Понедельник, 20 Июля 2020 г. 11:14
+ в цитатник
Ингредиенты:
Куриная грудка – 350 г
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 30 г
Соль по вкусу
Молоко – 120 мл
Мука пшеничная – 12 г
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. С грудки снять кожу и дважды пропустить мясо через мясорубку.
2. На сухой сковороде подсушить муку и влить молоко, посолить. Тушить на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. Соус отсудить и процедить. Соус должен быть жидкий.
3. Желтки отделить от белков. Смешать соус, куриное мясо, добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и яичные желтки. Белки взбить в густую пену и добавить в фарш, аккуратно перемешать.
4. Форму смазать сливочным маслом, выложить массу и равномерно распределить по всей поверхности. Отправить в разогретую до 240 С духовку на 15-20 минут, до образования корочки.
Приятного аппетита!
Метки:
курица
куриное суфле
холодные закуски
Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
