Рыба запечённая с овощами в листьях пекинской капусты



Рыбка, приготовленная в листьях капусты, получается очень нежной, а благодаря маринаду с соевым соусом и травами очень вкусной! Овощной соус делает это блюдо ещё интересней.

Глазунья под сыром в духовке



Лет 10 назад смотрела в выходной передачу Юлии Высоцкой и там готовился такой омлет. Сын сразу сказал: "мама, будем готовить!" С тех пор готовили бесконечное количество раз..., и порционно и вот так, по-семейному, как пирог... из 5-8 яиц, в зависимости от едоков на данный момент в доме! Блюдо из разряда "Готовить всем!" Такая "глазунья" хороша горяченькая, сразу из духовки, но можно взять порцию и с собой на работу, будет хороший белковый перекус. Наберусь смелости назвать блюдо нашим фирменным.

Сырные палочки.Очень быстро и вкусно!

1.Размороженный лист слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.
2.Положить натертый на мелкой терке сыр.
3.Разрезать на полоски примерно 2 см
4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.
5.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут.

Красивая овощная запеканка.



Ингредиенты:

● Кабачок молодой 1 шт.
● Морковь крупная 1 шт.
● Помидор 2 шт.
● Яйцо 3 шт.
● Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
● Сыр твёрдый 50 гр.
● Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика
● Соль

Приготовление:

Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.





https://vk.com/great.food?w=wall-34451036_414398

Шарлотка из баклажанов

Знакомый пирог в очень неожиданном исполнении.
Каких только нет шарлоток! Кроме классической яблочной, шарлотка бывает еще блинная, хлебная, рисовая, творожная… Ну а любителям баклажанов повара Константин Ивлев и Юрий Рожков предлагают приготовить самую настоящую баклажанную шарлотку! У вас получится сытный и пикантный пирог: баклажаны очень питательны, а кроме них в дело пойдут лук, чеснок и перчик «Чили».

РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

НАДО:

Песочное тесто – 350 г
Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 370 г
Кедровые орешки – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 40 г
Перец «Чили» – 10 г
Кинза – 10 г
Масло оливковое – 100 мл
Масло подсолнечное – 40 мл
Соль – по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Лук мелко нарезать, размять чеснок и обжарить на сковородке с добавлением оливкового масла. Затем добавить нарезанные средним кубиком баклажаны и помидоры.

2. Перец «Чили» нарезать и добавить в сковородку. Всыпать кедровые орешки. Нарезать кинзу и добавить к баклажанам.

3. В силиконовую форму выложить песочное тесто и размять его по дну, вытягивая края. Сформировать из теста бортик. Кончиком ножа проткнуть тесто в нескольких местах.

4. Выложить обжаренные овощи и посыпать кедровыми орешками. Шарлотку выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
http://www.domashniy.ru/article/eda/recepty/sharlotka_iz_baklazhanov.html

Запеканка из баклажанов

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: • Баклажаны • Грибы • Картофель ( можно мясной фарш) • Помидоры • Лук репчатый • Зелень • Сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помытые и порезанные баклажаны солим, тем временем занимаемся другими ингредиентами 2. Обжариваем грибы с луком. У меня были подберезовики, которые остались от консервирования на зиму 3. Готовим вот такой соус. Лучше конечно из помидоров, но я делала из томатной пасты. 4. Режем всю зелень, какую предпочитаете, солим, смешиваем 5. Если баклажаны дали сок, то нужно его отжать. Поджариваем их с двух сторон и выкладываем на тарелочку 6. Выкладываем на противень баклажаны 7. Затем грибы с мясным фаршем, поливаем все соусом, потом картофель и сыром 8. Затем в такой же последовательности, баклажаны, грибы, соус и сыр.   и мясной фарш. 9. Отправляем в разогретую духовку (180) для запекания, как только корочка подрумянится, запеканка готова, по времени не знаю.

Серия сообщений "Рецепты. Запеканки":

/strong>

Быстрая, сытная и очень вкусная запеканка!

Рецепт

http://harch.ru/ris-s-kapustoj-i-gribami/

[quote].....Простой и доступный способ разнообразить ежедневный гарнир. Подойдет вегетарианцам, постящимся и просто людям, уважающим правильное питание......Ингредиенты:.. 1/4 кочана капусты. 250 г свежих грибов. 1 стакан круглозерного риса. ...[/quote]

http://xobi.com.ua/6664-chesnochnaya-kartoshka.html

Рецепт приготовления чесночной картошки в духовке

Картофельное рагу с сосисками

http://harch.ru/zakuski/kartofel-noe-ragu-s-sosiskami/

.....Вкусный и недорогой ужин для всей семьи......Ингредиенты:.. 10 сосисок. 1 кг картофеля. 1 сладкий перец. 1 луковица. 1 столовая ложка томатной пасты. 2 бульонных кубика. Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка...

 

Шампиньоны — очень доступные и очень вкусные грибы. Главное знать хорошие рецепты из шампиньонов. 

Читать далее...

/strong>

Читать далее...

Из курочки рулеты, ну кто же их не любит!
В капустный лист одеты, все очень вкусно будет!
И внутри ещё начинка, сыр, укроп, зеленый лук!
Золотая серединка, мясо сочное вокруг!
Очень нежно, ароматно блюдо получается!
Кушать до того приятно, может вам понравится!

Читать далее...

Читать рецепты блюд из кабачков

Читать далее...

Кабачки с мясом в кляре Ингредиенты: - 2 – 3 молодых кабачка - 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба) - 1 луковица - 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него) - 1 яйцо - Соль, перец, чеснок (по желанию) Для кляра: - Мука – 2 столовые ложки - 1 – 2 куриных яйца - 2 – 3 чайные ложки молока - Соль, перец Приготовление: Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать). Читать далее

 

Это блюдо очень легко готовится, а рыба получается очень сочной, ароматной и нежной. Еще одно преимущество этого блюда в том, что рыба подходит практически к любому гарниру. Поэтому рецепт подойдет и для семейного ужина, и для угощения гостям. Рыбка получается необыкновенно вкусной, с правильной кислинкой в пикантном обволакивающем сметанном соусе, пропитанном пряной сладостью белого лука. Несмотря на то что рецепт довольно простой и состоит из небольшого количества ингредиентов, блюдо получается просто восхитительным. Главное, покупайте не перемороженное безвкусное филе, а хорошую морскую рыбку. Сорт рыбы может быть любым. Идеально подойдет треска, горбуша, форель, более бюджетный вариант – хек, морской язык, тилапия, палтус.