Простой пирог с малиной
 

Простой пирог с малиной

Этот пирог можно печь с любыми ягодами, но вкуснее всего он получается с малиной или  вишней.

Ингредиенты:

- сливочное масло - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 200 г
- мука - 200 г
- малина ( другие ягоды) - 350 - 400 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванилин - 1 пакет.

Приготовление:

Масло, предварительно вынуть из холодильника (оно должно стать мягким, но не жидким), взбить с сахаром до пышной массы.

Не переставая взбивать добавить яйца (масло может пойти комочками, но это не повлияет на вкус пирога).
В маслянную смесь добавить рахрыхлитель, ванилин и просеянную муку.

  Тесто хорошо вымесить  с помощью миксера, оно получиться, как очень густая сметана

Выложить тесто в разъемную форму (в силиконовой получается хуже, во сяком случае у меня).

На тесто выложить ягоды и слегка вдавить их.
Выпекать пирог в заранее нагретой до 180С духовке 30 - 35 минут.
Готовый пирог остудить и посыпать (по желанию) сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник