-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Родом_из_лета

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2014
Записей: 5766
Комментариев: 38
Написано: 5884

Выбрана рубрика Салаты.


Соседние рубрики: Шопопало(25), Хлеб, тесто(80), Торты(109), Творог, сыр, молоко и т.д......(60), Соусы(52), Сладкая выпечка(234), Сало!!!...(6), Рецепты от Сталика(14), Пицца(24), Первые блюда(55), Несладкая выпечка(155), Напитки(84), Макароны и все-все-все(6), Лаваш(19), Кулинарные хитрости(5), Кулинарные сайты(5), Кулинарная книга Алии(1), Каша(7), Кавказская кухня(65), Зимние заготовки(144), Запеканки, лазанья(12), Закусь(156), Еврейская кухня(9), Десерты(41), Грибы(41), Гарниры(34), Волшебный горшочек(16), Вареники, пельмени, галушки(24), Блюда из рыбы(63), Блюда из птицы(77), Блюда из мяса(113), Блины, оладьи(33), Барбекю(24)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(25), Спицы(856), Сам себе доктор(75), Рукоделки(26), Полезности(39), Отдых(293), Мои клубочки - мои работы(4), Люблю готовить(1706), Крючок(2626), Для души...(1), Дела домашние(39), Вышивка(13), Ведение дневника(14), А у нас во дворе(103)
Комментарии (0)

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕ

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Й

salat-tsezar-foto (440x300, 36Kb)
Приготовить вкусный салат Цезарь - это настоящее искусство. Сегодня с нами своим рецептом делится знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи. Никаких готовых сухарей, майонеза вместо соуса, все - только своими руками, быстро и профессионально.

- 200 г белого хлеба;
- оливковое масло;
- 50 г сыра пармезан;
- 2 салата;
- 2 штуки куриные грудки без кожи;
- соль и черный молотый перец;

Для соуса к салату:
- 2 яичных желтка;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- 1 столовая ложка красного винного уксуса;
- оливковое масло;
- 50 г анчоусов;
- 2 зубчика чеснока;
- 75 г сыра пармезан;
- 1 лимон, сок

Для соуса к салату Цезарь влейте желтки в миску вместе с горчицей и уксусом. Взбивайте с помощью венчика. Как только смесь начнет густеть и становиться светло-желтой, начинайте добавлять оливковое масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать соус венчиком. Степень густоты должна быть средней, более жидкой, чем традиционный майонез. Консистенция – равномерной, кремообразной, однородной.Нарежьте мелко филе анчоусов вместе с пропущенным через пресс чесноком так, чтобы получилась кашица. Добавьте смесь в соус. Натрите мелко пармезан и также добавьте его в соус. Туда же выжмите сок лимона. Все хорошо перемешайте, соус для салата Цезарь готов.Нарежьте слегка черствый хлеб на ломтики, а затем на кубики. Разогрейте сковороду и влейте в нее 2-3 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте нарезанный хлеб, часто перемешивая крутоны. Как только сухарики станут золотистыми, добавьте половину тертого сыра пармезан. Снова перемешайте, встряхивая сковороду, пока сыр не запечется и затем выложите на тарелку готовые крутоны.Салат нарежьте крупными кусками и положите в глубокую миску. Добавьте лимонный сок, половину соуса и половину крутонов. Перемешайте. Выложите салат на блюдо для подачи и добавьте остальные сухарики и оставшийся пармезан.Разогрейте хорошо гриль-сковороду. Разрежьте каждый кусок куриного филе без кожи, жира и жил по горизонтали и разведите куски мяса в стороны, как крылья бабочки. Посыпьте солью и перцем и положите филе в разогретую сковороду. Выпекайте по 3-4 минуты с каждой стороны. Мясо выньте на доску и смажьте небольшим количеством соуса, оставьте на некоторое время его «отдохнуть». Затем нарежьте соломкой. Мясо выложите в отдельную посуду и полейте его сверху остатками соуса.

http://moll4all.ru/
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салаты с редькой дайкон

Среда, 27 Сентября 2017 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения МилаМилочка56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(подборка из интернета)


1 (700x525, 517Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салат " Красная шапочка " - яркий, красивый, сочный!

