Старинный рецепт щей со снетками и затяжкой из ржаной муки. Главное сопровождение к щам - грешники из гречки.

Семейный обед в дореволюционной России.

Двести постных дней в году - это больше половины года. Для полноценного питания нужно готовить по-настоящему вкусно и разнообразно. Щи да каша были главной едой у наших предков. Да и сегодня, по сути, мало что изменилось. Разве что ингредиенты случаются поэкзотичней. 

Весьма распространено мнение, что простой народ в России всегда жил тяжело, постоянно голодал, и терпел всяческие притеснения от бояр и помещиков. Однако, так ли было на самом деле? Конечно, в силу объективных причин, у нас сейчас почти нет статистических данных по дореволюционной России, как-то: ВВП на душу населения, стоимость потребительской корзины, прожиточный минимум и т.д. В качестве материала для данной статьи мы будем использовать цитаты из воспоминаний иностранцев об их посещении России в разное время. Они тем более для нас ценны, так как иностранцам нет нужды заниматься приукрашением действительности чужой для них страны.

С. Мошин «Крестьянка из Великих Лук», 1863 г.

Интересные записки оставил Юрий Крижанич, хорватский богослов и философ, в 1659 году прибывший в Россию. В 1661 он был отправлен в ссылку в Тобольск – его воззрения на единую, независимую от земных споров церковь Христову были неприемлемы как для защитников православия, так и для католиков. В ссылке он провёл 16 лет, где написал трактат «Разговоры о владетельстве», также известный как «Политика», в котором тщательно проанализировал экономическое и политическое положение России.

Многие люди в нашем безбожном мире прикладывают большие усилия для овладения какой-то профессией, умением, порой даже бесполезными. Например, я недавно увидел школу бильярда, которую набирали детей с 5 лет. А к важнейшим делам в жизни человека, таким как пост и молитва часто относятся, как некому естественному физиологическому отправлению. Но в действительности пост — это настоящая наука, для которой нужно четкое осознание целей и знание трудностей, с которыми предстоит встретиться желающему подъять подвиг поста.

Для чего постятся православные?

Значение поста для человека необычайно многогранно. Более того, можно сказать, что вместе с духовным ростом для человека открываются новые, неизведанные прежде грани и духовные аспекты. При этом прежние смыслы поста также остаются в силе, но при этом дополняются новым, более высоким смыслом.

Десятиручка своим видом оправдывает своё название. Кукла десятиручка - это женская фигурка с длинной косой и десятью руками.

В основном такую куклу делают из мочала (лыкового мочала) или соломы, которая перевита цветными нитками (в основном красного цвета). По низу сарафана навязываются девять разноцветных бантиков из ниток. Является помощницей для девушек, помогает в рукоделиях (шитьё, вязание, ткачество и т.д.) и различных заботах по дому. Соответственно такая кукла вешается и ставится в том месте, где девушка проводит большую часть своей работы или часто занимается рукоделием. При современной жизни, такая кукла может быть помещена, как помощница, к примеру, в офисе или другом рабочем месте. В древние времена кукла после изготовления сжигалась. Сейчас такие куклы не сжигаются, но само это действие означает, что кукла, предавшись огню, передаёт всю свою силу хозяйке, которая её сделала.

Удивительный и милый обычай, который никуда не исчезал, а продолжает себе здравствовать, правда, в довольно переформатированном виде.

Казачий курень, 1900 год

Семья донских казаков, 1900 год

На Дону и сейчас во многих семьях сохранился обычай пить кофе в 12-00. Именно в самую жару, когда солнце в зените, хозяйки начинают варить кофе в турках, или томить его в медных кофейниках, чудом сохранившихся и переданных по наследству от любимой прабабушки.

Татьяна Ивановна обычно просыпалась в половине одиннадцатого утра. Еще целый час она лежала в постели и читала французский роман. В течение следующего получаса она принимала ванну, затем еще тридцать минут горничная растирала тело хозяйки тонкими и мохнатыми простынями. Следующий час уходил на то, чтобы хозяйку одеть и причесать. В это время Татьяна Ивановна успевала выпить чашку горячего куриного бульона, читала письма, которые вносил ей дворецкий на серебряном подносе, слушала доклады о погоде, новостях в доме.

