Для дорожного обеда подойдут такие блюда, которые удобно есть.
Еда не должна быть жидкой, мелко нарезанной. Отдавайте предпочтение порционным блюдам.
Если у вас нет специальной сумки-холодильника, то еда которую вы взяли на протяжении всего пути будет находится в тепле, так, что лучше отказаться от скоропортящихся продуктов.

Какие же продукты лучше взять в дорогу?

Овощи и фрукты можно взять сырыми. Выбирайте не слишком мягкие и нежные плоды: огурцы, твердые помидоры, морковь, кабачки, капусту, яблоки, груши, бананы. Чтобы сделать дорожный обед из сырых овощей вкуснее, приготовьте к ним несложные соусы, которые очень удобно взять с собой в специальных герметичных контейнерах.

Альтернатива сырым овощам - овощные оладьи и котлеты. Их можно сделать из картофеля, кабачков, цукини, тыквы, моркови. Кстати, печеный картофель - также очень неплохой вариант для дороги.

Бутерброды и сэндвичи тоже часто берут в дорогу. Их можно сделать с жареным мясом, овощами, зеленью.

Мясоедам рекомендуют запеченное мясо - свинину, говядину, телятину, индейку, курицу. Мясо можно запечь в фольге. Заверните мясо в фольгу и положите в лоток, когда оно будет готово, - так будет удобнее в дороге. Не жалейте специй и пряностей (эстрагон, розмарин, орегано, чеснок) - это хорошие натуральные консерванты. Приготовив мясо, убедитесь, что оно хорошо пропеклось. Мясо средней прожарки и тем более с- кровью в дорогу не годится.

Пирожки - традиционное дорожное блюдо. Для начинки выбирайте продукты, которые долго
хранятся: бобы, овощи, рис, вареные яйца. Если вы используете в пирожках мясо, его надо предварительно обжарить. Можно также приготовить пироги с фруктами - яблоками, грушами, бананами. Важно, чтобы начинка не была слишком жидкой.

Летом нужно отдавать предпочтение продуктам с большим содержанием жидкости. Это холодные овощные супы, салаты из сочных водянистых овощей - помидоров и огурцов. Из фруктов - яблоки и груши, и, конечно же, ягоды. Отдохните летом от готовки. В жару организму требуется много энергии. Легче всего энергия высвобождается из сладких, богатых углеводами и микроэлементами продуктов. К ним относятся фрукты, арбузы и дыни, а также блюда из них. В качестве источника белка употребляйте яйца и орехи. Мясо предпочтительнее отварное.