Сыворотка представляет собой молочнокислый продукт, который получается в процессе производства творога или сыра. Нужно сказать, что о пищевой ценности и полезных свойствах продукта стали говорить совсем недавно. Обычно он считался остаточным продуктом молочного производства. Однако проведя ряд исследований, ученые заговорили о чудодейственных свойствах этого напитка. Поговорим о применении молочной сыворотки в косметологии, медицине и кулинарии.Чем полезна молочная сыворотка?Этот кисломолочный напиток буквально насыщен ценными белками, поэтому прекрасно утоляет голод. При этом продукт практически не содержит жиров. В связи с этим, является основой различных диет и диетических продуктов. Сыворотка содержит в своем составе такие ценные микроэлементы, как калий, кальций, магний, фосфор. В ней также много витаминов, в частности витамина А, Е, РР, С и группы В. В общей сложности она содержит более 200 наименований питательных веществ и биологически активных элементов и витаминов.Напиток оказывает на организм целебное воздействие:- способствует улучшению функции почек и нормализует работу печени;- усиливает перистальтику кишечника. Она особенно полезна при диетах;- удаляет из организма лишнюю жидкость, оптимально устраняет шлаки и токсины.Рекомендуется для беременных женщин;- полезна при заболеваниях: ревматизме, гипертонии. Напиток улучшает кровообращение, предотвращает развитие атеросклероза;- способствует снижению воспалительных процессов на коже, слизистой. Используется для профилактики гастритов и язвенной болезни желудка и кишечника;- успокаивает нервную систему, очищает кожу;Как приготовить молочную сыворотку?Полезный кисломолочный напиток можно купить в магазине или на рынке. Но можно приготовить ее самостоятельно. Для этого существуют множество способов. Я предлагаю вам воспользоваться двумя. Представляю их вашему вниманию:Способ № 1Нужное количество молока перелейте в стеклянную или эмалированную кастрюлю, накройте крышкой и уберите в теплое место. Вскоре молоко скиснет. После этого нагрейте его на плите, доведите до кипения, но не кипятите. В процессе нагревания, когда на поверхности образуются сгустки творога, выключите плиту и оставьте продукт на плите до полного остывания. После чего процедите его через марлю, отожмите. Процеженная жидкость и есть сыворотка. В марле останется домашний творожок, который можно использовать для приготовления разных блюд.Способ № 2 (ускоренный)На 1 литр свежего молока вам понадобится 1 лимон. Поставьте на огонь кастрюлю с молоком. Когда начнет закипать, добавьте сок лимона и быстро все перемешайте. Кастрюлю снимите с огня и дайте остыть. Далее все процедите, как в первом случае.Применение молочной сыворотки в косметикеКосметологи уже давно обратили внимание на этот ценный продукт и используют его при уходе за кожей лица, тела и волосами. На его основе изготавливают кремы для лица, маски, скрабы, тоники и гели. Молочная сыворотка входит в состав лечебных и профилактических средств по уходу за волосами, шампуней и бальзамов. Полезные свойства молочной сыворотки за короткий срок восстанавливают структуру волос, дарят им шелковистость и объем, устраняют перхоть, укрепляют корни.Для омоложения, питания кожи лица, шеи и декольте используют сыворотку для протирания и масок. Чтобы устранить веснушки и отбелить кожу рекомендуется смешать ее в равном количестве с творогом. После чего нанести на кожу и подержать 15-20 мин. Для быстрого отбеливания кожи продукт смешивают с соком лимона в пропорции 1 к 10.При аллергических высыпаниях и акне также используют этот целебный напиток. Он способствует оздоровлению кожи. Для этого следует каждое утро, в течение месяца, натощак выпивать стакан сыворотки с несколькими каплями лимонного сокаИспользование напитка для снижения весаМолочную сыворотку часто используют в разнообразных диетах. Применяют ее для проведения разгрузочных дней. Диетологи рекомендуют 1-2 раза в неделю вообще пить только её. Кроме нее допускается только вода и несладкий чай.Чтобы быстро сбросить вес, рекомендуется вместо ужина выпивать ее со стакан. В напиток можно добавить мелко нарезанную зелень и свежие овощи. При этом утром и днем кушать можно, сколько хочется (в пределах разумного, конечно). В течение месяца такого питания легко уходят 2-3 кг веса.Поскольку этот продукт богат антиоксидантами, в процессе диеты происходит легкий слабительный эффект, устраняются запоры, кишечник избавляется от шлаков и токсинов. Поэтому ее рекомендуют пить беременным женщинам. Кроме того, напиток действует как активный антидепрессант.Полезные свойства сыворотки.Сыворотка - это молочный продукт, который получается при изготовлении сыра или творога. Особая ценность сыворотки, как пищевого продукта, укрепляющего здоровье, была признана лишь в последние годы. С одной стороны, сыворотка практически не содержит жиров (а значит, она низкокалорийная), с другой - богата ценными белками. К тому же сахар, содержащийся в сыворотке, - это молочный сахар, который легко усваивается нашим организмом. В сыворотке содержатся такие ценные минеральные вещества, как калий, кальций, магний, фосфор, а также много витаминов. Сыворотка помогает организму выводить шлаки и лишнюю жидкость, а также расщеплять вредные отложения без ущерба для здоровья. К тому же сыворотка - натуральный продукт (как хлеб или картофель), который мы можем потреблять ежедневно, усваивая ценные для организма протеины и не опасаясь лишних калорий. Сыворотка прекрасно утоляет голод, благодаря чему может использоваться как эффективное натуральное средство для похудения и основа различных диет. Энергетические вещества и различные минеральные соли дополняют палитру компонентов сыворотки, что позволяет организму нормально функционировать при любой диете.Сыворотка:- улучшает работу почек и нормализует функции печени;- стимулирует деятельность кишечника, особенно полезна при диетах;- выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым способствуя оптимальному выводу шлаков и токсинов;- помогает при ревматизме, гипертонии, улучшает кровообращение и предотвращает развитие атеросклероза;- уменьшает воспалительные процессы (на коже, слизистой, в желудке и кишечнике);- действует успокаивающе на нервную систему;- очищает кожу;- очень полезна беременным женщинам.Молочная сыворотка - показания:1. Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек:- хронический гастрит с пониженной секреторной активностью;- хронический панкреатит с внешнесекреторной недостаточностью;- хронический энтерит, энтероколит, дисбактериоз кишечника, хронические запоры;- заболевания печени;- пищевая токсикоинфекция;- вторичная гипертония;- пиелонефрит, хронический гломерулонефрит.2. Заболевания сердечно-сосудистой системы:- атеросклероз - лечение и профилактика;- ишемическая болезнь сердца, стенокардия;- постинфарктный кардиосклероз;- недостаточность кровообращения;- гипертоническая болезнь.3. Заболевания сосудов головного мозга:- церебральный атеросклероз;- нарушения мозгового кровообращения.;4. Эндокринологические заболевания:- сахарный диабет.5. Хронические воспалительные заболевания дыхательных путей:- тонзиллит, фарингит, гайморит, бронхит, пневмония.6. Заболевания женской половой сферы:- хронический аднексит, кольпит, цервицит, эрозия шейки матки;- нарушения вагинальной флоры, молочница, генитальный герпес.7. Заболевания кожи:- изменения кожи при заболеваниях ЖКТ;- жирная кожа, угревая сыпь, демодикоз, диатез, нейродермит, псориаз, пищевая аллергия.Молочная сыворотка - противопоказания:индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Взяла у *Ворона*

Дитя БОЖЕЕ!