Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки - крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал. Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!

 

Ингредиенты:

 

Кукурузный крахмал – 250 г

Сыр твердый (Российский) – 250 г

Масло растительное – 150 мл

Молоко – 300 мл

Яйца – 2 шт.

Соль – 1,5 ч. л.

 

Шаги приготовления:

 

1.В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.

2.Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.

3.Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.

4.Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное маслянистое тесто.

5.Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.

6.Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.

7.Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.

 

Все детали приготовления булочек в коротеньком видео ниже:

 

 

Приятного аппетита!

 

источник