Иримед: обратите внимание на кайму с анютиными глазками. 

Читать далее

Вареники — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет, чтобы накормить домашних. Плюс их в том, что можно заготовить сразу на неделю, а потом только доставать замороженные и отваривать. Самое сложное в приготовлении вареников — тесто. Оно должно быть не толстым, упругим, не развариваться. Мы нашли идеальный рецепт и спешим поделиться им с вами! Такое тесто можно раскатать даже очень тонко — все равно оно сохранит свою упругость при варке.

Читать далее

Творожный сыр за 20 минут

источник

Ингредиенты: 

Молоко 1% — 1 л

Кефир 1% — 1 л

Лимонный сок — 1/2 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Специи — по вкусу

Соль — 2 ч. л. 

Приготовление: 

1. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30–40 секунд).

2. Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10–15). После миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом.

3. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять специи, соль и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.

Приятного аппетита!

Век живи- век учись. Секреты для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.  Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.  

Готовим майонез в преддверии праздников.

Жизнь наша не стоит на месте, постоянно что-то вокруг нас происходит. И это хорошо. К тому же, если один желает, чтобы его хвалили, обожали, то другому нужны признания в любви, а кому-то нужны деньги, материальные блага, украшения.     

И это можно продолжать до бесконечности… Но к счастью, в природе ещё столько удивительного и полезного, что подчас диву даёшься. К примеру, взять тот же кориандр, который не считается сильнодействующим лекарственным растением, но как кулинарная пряность — просто чудо. Используемый в кулинарии как пряность кориандр, включая его зелень и семена, называемый в кулинарных рецептах «кинзой», ценится как добавка в салаты и супы.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях: он намного полезнее и вкуснее магазинного.

Не стоит пугаться: понадобится всего три основных ингредиента и максимум 15 минут вашего драгоценного времени. Вкус сыра зависит от ваших предпочтений и фантазии: он может быть как классическим, так и с любой вкусной добавкой. Сделайте  любое блюдо вкусным, ароматным и сытным вдвойне: родные скажут спасибо. Нежный плавленый сыр, намазанный на кусочек хлеба, превратит обычный бутерброд в настоящий шедевр: проверено.   

Глазурь «За 5 секунд» и ничего не нужно взбивать и варить, для Кулича и не только.

Теперь мастер-класс с иллюстрациями:

Это делается очень просто: берется толстый картон, или ДВП. Наносится рисунок: я наношу акрилом, он точно не осыпется.

Сырные бублики – это вкуснейшая простая и быстрая выпечка. А еще – очень бюджетная. Всего из 80 грамм сыра и 1 пачки творога получается 10-12 бубликов небольшого размера.

Яйца – 2 шт
Сыр – 70-80 г
Мука – 70 г
Разрыхлитель – половина чайной ложки
Творог (5% жирности и выше) – 180-200 г
Кунжут – 2 чайных ложки

1. Все продукты подготавливаются. Сыр подойдет любой твердый или полутвердый. Даже солоноватый сулугуни.
2. Творог разминается в миске вилкой. Лучше брать молочный продукт не менее 5% жирности, чтобы тесто не получилось суховатым. В посуду вливается 1 целое яйцо и белок от второго. Желток оставляется для смазывания выпечки.
3. Сыр крупно натирается.
4. Сырная стружка вместе с мукой и разрыхлителем отправляется к творожной основе.
5. Тесто тщательно вымешивается. Оно должно получиться мягким, но не прилипающим к рукам. При необходимости можно увеличить количество муки до желаемого результата.
6. Из получившегося теста катаются небольшие «колбаски». Потом – сворачиваются в виде бубликов. Их размер можно регулировать по своему желанию. Но средняя длина колбаски должна получиться около 8-10 сантиметров.
7. Все получившиеся заготовки бубликов выкладываются на противень, покрытый пергаментной бумагой. При необходимости можно дополнительно ее промаслить, чтобы выпечка точно не прилипала. Сверху будущие бублики промазываются сырым желтком и присыпаются кунжутом.
8. Угощение отправляется выпекаться при 175-180 градусах примерно на 25-30 минут. За это время бублики должны стать румяными.