Блюдо получается с густой, нежной, сливочной, ароматной подливой, которая покорит своими потрясающими вкусовыми качествами. Очень важно выбрать качественную и свежую сметану, так как она главным образом влияет на вкус. Подать такую вкуснятину можно к картофелю, рису, макаронам или гречке. Ваше повседневное меню с этим паприкашем будет восхитительно аппетитным и ароматным. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты:

• 400 гр кабачков
• 150 гр сладкого перца
• 150 гр помидор
• 130 гр репчатого лука
• 170 гр сметаны
• 1 столовая ложка муки
• 70 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• половина чайной ложки копченой паприки
• черный молотый перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• пару веточек петрушки

Начинаем процесс:

В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Затем отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.

1. Теперь очищаем от перегородок и семян сладкий перец. Нарезаем его маленькими кубиками и перекладываем к луку.
2. После чего сыпем паприку и продолжаем процесс жарки еще приблизительно три минуты, постоянно помешивая.
3. Также кубиками режем кабачок. По истечении нужного времени перекладываем его к остальным ингредиентам.
4. Затем режем маленькими кусочками помидор и отправляем следом. Тушим все 5 минут.
5. После чего в отдельную емкость отправляем сметану и муку. Перемешиваем все и добавляем воду.
6. Теперь переливаем все в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.
7. Затем накрываем крышкой и продолжаем процесс тушения еще 10 минут.
8. По истечении нужного времени снимаем с плиты и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
9. Блюдо готово и его в горячем виде можно подавать к столу.
10. источник

Серия сообщений "Овощной микс":
Часть 1 - 50 рецептов соте - аппетитно и очень полезно
Часть 2 - Красивый праздничный рататуй - 25 рецептов
...
Часть 33 - Нарханги – узбекское рагу + видеорецепт
Часть 34 - Готовим вкуснейший овощной Аджапсандал
Часть 35 - Мега аппетитный овощной паприкаш
Часть 36 - ОДЕССКИЙ "СОУС" - это вам не рагу какое-то...