|
«Погребок Ауэрбаха» (Auerbachs Keller) — самый известный и один из самых древних ресторанов Лейпцига, это не только ресторан, это достопримечательность. В одном из американских исследований он занял пятое место среди самых известных ресторанов мира.
Лейпциг Германия
Гёте в октябре 1765 года приехал в Лейпциг.Гёте приехал в Лейпциг для изучения юридических наук, как того хотел отец.
Иоганн Вольфганг фон Гёте
Гёте прославил "Погребок Ауэрбаха" на весь мир
Во времена своего студенчества (1765-1768) Гёте часто бывал в «Кабачке Ауэрбаха». Он принадлежал к шумной компании молодых дебоширов и хвастунов, которые любили попировать в погребке.
Поговаривают, что будущая знаменитость осушала здесь по 2-3 бутылки вина за день.
Здесь он услышал древнюю легенду о том, что известный чернокнижник Иоганн Фауст проскакал верхом на большой бочке не без помощи дьявола.
. 
Эта история и это место настолько впечатлили Гёте, что «Погреб Ауэрбаха» стал местом действия первой части его трагедии «Фауст»
В подвале Ауэрбаха
К слову, в те времена ресторан имел подземный туннель, который соединял его с университетом Лейпцига.
В 1768 году Гете пришлось оставить учебу и вернуться домой во Франкфурт из-за серьезной болезни.
♦ ♦ ♦
По Гёте, Мефистофель соблазнил мрачного Фауста с помощью мирских наслаждений. Во время одной пирушки трактирщик "Погребка Ауэрбаха" попросил помощи у своих гостей: бочка с вином была слишком тяжела, чтобы самому принести ее из подвала.
Однако Фауст начал хвалиться, что справится с заданием в одиночку. Трактирщик скептически отнесся к этому заявлению и пообещал хвастуну в награду целую бочку с вином, если тот выполнит данное обещание.
И, конечно же, трюк Фаусту удался – с дьявольской помощью. Оседлав деревянный бочонок, Мефистофель лихо доехал на нем вверх по лестнице.
♦ ♦ ♦
С 16-го века и до ныне в историческом центре Лейпцига существует тот самый древний ресторан города - «Погребок Ауэрбаха», известный как знаменитый винный погреб Лейпцига
Удачное наследство
В 1497 году молодой человек по имени Генрих Штромер (Heinrich Stromer) приехал из своего родного городка Ауэрбах, что в Верхнем Пфальце, в Лейпциг.
Очевидно, студент медицины чувствовал себя в Саксонии настолько хорошо, что решил там окончательно обосноваться. Будучи уже уважаемым врачом, он женился на дочери одного из городских мужей Лейпцига, Ханса Хуммельхайна (Hans Hummelhain).
Генрих Штромер, который был известен в Лейпциге просто как «доктор Ауэрбах»
Именно от своего тестя Штромер унаследовал дом, вошедший позже в мировую литературу и анналы городской истории под названием "Погребок Ауэрбаха".
На рисунке слева-вход во двор Ауэрбаха. Справа от него царский дом, где жил Август Сильный.
В 1525 году в подвале своего дома Штромер открыл винный погребок. Один из самых старых - не только в Лейпциге, но и во всей Германии - кабачков, стал в последующие десятилетия и столетия излюбленным местом пирушек студентов и ученых мужей.
♦ ♦ ♦
"Фауст" – на каждом шагу
Всемирную популярность он приобрёл после выхода в свет трагедии Гёте «Фауст», Начиная с восемнадцатого века, лейпцигский ресторан не знает отбоя от туристов
«Погреб Ауэрбаха» состоит из четырёх средневековых залов, оформленных в мрачном готическом стиле:
«Зал Лютера», «Зал Гёте», «Бочкового погреба» и «Старого Лейпцига». Пятый зал – «Большой погреб» — был построен в 1913 году.
Кутёж студентов вместе с доктором Фаустом
«Зал Гёте» назван в честь немецкого поэта, часто посещавшего ресторан. Его стены украшены разнообразными картинами и историческими документами. Доподлинно неизвестно, за каким именно столиком любил сидеть Гёте, поэтому весь зал ресторана можно считать его пристанищем.
«Зал Лютера» посвящён ещё одной известной исторической фигуре, бывавшей в «Погребе Ауэрбаха», — известному реформатору Мартину Лютеру.
Зал «Бочковый погреб» оформлен в стиле легенды, из которой в своё время вырос
Зал «Фауст»: под его потолком висит старинная винная бочка, поверх которой сидит средневековый маг Иоганн Фауст.
Вальпургиева ночь. Шабаш ведьм.
Фауст и Мефистофель в императорском дворце
Исторический подвальчик с бочками подкупает характерными бочкообразными сводами с художественной росписью.
Здесь художник Хайнрих Бей увековечил в 1867 году сценки из "Фауста" Гете.
Вырезанный ручной фонарь с Фаустом, скачущим а бочке, изготовленный Штарнбергским художником Максом Штольцем, дополняет исторически и литературно знаменитый интерьер.
В подвальчике Гете и Лютера был реконструирован позднеготический крестовый ребристый свод.
Здесь расставлены большие старинные бочки из-под вина. Для посетителей разыгрывают самое настоящее представление, чтобы история Фауста ожила.
♦ ♦ ♦
В 1913 году скульптор Матье Молитор рядом с входом в Погреб создал композицию — в виде двух скульптурных групп. Запечатлен эпизод, в котором Мефистофель защищает себя силой колдовства от пьяных гуляк.
Фауст и Мефистофель.
...и околдованные им студенты.
Мефистофель околдовал студентов, и они стали бесчинствовать в этом винном подвале.
♦ ♦ ♦
Ресторан "Погреб Ауэрбаха" находится под сводами «Медлер-пассажа».
В 1912—1914 годах «Погреб Ауэрбаха» подвергся значительной перестройке и расширению в ходе сноса верхних этажей средневекового здания для создания Пассажа Медлера.
Порою на бокал вина в погребок захаживают коронованные особы. Недавно туда наведались королева Сильвия и король Карл XVI Густав Шведский.
♦ ♦ ♦
В октябре 2016 «Погреб Ауэрбаха» получил назад пропавшую некоторое время назад книгу записей гостей, которая велась между 1859 и 1866 годами.
Многие гости оставляли автографы в книге навеселе, что объясняет наличие в ней десятков Бисмарков, несколько Гете и одного Наполеона III. Однако то, что к манускрипту приложил руку композитор Эдвард Григ, не вызывает никаких сомнени
♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Вот так, через столетия мы можем узнавать историю не только по книжкам, но и прикоснуться к ней вживую.
http://www.goethezeitportal.de/wissen/illustration...es-faust-auerbachs-keller.html
https://www.dw.com/ru/как-винный-погребок-стал-дос...м-мировой-литературы/a-2750912
|