Среда, 24 Мая 2017 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

v6wtPbF1rXI (700x485, 72Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Зимний праздничный салат «Черный жемчуг на снегу». Сочный и неимоверно вкусный. Попробуйте!

Среда, 12 Апреля 2017 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Такой салат исчезнет со стола первым!

Ингредиенты:

  • Отварная телятина — 200 грамм;
  • яйцо вареное — 3 штуки;
  • твердый сыр -100 грамм;
  • грецкие орехи — 80 грамм;
  • виноград без косточки;
  • соль и майонез по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Свекольный салат «Генерал». Все, кто пробует — выпрашивает рецепт!

Среда, 12 Апреля 2017 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Обалденный!

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салат «Предпраздничный»

Суббота, 28 Января 2017 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Перед праздниками всегда хочется скинуть пару-тройку кило, чтобы наверняка влезть в любимое платье и ни в чем себе не отказывать во время застолья. Этому прекрасно помогает данный салат…

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Сочный салат из баклажан, кабачка и помидор с ароматом костра

Четверг, 26 Января 2017 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (500x375, 37Kb)
- 2 помидора (снять шкурку)
- 1 кабачок 20см длинной
- 2 луковицы
- 1 зую.чеснока
- 1/3-1/2 сока лимона
- 4-5 ст.л олив.масла
- 1 баклажан
- острый перец зеленый (сколько? по вашему усмотрению, а атк же в зависимости от "ядерности" самого перца)
- соль, черный молотый перецЧитать далее
источник
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты
Люблю готовить/Барбекю

Комментарии (0)

Салат "Французский"

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения DAVID72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




 
 
 
Ингредиенты: 
- 2 яблока 
- 4 варенных яйца 
- 2 свежей моркови 
- майонез 
- лук 
- сыр 

Все ингредиенты натереть на терке. И выложить салат слоями:
1 слой - ошпаренный лук, майонез 
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом 
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом 
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез 
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке. 
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

ОВОЩНОЙ САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ. ИЛИ НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ОБЫЧНЫЙ САЛАТ

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Овощной салат по-грузински. Или новый взгляд на обычный салат

Салат настолько прост в приготовлении, что буду кратка, как А.П Чехов

Помидоры, огурцы нарезать грубо, по крестьянски. Лук полукольцами. Побольше петрушки и синего  базилика, который так любят на Кавказе

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты
Люблю готовить/Кавказская кухня

Комментарии (0)

Салат "Нотка осени"

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



салат "нотка осени"

Предлагаю один из моих любимых осенних салатов. Очень прост в приготовлении и богат витаминами.

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Овощи на праздничный стол!

Среда, 27 Июля 2016 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Танцы от плиты и до компа !!!

Овощи помыть нарезать полосками красиво уложить в бокал и заправить оливковым маслом смешанным с перцем по желанию. Салат можно заправить  маслом более душистым кедровым или кунжутным в широком бокале запах будет как от хорошего коньяка. 

Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Как сделать полезную заправку для салата

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



vanillaechoes/Shutterstock.com

 

Салат ассоциируется у всех с исключительно полезной пищей, которую надо есть или для здоровья, или чтобы похудеть. Но мало кто с удовольствием будет есть салат без всякой заправки, чаще в него просто наливают майонез или соус (если худеем, можно низкокалорийный), и только потом наслаждаются едой, которая уже не очень-то и полезна.
 
Чтобы сделать свои салаты действительно полезными для здоровья и фигуры, можно приготовить заправку самому по правилу 10-30-60. Из инфографики вы узнаете, как это сделать.
 
Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты
Люблю готовить/Соусы

Комментарии (0)

Новая "Мимоза" с помидорами! Салат

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Новая "Мимоза" с помидорами! Салат


Оригинальная подача салата "Мимоза" в стеклянных стаканчиках. Таким образом видны все слои. И каждый гость получает свой стакан, а не так, как раньше: "Кому, положить салат"? из общей салатницы.



