Классное, быстрое ,горячее блюдо из молодой капусты.Капустные конвертики с сыром жаренные в сухарях или просто капустные шницели.

Ингредиенты

• капуста молодая 1 кочан
• сыр твердый 200 г
• панировочные сухари
• мука
• яйца 2 шт.
• молоко 50 мл
• соль
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Берем кочан молодой капусты и вырезаем кочерыжку.Нам нужно подготовить листья как на голубцы и совершенно простой способ подготовки листьев это -микроволновка.Просто кладем молодую капусту на тарелку и отправляем в микроволновку на 5-7 минут.Затем достаем, снимаем листья.

Разворачиваем потихоньку аккуратно.Если плохо отстают листочки ,отправить еще на две три минуты в микроволновку. Листья должны быть мягкими, почти готовыми. Можно конечно же и традиционным способом ,это просто отварить в кипящей воде. Теперь просто срезать все утолщения.

Для начинки я беру твёрдый сыр.Также сюда можно добавить и грибы, и колбасу, и ветчину. Нарезать сыр пластинками и теперь делаем конверт. Кладем сыр и сворачиваем.

К яйцам добавить молоко,соль и взболтать вилкой или венчиком.
Обваливаем капустный конверт в муке ,затем в яйце и в панировочных сухарях.

На небольшом огне ,на растительном масле,обжариваем с двух сторон до хорошо румяного цвета.Выкладываем на бумажное полотенце,чтобы убрать лишний жир.

Подавать конвертики лучше тёплыми.

Приятного Аппетита!

источник