Огород на подоконнике. Свежая зелень за морозным окном

Свежая зелень за морозным окном. Зима, недостаток солнца, плохое самочувствие... Повысить жизненный тонус вам поможет... свежая зелень с подоконника, богатая витаминами и не содержащая вредных химикатов.

Конечно, сейчас зеленные овощи продаются практически в любом супермаркете, но они далеко не так ароматны и вкусны, как домашние, и кроме того - разбить огородик на своем подоконнике очень увлекательно!

Лук

• Выгонять лук можно в чистой воде или в ящике с землей. На емкость, заполненную чистой водой, разместите фанерку или картон с отверстиями по размеру луковиц. Чтобы лук не загнил, его донце должно едва касаться воды. До появления корешков воду желательно менять утром и вечером, а когда появится перо - раз в день. Кроме того, корешки и посуду надо регулярно промывать под струей воды.
• Можно выгонять лук и в ящике с землей - воду менять не надо, а грунт можно купить в любом цветочном магазине. Луковицы, не заглубляя, ставят донцем на влажную землю. До отрастания листьев ящик держат в тепле, затем ставят на подоконник.

Петрушка и сельдерей

• Вторым простым способом получения свежей ароматной зелени является выгонка корнеплодов петрушки и сельдерея. Купить их можно в магазине, только следует выбрать корнеплоды покрупнее: у сельдерея он должен быть диаметром свыше 5 см, у петрушки - более 2 см, и следите, чтобы часть черешков на корнеплодах была оставлена, это даст гарантию, что верхушечные почки не повреждены.
• Перед высадкой хорошо увлажните землю, Высаживайте корнеплоды рядами через 6-8 см с небольшим наклоном и так, чтобы их верхушка выступала над землей. Засыпьте все грунтом, но верхушечные почки землей не присыпайте.
• Горшки или ящики поставьте на 10 дней в прохладное место, к примеру, на утепленный балкон. Поливайте нечасто и необильно, только чтобы почва была достаточно влажной. Когда тронется в рост верхушечная почка, надо будет перенести горшки на подоконник.

Полив

• Поливайте лук и корнеплоды умеренно и рыхлите вилочкой почву, тогда не об¬разуется корка и корни не гниют. А если после каждой срезки подкармливать рас¬тения жидким органическим удобрением (можно использовать обычную подкормку для комнатных растений, но лучше купить специальное удобрение для овощей), то ваша «грядка» у окошка будет работать полтора-два месяца. Потом корни, конечно, истощаются, но можно высадить новые корнеплоды.

Зелень из семян

• В любом специализированном магазине можно купить семена петрушки, укропа, сельдерея, кресс-салата, базилика, кориандра и вырастить из них свежую зелень. Этот способ займет больше времени - ведь семе¬нам нужно прорасти!
• Ящики или горшки, наполненные грунтом, полейте горячей водой, немного примните, сделайте бороздки и посейте семена. После посева семена присыпьте почвой слоем не более 1 см, мелкие семена салата землей вовсе не присыпайте. Чтобы быстрее появились всходы, посевы поливают через день, но дважды - утром и вечером небольшими порциями воды. Срезать овощи пора, когда зелень достигнет длины 10-12 см.
• Попробуйте, и вскоре вы получите возможность добавлять свежую ароматную зелень в любое блюдо в любой момент, не выходя из дома, а ваши подоконники украсятся аппетитными зелеными кустиками.

Советы:

• Чтобы быстро вырастить петрушку из семян, нужно знать маленькую хитрость - эфирные масла семян не дают им быстро взойти, поэтому перед посевом желательно выдержать их около получаса под струей проточной теплой воды (завернув в несколько слоев марли), а затем замочить на сутки.
• Для выращивания зелени в осеннее - зимний период необходимо установить на высоте около 50 см над ящиками или горшками люминесцентную лампу. Если посев произвести в феврале-марте, дополнительное освещение уже не требуется.

Домашние огурцы зимой

Вырастить огурцы на подоконнике в домашних условиях может каждый. Ничего сложного в этом нет.

Подбираем семена

• Первым делом необходимо купить семе¬на партенокарпических (самоопыляющихся) гибридов. Для выращивания огурцов на подоконнике хорошо подходят такие сорта, как Романс, Рытова и Марфинский.
• Проращивать семена надо обычным способом. Несколько семян заверните во фланелевую ткань или марлю и положите на блюдце. Ткань смачивайте водой и поддерживайте во влажном состоянии в течение всего периода прорастания семян.
• Держать прорастающие семена нужно в помещении при температуре 30 градусов. На вторые сутки из семечка появляется росток. Это означает, что семена нужно посадить в грунт.

Готовимся к посадке

• Сажать семена огурцов в домашних условиях можно в цветочные горшки или специальные емкости, габариты которых 40 х 30 х 20 см. Главным условием развития растений является правильный дренаж. Для этого на дне должно быть отверстие для оттока лишней влаги.
• Ниний слой горшка или ящика засыпают керамзитом, битым кирпичом или камешками средних размеров.
• Смесь для выращивания огурцов можно купить в магазине или приготовить самому, если с осени вы заготовили верхний слой почвы, торф и перегной. Смешав равные ча¬сти этих ингредиентов, можно приготовить отличную смесь.
• В смесь для выращивания огурцов нужно добавить древесную золу (1 стакан на 5 кг), гранулы суперфосфата (1 ст. л. на 5 кг) и молотый мел (1 ст. л. на 5 кг).

Прочие условия

• Зимой не хватает света, поэтому для увеличения суточной нормы света нужно использовать подсветку. Для этого подойдут лампы дневного света: по 2 шт. на 1 окно.
• Во избежание сквозняков, которые губительны для любых растений, окно должно выходить на южную или юго-восточную сторону и быть плотно закрыто на зиму.
• Так как в зимнее время включено отопление, это снижает влажность и способствует быстрому осушению субстрата под огурцами. Для того чтобы избежать проблем с этим, огурцы нужно опрыскивать слегка теплой водой и поливать 1 -2 раза в день.
• Посаженные семена на глубину 1 см быстро дают всходы. До этого момента горшки нужно накрыть пленкой. После всходов пленку снимают и включают дополнительное освещение.

Подкормка

• Раз в неделю сеянцы огурцов подкарм¬ливают минеральными удобрениями, при¬держиваясь пропорций и способа приго-товления, указанных на упаковке. Во время формирования плодов подкормку огурцов увеличивают.

Уход

• Огурцы, из-за своего строения, нуждаются в опорах. Их делают после формирования 5-го листочка, в этот момент появляются усы, которые хорошо цепляются за натянутые нити.
• Для того чтобы у огурцов хорошо развивались плоды, их нужно прищипывать. Для этого после 12 листа отрезается верхушка. Иногда прищипке подвергаются и боковые побеги.
• Партенокарпические гибриды огурцов не нуждаются в опылении, но если посажен опыляемый сорт, необходимо провести следующую процедуру: утром осторожно отделить мужской цветок (пустоцвет) от растения и поводить его тычинками по пестику женского цветка (цветок с маленьким огурчиком).
• Утро для опыления выбрано не случайно, в это время дня пыльца сыровата и не осыпа¬ется с цветка. Процесс опыления можно проводить с использованием ватной палочки.
• Свежие домашние огурцы будут очень кстати в зимнее время.