Как использовать дынные и арбузные корки |
Дневник |
Сочная мякоть считается главной ценностью летних лакомств. Вот все остальное мы, нисколько не сомневаясь, выкидываем. А зря.
Арбузным и дынным коркам можно найти применение в домашней косметологии и медицине, сварить из них варенье или сделать цукаты. В том, что мы высокомерно называем объедками, содержатся сахара, пищевые волокна, макроэлементы, антиоксиданты, пектины, хлорофилл, аминокислоты и другие активные компоненты. Из корочек получаются гениальные маски для кожи, которые и увлажняют, и выравнивают тон, и придают упругости. А отвар из арбузных корок советуют при дисбактериозе, колитах, ожирении.
Метки: полезные советы полезная информация дыня арбуз здоровье кулинария рецепты |
Перловая каша по-боярски, с мясом. |
Дневник |
Перловка — одна из наиболее недооцененных круп. Варить ее на воде и в самом деле не слишком вкусно, но с правильным рецептом та же крупа раскроется с совершенно новой стороны. Одним из таких рецептов является перловая каша по-боярски, с мясом и овощами. Секрет этого блюда в правильной обработке крупы и сочетании свежих, ароматных ингредиентов.
Ингредиенты:
Перловка — 200 г
Мясо (говядина или свинина) — 300-500 г
Растительное масло — 30 г
Лук — 100-150 г
Морковь — 100 г
Помидор — 100 г (или томатная паста — 10 г)
Чеснок — 10-30 г (5 зубчиков)
Соль — 10-15 г
Перец черный молотый — 3-5 г
Сахар — 5 г
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень (укроп) — 10 г
Вода — 1 л 200 мл
Метки: кулинария еда каша рецепт |
Картофельные гнёзда |
Дневник |
Картофельное пюре — фаворит на многих столах. Если вы любите пюре, вы можете приготовить гарнир и второе в одном блюде!
Предлагаем вашему вниманию рецепт картофельных гнезд, приготовление которых не займет у вас много времени, но зато от этого блюда останутся в восторге все. Особенно дети!
Метки: кулинария еда рецепт картофельные гнёзда |
Успенский Пост: сытные рецепты для вашего здоровья |
Дневник |
Пост - время очищения от плохих мыслей, время для размышлений над своими поступками, время изменений своих намерений. Как полезно и вкусно питаться в пост?
Что готовить для себя и своей семьи? Как избежать авитаминоза и упадка сил? Несколько советов, как приготовить правильные блюда в пост!
Метки: Успенский пост кулинария еда полезные советы |
16 кулинарных хитростей от домохозяек |
Дневник |
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
Метки: кулинария кулинарные хитрости и секреты полезные советы |
Гречневый кисель - мягкое очищение сосудов |
Дневник |
Целебный рецепт на основе гречневого киселя поможет не только снизить уровень холестерина, но и очистит кишечник от шлаков и токсинов, нормализует давление, обменные процессы, а так же поможет при папилломавирусе. Всего через несколько приемов данного целебного средства вы почувствуете прилив сил, а через месяц нормализуется давление и значительно снизится риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Рецепт исцеляющего средства на основе гречневого киселя: необходимо два раза в день, за полчаса до завтрака и ужина выпивать по 100-150 мл гречневого киселя, после каждого приема следует съесть 1 чайную ложку меда. Курс очищение – 1 месяц.
Как приготовить гречневый кисель?
Необходимо 3-4 столовые ложки гречневой муки (гречневую крупу измельчают до состояния муки, можно в кофемолке) добавить в стакан холодной воды, тщательно перемешать и медленно добавить в один литр кипящей воды, все тщательно перемешать. Варить следует приблизительно в течение 5-10 минут до готовности, прежде чем снимать с огня следует добавить 1 столовую ложку оливкового масла.
Метки: здоровье здоровое питание кулинария рецепт полезные советы |
16 вкусных рецептов варенья без сахара |
Дневник |
Большинство фруктов и ягод обладают натуральным сладким вкусом, что позволяет готовить с их помощью без использования дополнительных подсластителей в том числе и варенье.
