Обожаю добавлять консервированную фасоль в томатном соусе в борщ. Я, признаюсь честно, раньше покупала готовую консервированную фасоль, но сейчас использую только свою собственную. Она гораздо вкуснее магазинной, да и по своему вкусу можно добавить необходимое количество соли или остроты. А главное она натуральная, и не будет содержать различных стабилизаторов.

Ингредиенты:

• Фасоль — 1 килограмм;
• помидоры — 3 килограмма;
• черный перец горошек — 1 чайная ложка;
• душистый перец горошек — 1 чайная ложка;
• лавровый лист — 4 штуки;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт консервированной фасоли в томатном соусе

1. Фасоль замочите на ночь в воде, а утром отварите в слегка подсоленной воде.
2. Помидоры вымойте и обдайте их кипятком, чтобы можно было снять шкуру. Снимите шкуру с помидоров, и перекрутите их на мясорубке, или взбейте блендером.
3. Отварите помидорное пюре, добавив в него соль, сахар  и перец, в течении получаса.
4. Через 30 минут добавьте в него фасоль и варите еще 10 минут.
5. Горячим разложите в стерилизованные банки и закатайте.
6. Укутайте в одеяло в перевернутом виде до остывания.

Фасоль в томатном соусе консервированная очень вкусная, ее можно подавать в качестве гарнира. а еще с такой фасолькой получается просто обалденная тушеная капуста.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!