Татьяна Ивановна хотела, чтобы только утро принадлежало ей, а остальное время дня она считала, что живет для детей и общества.

"МЕДНЫЙ" И "СЕРЕБРЯНЫЙ" ЧАИ

И только в половине первого Татьяна Ивановна встречалась за завтраком со своими детьми, которых было трое: два сына и дочь. К столу также выходили и гувернантки детей.

Дети и гувернантки в доме вставали раньше, и в девять часов утра им уже подавался «чай». Это мог быть непосредственно сам чай, кофе и обязательно горячий хлеб с маслом. Такой первый чай в доме получил название «медный» - пили из медного самовара.

А во второй чай – «серебряный», то есть уже пили из серебряного самовара. Тогда же он и был более сытным: холодная телятина, птица, овощные закуски, грибы, рыбные блюда, ветчина, окорока, сыры, сладкое (сухофрукты, печенье, булочки, пирожки, сочни, варенье).

Судак под соусом провансаль. Польские зразы с молоками гаранированные рыжиками с укропом. Соус из квашеной капусты с ржаными гренками с рыбным фаршем. Блинки на рисовом отваре с сухофруктами.

Постные пироги к чаю

Самые серьезные и строгие посты в дореволюционной России дважды в год меняли и облик, и поведение граждан. И если в шумной торговой Москве и светском столичном Петербурге все шло своим чередом, то уездные города превращались в царство печали и сна с легким налетом летаргии.

Сегодня гипноз широко используется в психотерапевтической практике. Его называют эриксоновским, поскольку описал и использовал эту практику знаменитый психотерапевт Милтон Эриксон. Но это сейчас. А в старые времена способность загипнотизировать человека считали даром свыше, а про научные исследования никто и не слышал. 

На Руси гипнотизировали людей при помощи заговоров и нашёптываний, что такое боевой раж и каким образом мамы вводили в сон своих малышей.

У народов мира разные представления о счастье: пение птиц, беседа с друзьями или возможность лениться. Что люди понимают под счастьем и как его выражают.

По-датски счастье — теплый плед, кофе и хорошая компания, по-шведски — умеренность во всем, по-японски — то, ради чего хочется вставать по утрам. 

Кажется, нигде в мире не любят платки так сильно, как у нас. До сих пор их носят как средство от холода, от солнца, для красоты и на все прочие случаи жизни.

В прошлом шелковые турецкие платки или европейские кружевные шали были всегда желанным подарком как для молодой девушки, так и для женщины в годах. Однако и внутри страны на мануфактурах и фабриках выпускалось великое множество платков. Вот самые известные.

Большинство людей при виде традиционных русских нарядов удивляются их ярким краскам. Также удивляет непохожесть этой одежды и украшений на то, что мы носим сейчас.

Самое главное отличие этих нарядов от современных заключается в том, что они являлись настоящими оберегами и защитниками тех, кто их носил.

Кобальтовая роспись по белому фарфору, завоевавшая мир, арабская каллиграфия рядом с ветками китайской сливы, стихотворные строки и мудрые драконы среди цветов, боги, хранящие тайну бессмертия…

Вазы династии Мин становились образцом для европейских художников и наваждением для королей, а загадки, связанные с ними, не раскрыты до сих пор.

Серия сообщений "фарфор":
Часть 1 - Всероссийский музей декоративно-прикладного и народного искусства. (продолжение)
Часть 2 - Юсуповский фарфор.
...
Часть 13 - Фарфор, учитель и любовь Щекатихиной-Потоцкой
Часть 14 - Фарфор в технике Pate-sur-Pate
Часть 15 - Легендарный фарфор династии Мин

Сретение Господне — один из Двунадесятых праздников христианской Церкви, то есть главных праздников церковного года. Это непереходящий праздник, в Русской Правславной Церкви он отмечается 15 февраля. В переводе с церковнославянского «сърѣтение» — «встреча». День Сретения — точка во времени, где встретились Ветхий и Новый Заветы. Древний мир и христианство. Произошло это благодаря человеку, которому в Евангелии отведено совершенно особенное место. 

