Тыквенно-кабачковые булочки с колбасой и сыром

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 18:42 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Благодаря наличию в тесте тыквы, кабачка и майонеза, вкус которых в готовых булочках не чувствуется, оно получается удивительно лёгким и воздушным. А вкус колбасы и а дополняют его вкус.

Тыква — 40 г

Кабачок — 40 г

Майонез (ТМ"Махеев") — 60 г

Молоко — 90 мл

Сахар — 3/4 ст. л.

Соль — 3/4 ч. л.

Мука пшеничная — 330 г

Дрожжи (сухие) — 2/3 ч. л.

Колбаса — 100 г

Сыр твердый — 60 г

Масло сливочное (для смазывания формочек)

Семечки тыквенные (для украшения-по желанию)

Тыквенно-кабачковые булочки с колбасой и сыром ингредиенты

Я замешивала тесто в хлебопечке.
В ведро ХП вылить молоко, добавить натёртые на крупной тёрке кабачок, тыкву, соль, сахар

Взвесить на весах 60 г майонеза ТМ"Махеев"

Выложить майонез в ведро ХП

Всыпать муку, смешанную с сухими дрожжами.
Включить программу "Тесто". Пока замешивается тесто-нарезать полукружочками колбасу и натереть на крупной тёрке сыр.

Вот так выглядит готовое тесто-оно мягкое и эластичное

Тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
Смотрите какого диаметра у вас формочки, такого размера и надо вырезать кружочки.
У меня формочки диаметром 5 см и кружочки 5 см.

В середину положить немного сыра

Сверху положить полукружок колбасы ( у меня колбаса тоже в диаметре 5 см)и сложить пополам

Взять полученную заготовку в руку и двумя пальцами скрепить уголки, чтобы получился бутон. Лепим таких 3 штуки

Уложить их в формочку, смазанную маслом. Также поступить с остальным тестом.
По желанию украсить тыквенными семечками.
Смазать молоком и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности (проверить зубочисткой)и красивого золотистого цвета.

Готовые булочки слегка остудить в формочках, после освободить от них и подавать на стол как в тёплом так и в холодном виде.
Из этого теста также можно испечь обычные круглые булочки, которые можно есть так, а можно разрезать и есть с любым наполнителем.