-, - . - , (). .
- , . - " ", , ( , ), , . , - .
, " " . - , , .
, , , .
, - , ( ). () .
. , . . – .
- (), . . , , .
. , , . . , . . . !
- , , . :-) - , . . : , , , , .. , 2010 , . ( ) . .
, , , , . , , , «» .
. . , , . , . , , . .
, - .
(. ) , . ( !) , . . .
:
-
. , 2-8 , . , , , . ( ), - , .
-
( - , ) . (25-30 °). , . - . , , - , - .
-
. , . :, () 10-12. . 60 . , . , .
-
, , . , . , , .
-
-. , , 90 °. , , . - . 45, . ( , ), - , - 150 .
60 ° , .. , .. - , .
. , . - "".
. . . , - .
: : , ( , ), , . , ! - , , , . , , .
- , "". , , . . : , " ", .. . -, , , . :-)
-
, , , , . , , - , . - , , , , , , - .
- , .
.
- ( - ) .
, , . , , . , , 3 , . , . . , . () . .
3, 9, 12 14 .
, .
- : , , 30 . . .
, , , . , - . - , .
, , ( - ) . , , 25-30%.
. , , . , , 109 -1010 /, , , .
- - , . , . , , . 3.8 - 4.2, , . , 25%, , , ( , ).
, , , . 30% .
, .. (3...6%) (20...40%). . , . , , , . .
, , , ( ) , . ; . , , ( 103). . , , .
- , 8...10% 12% . , ( 20%) , ( 20%).
, , , , .
. , Candidas spp. Pichia spp., « » , . , , , . , , , Clostridium, - . , , Torulopsis spp., , .
, - . : Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum, - L. brevis. - . , , , . , . , , , . 7...42 ° ( 25...30°). 60...65 ° , , Bacillus subtilis.
- - . .
, .
, . , (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc), Lactobacillaceae.
, , , .
. , , - . , 100 /, , , - . , . .
:
-
() 6
-
5
-
5
-
5
-
4
-
4
-
4
-
- Gourmet Tea 3
-
- – 3
-
3