1.Горбуша консервированную, размять вилкой.

2.Сыр, натереть на терке.

3.Помидоры (порезать мелким кубиком)

4.Яичные желтки (на мелкой терке)

5.Зелень (мелко порубить)

6.Яичные белки (на мелкой терке)


отсюда http://fotki.yandex.ru/users/olg1688/view/419565?page=11


Все слои промазать майонезом. Вместо помидора, можно использовать зеленое яблоко. Тоже очень вкусно! Пробуем!

Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



TBxWQM-JwCA (604x453, 138Kb)

Ингредиенты:
 
●3 филе курицы, 
●300 гр твердого сыра, 
●6 яиц, 
●стакан сладкого чернослива без косточек, 
●1 зубчик чеснока, 
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски, 
●полстакана немного толченых грецких орехов, 
●500 гр майонеза,
Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салат"Мой"

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салат "Ложные опята"

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Никаких опят в рецепте этого салата нет. И других грибов — тоже. За что же салат получил такое название? Дело в том, что по вкусу он напоминает грибы. Попробуйте — сами убедитесь!.. Это несложный салат из доступных ингредиентов, но очень вкусный и питательный.
cb3b1a_wmark (600x450, 52Kb)
ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)Впрочем, попробуйте сами!
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

салат «Вкусный»: подружка посоветовала...

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Про этот салат рассказала подружка, который она узнала от подружки, поэтому точного названия салата не знаем. Он очень вкусный, поэтому и решено было его назвать просто — салат «Вкусный». Готовится легко и быстро. Его можно готовить, как на праздники, так и просто так, как проголодались. Подойдёт прекрасно этот салат и на рождественский стол.
salat_28122012 (400x290, 37Kb)
34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Не надо тратить время на мысли о том, чем угостить гостей, чтобы удивить и порадовать их! Рецепт чудесного салата!
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Картофельный салат по-немецки

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Салат - настоящая палочка-выручалочка, делается из продуктов, которые практически всегда есть в доме, очень вкусен к жареному мясу, к отбивным котлетам.

***********************
От себя добавлю... Я решила попробовать этот салатик из любопытства. Ну неужели это настолько вкусно, что все его хвалят?!
Теперь это один из любимых моих салатиков!
0_a3783_895a747d_XXL (640x426, 53Kb)
34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb) Идеальное сочетание... И сытно!
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салат "Кура, сестра Арагвы"

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я его обычно делаю на ужин. А в этот раз сделала для гостей. Всем очень понравилось. Салат вкусный и довольно легкий, свежий. Может вам покажется горошек лишним, мне он не мешае. Могу допустить, что без гороха будет даже лучше. Главное соблюсти пропорции – на три части мяса три части овощей - фруктов вместе взятых. Делала этот салат с разным мясом – копченым, запеченым, свининой, говядиной. Самый вкусный для меня вариант – с отварной говядиной.
dsc00612 (700x464, 116Kb)
34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Такой салат можно приготовить быстро и просто, имея под рукой такие продукты как
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты

Комментарии (0)

Салат "Тбилиси" - при всей своей простоте очень яркий, пряный, вкусный и сытный!..

Четверг, 07 Января 2016 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сочетание ингредиентов совершенно замечательное, причем каждый ингредиент совершенно необходим и вряд-ли может быть заменен каким-либо иным или же отброшен за ненадобностью. Единственные вольности, которые позволяет этот салат — это пропорции всех составляющих салата.

Всем рекомендую попробовать. Это наверное из тех салатов, который не только полезен и без майонеза, но еще и становится вкуснее к концу застолья.

007 (650x433, 229Kb)

0_1b6a15_54d1c615_L (100x89, 5Kb)
Рубрики:  Люблю готовить/Салаты
Люблю готовить/Кавказская кухня


 Страницы: [4] 3 2 1