Ингредиенты:

Для теста
Яйцо- 1 шт.
Молоко сгущенное- 150 г
Крахмал-20 гр
Мука -70 г
Разрыхлитель-1 ч.л.
Ванилин 1,5 г

Для крема

варенье — любое
или
Молоко сгущенное — 150 г
Маскарпоне — 200гр.
Кешью — 100 гр.

Сгущёнку взбить с яйцом и постепенно добавить просеянную муку с ванилином и крахмалом.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто, разравниваем ножом в тонкий слой. Выпекаем при 180 С в течение 10-12 минут. Важно — не передержать!
Для крема: взбить маскарпоне со сгущёнкой.
Горячий корж осторожно сворачиваем и оставляем для остывания. Затем разворачиваем корж и смазываем кремом, посыпаем орехами, и заново сворачиваем. Сверху рулет смазываем отставшим кремом и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Косаревская

источник