакана сахара
400 гр клюквенного соуса
1 ч. л. ванили
Цедра 1 апельсина
Замороженная клюква
✔Приготовление:
Измельчить крекер руками. Смешать его с растопленным маслом, коричневым сахаром, корицей, имбирем и солью. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. Взбить сливки миксером. В другой миске взбить сахар и сливочный сыр. Добавить цедру и клюквенный соус. Соединить со взбитыми сливками. Выложить смесь на корж. Поставить в холодильник минимум на 6 часов. Украсить клюквой и цедрой апельсина.
3.ТОРТ С FERRERO ROCHER
✔Вам понадобятся:
30 шоколадных печенек
3,5 ст. л. сливочного масла
3/4 стакана шоколадной пасты
1 стакан взбитых сливок
1 стакан сливочного сыра
1/4 стакана сахара
100 гр темного шоколада
10 конфет Ferrero Rocher
✔Приготовление:
Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Шоколад натереть на терке. Нарезать конфеты небольшими кусочками. Растопить сливочное масло и перемешать с печеньем. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. С помощью блендера хорошенько взбить сливочный сыр, темный шоколад, сахар и школадную пасту. В отдельной миске смешать взбитые сливки и кусочки конфет. Достать корж из холодильника и выложить смесь со сливочным сыром на него. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем покрыть торт кремом из взбитых сливок и конфет.
4.ТОРТ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
✔Вам понадобятся:
30 шоколадных печенек
3/4 стакана сахара
6 ст. л. сливочного масла
1/2 ложки корицы
100 гр сливочного сыра
1/3 стакана арахисового масла
1 стакан взбитых сливок
✔Приготовление:
Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Смешать печенье, растопленное масло, 1/2 чашки сахара и корицу. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 7 минут в духовке). Взбить арахисовое масло, 1/4 чашки сахара, сливочный сыр и сливки. Достать корж из холодильника и выложить смесь на него. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Украсить торт нарубленными шоколадными конфетами или орехами.
5.ЧИЗКЕЙК С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И ЯГОДАМИ
✔Вам понадобятся:
30 печенек
5 ст. л. сливочного масла
Щепотка соли
1/4 стакана орехов макадамия или других
1 стакан сливочного сыра
200 гр белого шоколада
1-2 ст. л. бурбона
2 стакана ягод
2 ст. л. меда или кленового сиропа
Взбитые сливки
✔Приготовление:
Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Смешать печенье, растопленное масло, соль и размельченные орехи. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 7 минут в духовке). В миске взбить сливочный сыр с растопленным белым шоколадом. Добавить бурбон и сахарную пудру по вкусу. Аккуртно выложить смесь на корж и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь. Готовый торт полить кленовым сиропом или медом и украсить взбитыми сливками и ягодами.
6. ЛАЙМОВЫЙ ТОРТ
✔Вам понадобятся:
100 гр крекеров
1/3 чашки сахарной пудры
100 гр сливочного масла
400 гр сгущеного молока
1/2 стакана сока лайма
Цедра 2 лаймов
250 мл взбитых сливок
✔Приготовление:
Измельчить крекер руками. Смешать вместе с растопленным маслом и сахарной пудрой. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 10 минут в духовке). Сгущеное молоко смешать с соком лайма и половиной цедры. Добавить сливки и хорошенько взбить. Вылить смесь на корж, сверху посыпать оставшейся цедрой. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
7.ТОРТ С МАРШМЕЛЛОУ
✔Вам понадобятся:
100 гр крекеров
100 гр сливочного масла
150 гр сливочного сыра
1 банка сгущенного молока
1/2 стакана арахисового масла
1/4 стакана сахарной пудры
1/2 стакана маршмеллоу
1 стакан взбитых сливок
1/4 арахисового масла
✔Приготовление:
Измельчить крекер руками. Смешать его с растопленным маслом. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. В большой миске смешать сливочный сыр, сгущенное молоко, арахисовое масло и сахарную пудру. Хорошенько взбить. Добавить взбитые сливки и тщательно перемешать. Выложить смесь на корж, убрать в холодильник на 3 часа или на ночь. Перед подачей сбрызнуть торт растопленным арахисовым маслом и украсить маршмеллоу.
8.АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
✔Вам понадобятся:
100 гр крекеров
1,25 стакана сахара
Щепотка молотой корицы
100 гр сливочного масла
3,5 ст. л. кукурузного крахмала
1 стакан сметаны
1 ст. л. апельсиновой цедры
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
3 яичных желтка
1 стакан молока
1 стакан взбитых сливок
✔Приготовление:
Измельчить крекер руками. Смешать его с растопленным маслом и 1/4 стакана сахара. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 10 минут в духовке). Смешать оставшийся сахар, кукурузный крахмал, апельсиновый сок, цедру, желтки и молоко в кастрюле. Поставить на огонь, подождать, пока не загустеет, постоянно помешивая. Снять с огня, дать остыть. Добавить сметану. Вылить смесь на корж и убрать в холодильник на 3 часа. Готовый торт украсить взбитыми сливками.
9.МИНДАЛЬНО-МЯТНЫЙ ТОРТ
✔Вам понадобятся:
1,25 чашки миндальной муки
5 ст. л. какао-порошка
5,5 ст. л. сахара
100 гр сливочного масла
2,5 стакана сливок
1/2 стакана свежих листьев мяты
3 ст. л. воды
2 ч. л. желатина
1/2 ч. л. экстракта мяты
4 яичных желтка
✔Приготовление:
Смешать миндальную муку, какао-порошок, 5 ложек сахара и растопленное масло. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. В 1,5 стакана сливок добавить порезанную мелко мяту. Довести до кипения на среднем огне. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Процедить, чтобы убрать листья мяты.
В кастрюле взбить воду и желатин. Дать постоять 1 минуту, затем добавить смесь сливок с мятой и экстракт мяты. Поставить на средний огонь и держать, пока желатин полностью не растворится.
В отдельной миске взбить яичные желтки и сахар. Влить взбитые яичные желтки в горячие сливки. Взбивать, пока смесь не загустеет. Дать полностью остыть, взбивая каждые 10 минут.
Взбить оставшиеся сливки. Добавить к остывшей смеси. Выложить на коржи, убрать в холодильник на 3 часа.
