Пюре из белой фасоли с жареным луком.

Первым делом поджарим лука, чем больше, тем лучше, это блюдо, луком не испортить, масло тоже не жалеть, посолить и поперчить.

В кухонном комбайне  измельчить несколько зубков чеснока.

Добавить фасоль и взбить до пюреобразного состояния, 

Выправить на солёность, поперчить по вкусу и выложить керамическую миску.

Сверху выложить заранее приготовленный лук.

Подаётся холодным, или комнатной температуры.

Блюдо второе.

Похлёбка из белой фасоли.

В суповую тарелку положить немного фасоли.

Влить стакан воды (или бульона), немного подсолнечного масла и уксуса по-вкусу.

Добавить мелко нарубленного лука и зелени петрушки, поперчить.

 Летом предпочитаю в холодном виде с водой, а зимой с горячим бульоном.

Приятного аппетита!

Фасоль по-молдавски