булочки «Синнабон»

Понедельник, 18 Октября 2021 г. 16:15 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🌸 Наконец-то нашла идеальный для себя рецепт знаменитых булочек «Синнабон»: так вкусно, хоть на продажу готовь (делюсь рецептом)

https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee461ea6f/nakonecto-nashla-idealnyi-dlia-sebia-recept-znamenityh-bulochek-sinnabon-tak-vkusno-hot-na-prodaju-gotov-delius-receptom-616945ec994c7873e8f46367

! (700x407, 339Kb)

Многие считают, что делать такие булочки дома - это слишком сложно. Сегодня я докажу вам обратное! Всех усилий, где-то на пару часов, а результат превзойдёт все ожидания - проверено!

Ингредиенты.

Для теста:

- мука 500 гр

- тёплое молоко 250 мл

- сахар 70 гр

- растительное масло 50 мл

- яйцо 1 шт

- дрожжи быстродействующие 7 гр

соль 0,5 ч.л

Для начинки:

- яблоки 5 шт среднего размера

- сахар 200 гр

- корица молотая 2 ст.л

- сливочное масло 30 гр

- кукурузный крахмал 1 ст.л

- немного воды для разведения крахмала

Для крема:

- сливочный творожный сыр 100 гр

- сахарная пудра 100 гр

- масло сливочное 100 гр

- ванилин 1 ч.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=nfTlcZpfOkA

1. Просеиваем муку, добавляем "быстродействующие" дрожжи и перемешиваем.

1 (700x401, 283Kb)

2. В тёплое молоко, добавляем сахар, соль, перемешиваем венчиком и вливаем в муку.

Туда же добавляем яйцо, растительное масло и замешиваем мягкое липкое тесто.

Тесто я замешиваю в комбайне, с его помощью уходит несколько минут, руками на замес уйдёт минут 10.

2 (700x403, 270Kb)

3. Готовое тесто слегка обминаем руками и убираем в смазанную растительным маслом ёмкость отдохнуть на 1,5 часа для подъёма.

3 (700x426, 312Kb)

4. Мы тем временем подготовим начинку. Яблоки нарезаем мелким кубиком прямо с кожурой и отправляем на сковороду с растительным маслом.

Сверху посыпаем смесью из сахара и молотой корицы, перемешиваем и обжариваем до полуготовности, это минут 5-7.

5 (700x407, 356Kb)

5. В воде разводим крахмал и вливаем на сковороду, тушим всё до загустения. Готовую смесь убираем в чашу и даём остыть.

6 (700x404, 315Kb)

6. Подошедшее тесто снова обминаем руками. Раскатываем в большой прямоугольник и сверху хорошо смазываем сливочным маслом.

7 (700x408, 350Kb)

7. Равномерно посыпаем наш пласт смесью сахара и молотой корицы, а сверху выкладываем яблочную начинку.

8 (700x409, 191Kb)

Аккуратно закручиваем в рулет, но не плотно.

Нарезаем на кусочки длиной 3-4 см.

Край рулета для удобства смазать водой и аккуратно защипнуть

9 (700x398, 381Kb)
10 (700x421, 367Kb)
11 (700x401, 266Kb)

8. Заготовки обваливаем одной стороной в смеси корицы и сахара, а другой стороной в муке.

Выкладываем сразу на противень, накрываем сверху полотенцем и оставляем на 40 минут, чтобы тесто ещё раз подошло

12 (700x400, 279Kb)
13 (700x405, 280Kb)
14 (700x405, 345Kb)

9. Отправляем булочки запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

15 (700x424, 327Kb)

10. Последний штрих это крем, для него смешиваем:

Сливочный творожный сыр

Сахарную пудру

Ванилин

Мягкое сливочное масло комнатной температуры

Всё тщательно перемешиваем до однородности, и как только булочки готовы - достаём и обильно смазываем кремом и можно подавать к столу.

16 (700x397, 293Kb)
17 (700x407, 354Kb)

18 (700x411, 310Kb)

Мне ни жаль ни минуты потраченного времени!

От одного аромата уже можно с ума сойти, а вкус какой, мммм!

Это ну очень вкусно, под чашечку любимого напитка - лучше осенью и не придумаешь!

Рекомендую попробовать хотя бы один раз, а после вы точно будете готовить их регулярно - проверено!)

Приятного аппетита!

19 (700x407, 339Kb)
20 (700x404, 252Kb)

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Всегда под рукой

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

булочки «Синнабон»