Наверняка, многие из вас пытались найти проверенный рецепт идеального теста для пельменей. Такого, которое не разбухает при варке, не липнет к рукам при работе с ним. И сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом уникального теста.

Ингредиенты на 1 кг теста:

• 1 яйцо (без яйца, если вы хотите сделать чебуреки)
• 4 стакана муки
• 1 стакан минеральной газированной воды
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки сахара
• 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

 

1. Смешайте яйцо, минеральную воду, сахар, соль и растительное масло.
2. Постепенно добавляйте муку.
3. Замесите тесто (оно получается очень мягким и эластичным) и начинайте лепить пельмени или вареники.

источник

Серия сообщений "Тесто пельменное, для вареников":
Часть 1 - Постное тесто для вареников и пельменей
Часть 2 - Тесто на вареники и пельмени
...
Часть 17 - Пельменное тесто
Часть 18 - Замечательное сметанное тесто на пельмени и вареники!
Часть 19 - Идеальное тесто на пельмени и вареники. И кухня чистая, и тесто супер!
Часть 20 - Cупер-тесто на пельмени и вареники
Часть 21 - Идеальное воздушное тесто для вареников