Метки: кулинария варенье без сахара рецепты |
"Торфяной пирог" |
Дневник |
400 гр. муки (я брала 1 стакан)
250 гр. сливочного масла (у меня 100 гр.)
150 гр. сахара (у меня 3 ст. ложки)
3 ст. ложки какао
Метки: пирог кулинария выпечка рецепт |
8 традиционных блюд российских регионов |
Дневник |
Так как Россия страна многонациональная, то практически в каждом ее регионе существует своя, самобытная и неповторимая, кухня. Перед вами подборка фирменных блюд из различных уголков нашей великой страны.
1. Республика Калмыкия — Кюр
Считается, что кюр изобрели бедные пастухи как способ наесться до отвала хозяйским барашком.
Метки: кулинария кухня народов россии интересное традиции еда |
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРЧИЦЫ |
Дневник |
Горчица — одна из древнейших приправ. Ее родиной считается Римская империя. Изначально горчицу готовили, добавляя к измельченным семенам виноградный сок, тмин, душицу, укроп, кориандр, мед и растительное масло. Она была не только приправой, но и лечебным средством. Гиппократ использовал горчицу для лечебных ванн при простудных и вирусных заболеваниях. Александр Македонский кормил ей своих солдат, чтобы они были более энергичными в бою.
Cухая горчица содержит в себе множество полезных веществ, таких как белки, органические кислоты и крахмал. Кроме того, в горчице присутствуют витамины группы В, витамины А, Е и D, которые благоприятно влияют на организм. Например, витамин Е является мощным антиоксидантом, который предотвращает преждевременное старение и поддерживает упругость кожи. Калий, кальций, магний, цинк и фосфор, содержащиеся в горчице, укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы. Эта приправа также помогает нормализовать уровень холестерина в крови и защищает организм от свободных радикалов.
Метки: горчица полезная информация полезные советы кулинария рецепты |
Ананасы в тесте |
Дневник |
Красивые и вкусные ананасовые колечки в тесте, можно приготовить всего лишь из трёх продуктов: слоёного теста, консервированных ананасов и яйца (для смазки). Ананасы в тесте — это оригинальное и вкусное угощение, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для ананасов в тесте:
Ананасы — 18 колечек (примерно одна большая баночка или две маленькие)
Тесто готовое слоеное — 1 упаковка
Желтки — от двух яиц
Ванильный сахар, ромовый сироп или иной ароматизатор — 1 ст. ложка
Коричневый сахар — для посыпки, по желанию
Корица — по желанию.
Метки: кулинария выпечка рецепт |
КАКОЕ МАСЛО ДЛЯ КАКИХ ПРОДУКТОВ |
Дневник |
Метки: полезные советы инфографика растительное масло домоводство |
Кавказский семислойный пирог |
Дневник |
Знаменитый грузинский семислойный пирог наверняка станет любимым блюдом вашей семьи. Для его приготовления нужны всего лишь мука, сыр и яйца. Этот пирог можно подавать как полноценное обеденное блюдо и, как быстрый перекус.
Можно использовать разные виды сыра, не обязательно три сразу.
Метки: кулинария пирог видео рецепт выпечка |
Венгерский яичный паштет |
Дневник |
Очень интересный паштет из отварных яиц, ароматного жареного лука, грецких орехов и чеснока.
Все, кто пробовал этот паштет, выдвигали разные предположения, из чего же он состоит - из печени, из отварной говядины, и даже из фасоли. В общем, угадать вареные яйца в составе никому не удалось. В целом, паштет получается вкусный, сытный и недорогой.
Метки: кулинария паштет еда рецепт |
десерт к чаю - максимум пользы от плитки шоколада |
Дневник |
Шоколад — это любимое лакомство многих. Этот продукт с легкостью поднимет настроение и зарядит энергией. Сложно поверить, но из плитки молочного шоколада, слоеного теста и яйца можно сделать замечательное блюдо. А главное — готовится оно очень быстро и легко.
Вам понадобится:
1 небольшая плитка шоколада;
половина листа слоеного теста;
1 яйцо.
