Пирог с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Тесто:
мука 250 гр
масло слив холодное 90 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1/2 ч л

Приготовление:

В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин.
Начинка:
отварной каротфель 3 шт
кариное мясо отварное 300 гр
жареный лук 1 шт
Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.
Заливка:
яйца 2 шт
сметана 50 гр
молоко 50 гр
соль, перец, мускатный орех 1/4 ч л, шафран 1/2 ч л, зелень, молотый кориандр. Взбить вилкой.

Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить начинку (я еще сверху несколько долек резанного шампиньона положила), полить заливкой, печь 50 мин при 180*. Остудить слегка, нарезать.

Приятного аппетита!

Универсальное дрожжевое тесто и изделия из него

Очень удобное тесто в использовании. Замесил один раз, убрал в холодильник, и можешь пользоваться им по мере необходимости в течении 7 дней, отрывая нужный кусочек теста на данный момент. Из такого теста можно печь фокаччу, пиццу, всякие булочки и рогалики с начинкой, пироги. Захотелось Вам, к примеру, воскресным утром, на завтрак, свежей выпечки, пожалуйста, тесто уже готово (ждёт в холодильнике своего часа), формируй изделие, и через 30-45 минут горячий завтрак готов.

Читать далее...

Три рецепта пирогов с сезонными ягодами

Читать далее...

Рыбная запеканка

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.
Читайте далее…

Пицца на сковороде за 10 минут

Сытный ужин всего за 10 минут! Думаете, фантастика? А пропробуйте-ка приготовить пиццу на сковороде по этому рецепту!

Особенности блюда:
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4


Ингредиенты:
Мука – 9 столовых ложек (без горки, ровно по бортам ложки)
Сметана – 4 столовые ложки
Яйца – 2 штуки
Майонез – 4 столовые ложки
Сыр
Начинка по вкусу

Способ приготовления:

1. Готовим тесто (смешиваем муку, сметану и яйца). Должна получиться консистенция по густоте как сметана. Выливаем тесто на сковороду.

2. Выкладываем любимую начинку: томат, помидоры, оливки, колбасу или ветчину, грибы, соленые огурчики, курицу и тд.

3. Заливаем майонезом и толстым слоем сыром. Отмечу, чем толще слой сыра будет, тем вкусней получится пицца.

4. Сковороду отправляем на плиту на средний огонь. Сразу накрываем крышкой. Готовится пицца буквально пару минут. Как только сыр расплавится, домашняя пицца на сковороде готова.

maxmenu.ru

Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - Пицца "по домашнему"
Часть 2 - Быстрая пицца на сковороде
...
Часть 20 - Французский багет в духовке
Часть 21 - Кабачковая пицца
Часть 22 - Пицца на сковороде за 10 минут

Маринованные баклажаны за 15 минут

Читать далее...

Офигенная штукенция - овощная запеканка с куриной печенью и грибами. Вкусно, сытно, быстро

От автора: "Очень люблю готовить всякие-разные запеканки в духовке. И сладкие, и не сладкие. Всегда вкусно, для здоровья полезно, с ингредиентами можно варьировать - пойдет всё, что нашлось под рукой. Сегодня у меня овощная запеканка с куриной печенью и грибами. Получилось много, а главное - очень вкусно!



Ингредиенты:

- куриная печень - 1 кг
- 4 крупные картофелины
- 2 небольших кабачка (600-700 г)
- 2 крупные луковицы
- 1 крупная морковь
- шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г
- 5 помидоров
- майонез
растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка)

Противень 22х32 см (можно чуть больше - у меня получилось с горкой).

Приготовление:
 

Читать далее

Ещё блюда из овощей и грибов ЗДЕСЬ

Фантазия на тему вареников

Начинка в этой красоте может быть любая - от мясного фарша до капусты. Я на этот раз приготовила картофельное пюре с грибами (отваренные грибы пропустите через мясорубку и добавьте в пюре).

Приготовьте тесто как для вареников. Дайте ему "отдохнуть" минут 15, прикрыв глубокой тарелкой или влажным полотенцем.

 Тем временем обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук - гарнируем им  готовые вареники.

   Тесто раскатываем полосками приблизительно 25 на 7 см. и толщиной миллиметра 3.., выкладываем начинку на середину полоски по всей длине:

 

 Защипываем тесто

 Полученную "колбаску" сворачиваем улиткой защипанным краем вверх, свободный край прячем под улитку.

 Готовим на пару минут 15
  

 Вкусно и со сметанкой, и без..))

 

http://recipes.forblabla.com/blog/45370792187/Fantaziya-na-temu-varenikov-v-post

Кексы из кабачков и куриного филе

Читать далее...

позитивно-душистое "Зелёное" масло

В жизни каждой хозяйки наступает момент, когда дома появляется охапка сочной пряной зелени, которую надо срочно переработать. Потому обычной семье съесть такое количество зелени не под силу. Возникает вопрос: что делать с петрушкой, укропом и прочими травами? Замораживать я не вижу смысла, свежая зелень в магазинах сейчас есть круглый год.

Поэтому, предлагаю приготовить зеленое масло. Оно очень вкусное и душистое.

Простой но очень подходящий рецептик.

беляши точно такие, как продают в киосках

Это беляши из киоска, один в один! корочку вот эту тоненькую, мягкую, самую вкусную, узнаете?



Захотелось "вредного" ! Эти беляши - настоящие, как в киоске, и в фарше можно быть уверенным я делала со свининой, хотя следует с говядиной или бараниной..