Очистительная жертва от Пречистой Девы

15 февраля мы вспоминаем события, описанные в Евангелии от Луки. Сретение произошло через 40 дней после Рождества Христова. У иудеев того времени было две традиции, связанных с рождением в семье ребенка.

10 февраля 2024 года начинается Год Зеленого Деревянного Дракона.

Цвет животного года определяется в рамках китайской системы летоисчисления под названием ”Земные ветви и небесные стволы”. В этой системе 2024 год - Год Деревянного Дракона. Поскольку элементу ”дерево” соответствует зеленый цвет, получается, что и год посвящен Зеленому Деревянному Дракону.  В Китае цвет играет важное значение. 

Многие имена на русское ухо кажутся самыми что ни на есть обычными, родными и традиционными.

А другие имена казались обычными и даже стариковскими некоторое время назад. Притом и те, и другие вошли в обиход сравнительно недавно – или были недавно придуманы, или просто не допускались для употребления.

Сегодня косынки и платки снова стали модными. Женщины с удовольствием используют этот аксессуар, не задумываясь, как его носили раньше.

Повязывают косынку так, чтобы было удобно и красиво. Кто-то делает из нее бандану, кому-то нравится завязывать платочек под подбородком. А ведь раньше на Руси по этому головному убору можно было узнать о женщине очень многое — от ее семейного положения до социального статуса.

Чулымцы это коренной малочисленный народ России тюркского происхождения. Численность – 365 человек (по переписи 2010 года). Название происходит от реки Чулым (приток Оби), в среднем и нижнем течении которой они и проживают. Самоназвание пистин кижи "наш человек".

Большая часть чулымцев живет сейчас в Тегульдетском районе Томской области и в Тюхтетском районе Красноярского края, в основном в селах Пасечное и Чиндат.
Официально власть признала чулымцев, как этнос лишь 5 марта 2001 года. И в переписи населения, которая прошла в 2002 году, чулымцы впервые назвали себя чулымцами. До этого чулымцев причисляли к хакасам. До сих пор некоторая часть чулымцев продолжает идентифицировать себя с хакасами… однако большая часть, особенно дети из двуязычных семей, определяют себя как русские.

Облачения царицы
Процесс облачения царицы XVI—XVII веков в нарядные одежды — удивительный ритуал! Каждая вещь имела свое значение и не случайно становилась частью богатого костюма. К сожалению, женских одежд того времени в Музеях Московского Кремля не сохранилось. Но, благодаря изучению кроильных книг и кропотливой работе художников по костюму, нам удалось воссоздать образ русской царицы.

Крестное знамение прочно ассоциируется с христианской верой. Раньше люди, даже проходя по улице мимо храма, осеняли себя крестным знамением и кланялись.

На сегодняшний день традиция отошла в прошлое, люди в основном делают это во время службы в церкви или во время молитвы дома.

Для погребения умерших на Руси использовали курганы, кремацию, могли отправить усопшего в последний путь на лодке или оставить в моровой избе. На способ захоронения оказывало влияние как представление о мире мёртвых, так и социальный статус покойника, а также причины, по которым произошла смерть. Что такое моровая изба, какое отношение избушка на курьих ножках имеет к погребению и как проводились воздушные похороны.

Душа на небо, тело к земле и моровая изба как обитель после смерти.

Предки верили, что душа улетает на небо.

В глубокой древности на Руси покинувшие этот мир устремлялись в последний путь на лодке, которая могла быть к тому же сожжена. Это было своеобразное совмещение кремации и водного погребения. Позднее то, что оставалось после кремации, стали предавать земле. Представления о жизни на том свете менялись, и предкам нужно было, с одной стороны, согласиться с тем, что душа улетает на небо (от которого зависят дождь, солнце, снег), а с другой стороны, умершего нужно было приобщить к Земле, являющейся источником пищи. Потому сожженный прах закапывали над местом погребения и делали домовину, то есть модель дома.