Кабачки застольные — оригинальная закуска из кабачков, моркови и зелени с чесноком. Ну очень простая в приготовлении, а главное получается всегда вкусной и все гости и родные ее очень любят. Кабачки застольные можно подавать даже на праздничный стол по вкусу, они похожи на удивительный деликатес из овощей!

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 килограмма;
• морковка — 3 штуки;
• пучок петрушки и укропа;
• чеснок очищенный — 0,5 стакана;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан;
• растительное масло — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• молотый черный перец — 1 столовая ложка;

Пошаговый рецепт:

1. Кабачки нарезать пластинками, очищенную морковку натереть на крупной терке.
2. Очистить чеснок и выдавить его через чесночницу, зелень порубить.
3. Все перемешать и добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, соль и перец. Еще раз все перемешиваем и оставляем на 3 часа.
4. После чего раскладываем в подготовленные банки и стерилизуем 15-20 минут, потом сразу закатать.

Пикантные застольные кабачки получаются островато-нежными, сочными и необычными! Такие кабачки не приедаются и отлично дополняют другие блюда!

Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!