Знаете ли вы как приготовить вкусный омлет без сковороды, духовки, мультиварки? Я вам скажу очень просто! Такой пышный омлет получается, прямо воздушный, стойкий, одновременно нежный и легкий! Приготовить такой омлет мне довелось однажды, не имея под рукой сковороды, так сказать в спартанских условиях. Признаюсь, была удивлена, что получается ну очень вкусно. К тому же для такого омлета не нужно масла или жира для жарки.
Ингредиенты:

3 яйца;
молоко — 150 грамм;
соль/перец по вкусу.
Два плотных полиэтиленовых пищевых пакета.

Яйца немного взбейте, добавьте соль, перец, молоко и взбивайте ровно 3 минуты.
Возьмите плотный прозрачный пакет, для пищевых продуктов, вылейте туда яичную массу, плотно завяжите.
Вложите этот пакет в другой, и так же завяжите.
Вскипятите литр воды, и в кипящую воду опустите пакеты с омлетом.
Варите не меньше 20 минут на маленьком огне.
По истечению указанного времени, достаньте пакеты из воды.
Будьте внимательны и осторожны, когда открываете пакет, внутри горячий пар.

Омлет должен получится плотный на ощупь, а внутри воздушный. Какой же вкусный омлет, а если его нарезать порциями и посыпать рубленной зеленью, или приправить соусом по вкусу, тогда вообще улет! Приготовьте, не пожалеете.

(рецепты)

Итальянские соусы к макаронам (рецепты)

В предыдущем посте предложила Вам несколько рыбных блюд из итальянской кухни. Сейчас вновь остановлюсь на блюдах этой кухни, только в этот раз предложу несколько рецептов соусов к макаронам. Как всем известно макароны или паста, как называют их по - другому, считается одним из основных блюд в итальянской кухне. А к пасте подают различные соусы, с рецептами, которых Вы познакомитесь.

Читать далее...

Итальянская кухня - вторая,после Грузинской, в списке моих любимейших...

Очень популярное блюдо в Италии - GRATINADO de tres queijos .Иначе говоря - запеканка макаронно - творожная.

Ниже приводится его рецепт с пошаговым приготовлением,всё нагладно,удобно и ничего сложного.Советую.

500гр макарон
500гр творога
4 яйца (взбить с солью и черным перцем)
250 грамм сыра
масло вкусное
3 помидора

Читать далее...

Читать далее...

Мои макароны по-флотски

Многие готовят макароны по-флотски с томатом, я же люблю их с бешамелью или бешамелем, не знаю, как правильно))))

А ещё я люблю это блюдо остреньким, так что готовлю с копчёным молотым перцем чили. За рецептом добро пожаловать под кат!

Читать далее...

Паста с баклажаном и кебабом в томатном соусе

Первый раз такую пасту мы попробовали в нашем любимом итальянском ресторанчике, муж её очень любит, попробовав эту пасту, я поняла, что на самом деле ничего сложного, вполне можно такую сделать дома, вот сегодня на обед я её и приготовила, и пусть я буду не скромной, но наш домашний вариант оказался вкуснее, чем ресторанный!

 

Итак, нам понадобится:

250 грамм  спагетти

3-4 кебаба ( если у вас его нет, замените фаршем, лучше всего, конечно, взять бараний фарш, примерно грамм 300, но и любой другой фарш тоже подойдет)

3 сочных помидора

2 небольших баклажана

Сыр пармезан - 50 грамм

Томатная паста

Зелень: петрушка, укроп, базилик

Специи: орегано, тимьян, майоран, розмарин, базилик, соль, перец, сахар

Готовим:

1. Спагетти отварить до полуготовности, "аль денте", промыть (оставьте немного воды, в которой варились спагетти)

2. Баклажаны порезать небольшими кубиками, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

3.  Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, меленько нарезать.

4. Нарезаем кебабы небольшими кусочками и обжариваем в оливковом масле, пока не появиться зажаристая корочка, к ним добавляем помидоры, обжариваем вместе минут 10, затем добавляем жареные баклажаны, обжариваем все вместе еще минут 10, добавляем 2-3 ст. л томатной пасты, затем надо добавить воду, в которой варились спагетти, перемешиваем и начинаем колдовать при помощи специй, солим, перчим, сахарим, добавляем все наши сухие специи: орегано, тимьян, майоран, розмарин, базилик, всего по щепотке, обязательно попробуйте, ведь соус должен быть на ваш вкус, мне нравится, когда соус сладковатый с приятной кислинкой и ярко выраженной ноткой специй . Варим соус на маленьком огне минут 10.

5. Добавляем в соус мелко рубленную зелень, перемешиваем, выкладываем спагетти, снова хорошенько перемешиваем и тушим на маленьком огне минут 5 под закрытой крышкой.

6. Раскладываем по тарелкам, посыпаем тёртым пармезаном и кушаем с удовольствием.

Приятного аппетита!