Метки: кулинария выпечка рецепт пирог |
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ВУАЛЬ НЕВЕСТЫ" |
Дневник |
Гасконский яблочный пирог, который также называется крустад (фр. croustade). Есть несколько интерпретаций этого рецепта с различными видами теста и по-разному выглядящими. Тонкая хрустящая корочка сверху, ароматная яблочная начинка и тонкий слой теста снизу, пропитанный яблочным соком.
Ингредиенты:
1,1 кг сладких яблок ( типа голден, гала).
2 ст.л. рома ( коньяка или арманьяка)
100 г растопленного сливочного масла
8 больших листов теста фило ( около 300 г)
115 г мелкого коричневого сахара или сахарной пудры
1 стручок ванили или 1 кофейная ложка ванильной пасты
Метки: кулинария пирог выпечка рецепт |
Бузина черная. Ягоды и цветы бузины черной: лечебные свойства, применение |
Дневник |
Бузина черная — это кустарник, относящийся к семейству жимолостных. Растет бузина в теплых широтах: в Северной Африке, на Азовском море, в Азии, Европе, Крыме, Закавказье. Что касается России, то бузина черная больше предпочитает юг европейской части страны, требуя влажных и плодородных почв. Это теневыносливое, быстрорастущее растение, которое начинает цвести уже через три года после посадки. Растение невысокое — обычно вырастает лишь до 4-6 метров, крайне редко достигает 10 метров. Зато продолжительность жизни этого растения доходит до 60 лет.
Бузина черная — это кустарник, относящийся к семейству жимолостных. Растет бузина в теплых широтах: в Северной Африке, на Азовском море, в Азии, Европе, Крыме, Закавказье. Что касается России, то бузина черная больше предпочитает юг европейской части страны, требуя влажных и плодородных почв. Это теневыносливое, быстрорастущее растение, которое начинает цвести уже через три года после посадки. Растение невысокое — обычно вырастает лишь до 4-6 метров, крайне редко достигает 10 метров. Зато продолжительность жизни этого растения доходит до 60 лет.
Метки: природа полезная информация полезные советы здоровье рецепты бузина пирог кулинария выпечка |
Картофельная запеканка с индейкой и Мясная запеканка с рисом |
Дневник |
Вариантов приготовления картофельной запеканки есть масса. Картофель запекают с грибами, курицей, говядиной или свининой, заправляя соусом бешамель или простыми сливками. И все эти блюда очень вкусные.
800 г картофеля
400 г индейки
2 зубчика чеснока
1,75 ст. молока
2 яйца
2 ст. л. муки
5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы
0,75 ст. тертого твердого сыра
соль, перец по вкусу
Метки: кулинария еда рецепты запеканки |
Этот напиток регулирует обмен веществ, очищает кровь и подавляет голод |
Дневник |
Корни сельдерея содержат эфирные масла, крахмал, минеральные соли калия, кальция, фосфора, натрия, магния, уксусную, масляную и щавелевую кислоты, витамины С, В1, В2, РР. В листьях сельдерея содержатся эфирные масла, витамин С, провитамин А, минеральные вещества (главным образом фосфор и железо), растительные гормоны.
Сок из корней сельдерея применяют при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной и пониженной секрецией, заболеваниях почек, особенно при мочекаменной болезни, подагре, аллергической крапивнице, артрите, атеросклерозе, гипертонии, диабете, ожирении, цистите, водянке, мигрени, неврозах и бессоннице.
Метки: здоровье здоровое питание сельдерей рецепты полезные советы |
Пастрома из грудки индейки и курицы |
Дневник |
Пастрома (от идиш пастромэ в бессарабском/молдавском диалекте идиша) — мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название энтимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и, соответственно, нью-йоркской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина. Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном, перцем. К столу пастрома подается тонко нарезанной. Наряду с солониной, она была придумана, как метод сохранения мяса.
По одной версии слово пастрома происходит от румынского глагола a pastra (сохранять). По другой версии оно произошло от турецкого слова пастирма или бастурма, означающего говядину, приправленную красным перцем и высушенную на солнце.
Метки: кулинария еда рецепты пастрома |