Уверена, что заливное частый гость в праздничном меню многих семей. Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.

Ингредиенты:

Мясной бульон – 300 мл

Ветчина – 100 г

Огурцы маринованные – 150 г

Яйца вареные – 2 шт.

Желатин – 10 г

Кетчуп – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 1 ст.л.

Майонез – 100 г

Шаги приготовления:

1.Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.

2.Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.

3.Добавляем в горячий бульон набухший желатин.

4.В остывший бульон добавляем майонез и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.

5.Форму смазываем маслом и отправляем белую массу. Отправляем в холод застывать.

6.На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.

7.Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.

8.Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.

9.Украшаем яйцом и огурцами.

источник

Серия сообщений "Заливное, холодец":
Часть 1 - Заливное из сёмги с креветками
Часть 2 - Заливное мясо
...
Часть 34 - Мясной рулет в бутылке
Часть 35 - САЛЬТИСОН ВМЕСТО МАГАЗИННОЙ КОЛБАСЫ
Часть 36 - Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол видеорецепт
Часть 37 - Заливное - королевская закуска
Часть 38 - Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА
...
Часть 42 - Куриный рулет в бутылке
Часть 43 - Заливные рулетики из ветчины
Часть 44 - Очень вкусный свиной холодец