Одна из вкуснейших закусок, которые мне приходилось кушать, это фаршированные баклажаны, запечённые в духовке, рецепт которых я и хочу с вами рассмотреть. Всё до безобразия просто, самые обычные и всем доступные продукты, минимум затрачиваемого времени в приготовлении, но результат просто потрясающий!
Получается фантастически вкусная закуска. Думаю, вы будете в восторге, приготовив её. А теперь, посмотрим, как приготовить фаршированные баклажаны, запечённые в духовке…
Ингредиенты:
Два больших баклажана
Одна репчатая луковица
Три зубчика чеснока
Один большой помидор
Два куриных яйца
30 граммов оливкового масла
100 граммов твёрдого сыра
Зелень, перец, соль по вкусу
Как приготовить фаршированные баклажаны запечённые в духовке:
Для начала, баклажаны нужно разрезать пополам, после чего, вырезать аккуратно серединку. Далее, необходимо мелко покрошить луковицу и пропустить чеснок через пресс, а затем обжарить всё на оливковом масле.
Мякоть баклажана также нарезаем мелко и отправляем в сковороду протушиться, минут на 5, а затем снять с огня. Теперь, нарезаем яйца, сваренные вкрутую и помидор, помещаем их тоже в начинку.
Также добавляем немного зелени и половину натёртого сыра. Перемешиваем всё хорошенько, перчим, солим и приправляем по своему вкусу.
Следующим шагом, приготовленные половинки баклажанов наполняем начинкой, после чего, посыпав их тёртым сыром, отправляем в разогретую духовку минут на 20-30. Чтобы не подгорел сыр, верх нужно прикрыть фольгой минут на 15.
Наши фаршированные баклажаны готовы, всем приятного аппетита!
