Куриные сердечки в томатном соусе с кориандром

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 10:45 + в цитатник

5685568_f13a99 (604x403, 142Kb)

Ингредиенты :

Куриные сердечки — 1 кг;

Масло растительное — 3 ст. л.;

Соус томатный — 100 мл;

Петрушка — 1 пучок;

Чеснок — 5 зубков;

Кориандр (молотый) — 1 ч. л.;

Соль по вкусу;

Перец по вкусу;

Приготовление:

1. Время приготовления — 1 час.

Количество — 4 порции

2. Сердца помойте под холодной проточной водой, обрежьте белые жилки.

3. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Добавьте сердца и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Приправьте кориандром, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.

4. Добавьте томатный соус и жарьте еще 25 минут, время от времени помешивая.

За 5 минут до конца добавьте чеснок. Хорошо перемешайте. Подавайте в горячем виде, щедро посыпав зеленью петрушки.

Автор рецепта — Виктория Попин

источник

Серия сообщений "Субпродукты птицы":
Часть 1 - Куриная печень с овощами в китайском варианте
Часть 2 - Картофельные вареники с куриной печенью
...
Часть 16 - Печень куриная в ореховом соусе
Часть 17 - Жаркое с куриными желудочками и грибами
Часть 18 - Куриные сердечки в томатном соусе с кориандром
Часть 19 - Куриная печень - 30 рецептов с фото
Часть 20 - Куриные сердечки, тушеные в сметане
...
Часть 48 - Куриная печень с томатным соусом
Часть 49 - АРОМАТНАЯ И СОЧНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В КЕФИРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 50 - Куриная печень по-царски