Блины "Совсем не к чаю" - oчень пышные, невесомые, а какие вкусные!!!

Пятница, 08 Марта 2019 г. 16:51 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блины "Совсем не к чаю" - oчень пышные, невесомые, а какие вкусные!!!

Иногда рождаются такие рецепты, что только АХ и ОХ! Это один из таких. Угощайтесь.

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.

Блины

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Пюре картофельное — 180 г
Молоко — 260 мл
Дрожжи (сухие от САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

Чеснок — 3 зуб.
Хрен (слабоострый) — 1 ст. л.
Сливки (33%) — 1 ст. л.
Масло топленое — по вкусу
Укроп (сушеная зелень) — 1 ч. л.

:

Поставить опару на блины.
В 100 мл теплого молока развести дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки.
Накрыть и оставить в теплом месте на 10 минут.
Я использую сухие дрожжи от САФ-МОМЕНТ, отличное качество.

В остальное молоко добавить картофельное пюре, яйца, соль.
Тщательно размешать.

В эту массу ввести просеянную муку, размешать.

Опара готова.
Дрожжи от САФ-МОМЕНТ работают на "отлично".

Добавить ее в общую массу, размешать до однородности.
Влить растительное масло. Размешать.
Дать еще 20 - 25 минут для активирования дрожжей.

В это время приготовить чесночно- хреновую смесь.
Чеснок почистить, измельчить вместе с сухим укропом, мне удобнее делать это в ступке.
Затем добавить сюда хрен и сливки, перемешать.

Печь блины на среднем огне по 1,5 минуты с каждой стороны.
Перед первым смазать сковородку растительным маслом.

Готовый блин горячим смазать топленым (сливочным) маслом и чесночной смесью.

Сложить блин пополам.

Выложить в стопку.
Выход 8 средних блинов.

Блины настолько вкусны, самодостаточны,
ничего к ним не надо.

Разве что немного сметанки :

Очень пышные, невесомые, а какие вкусные!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!