Комментарии (1)

Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!

КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ	ПИТАЕМСЯ ПРАВИЛЬНО	СЕРВИРОВКА СТОЛА	КУЛИНАРНАЯ СОКРОВИЩНИЦА	МАЛОКАЛОРИЙНЫЕ БЛЮДА	РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ
УКРАШЕНИЯ БЛЮД	УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ +КРЕМЫ	КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА	ГОТОВИМ ДЕТЯМ	ГОСТИ НА ПОРОГЕ	СОУСЫ,ЗАПРАВКИ
АЭРОГРИЛЬ	БЛИНЫ,ПИРОЖКИ	ИЗ МЯСА И КУРИЦЫ	БУТЕРБРОДЫ	ВАРЕНИКИ,ПЕЛЬМЕНИ	ВЫПЕЧКА БЕЗ ДУХОВКИ
ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ	ГАРНИРЫ	ГАРНИРЫ ОВОЩНЫЕ	ГОРЯЧЕЕ	ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ	ГРИБНЫЕ БЛЮДА
ЗАВТРАКИ	ЗАКУСКИ	ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ	ЗАПЕКАНКИ НЕСЛАДКИЕ	ИЗ ФАРША	КАРТОШЕЧКА
КУРИНАЯ ГРУДКА	ЛАВАШ	НАПИТКИ	ОВОЩИ	ПАРОВАРКА	ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПИКНИК	ПИРОГИ НЕСЛАДКИЕ	ПОГРЕБОК(ВАРЕНЬЕ)	ПОГРЕБОК(ЗАКАТКИ)	ПОСТ(БЛЮДА)	РЫБА,МОРЕПРОДУКТЫ
САЛАТЫ	САЛАТЫ ПОРЦИОННЫЕ	СУПЧИКИ	ТВОРОГ	ТЕСТО	ХЛЕБОПЕЧКА
ЦЕЛОЕ МЕНЮ	ШАШЛЫК	СЛОЕНОЕ ТЕСТО	В ФОЛЬГЕ	БУЛОЧКИ.РОГАЛИКИ	ЖЕЛЕЙНЫЕ ТОРТЫ
ЗАПЕКАНКИ СЛАДКИЕ	КОНФЕТЫ	МАКОВАЯ ВЫПЕЧКА	ПЕЧЕНЬЕ,ПРЯНИКИ	ПИРОГИ СЛАДКИЕ	ПИРОЖНЫЕ
ТОРТЫ	РУЛЕТЫ,КЕКСЫ,СОЧНИ	ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ- БЕЗ ВЫПЕЧКИ	ХВОРОСТ,ПОНЧИКИ	ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ	ДЕСЕРТЫ
МУЛЬТИВАРКА	МИКРОВОЛНОВКА	ПОПУЛЯРНЫЕ ПОСТЫ	СОВЕТСКАЯ СТОЛОВАЯ	НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ	САЛО РЫБКА-(ЗАСОЛ)

Серия сообщений "бродилки,полезности":
бродилки,полезности
Часть 1 - Бродилка по Дневникам Лиру
Часть 2 - МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
...
Часть 25 - Полезности разные 20
Часть 26 - Лучшие лайфхаки 2015+10 лайфхаков, которые упростят вашу жизнь+SlivkiShow НА YOUTUBE(просмотреть и дополнять!!)
Часть 27 - Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!
Часть 28 - Простая процедура, оздоравливает весь организм+12 упражнений для красоты и здоровья

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371704784/">РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С…СЂРµРЅР° РґРѕРјР°</a> РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С…СЂРµРЅР° РґРѕРјР°

РР· СЃРІРµР¶РµРЅР°С‚РµСЂС‚РѕРіРѕ С…СЂРµРЅР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ СЃР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°. РќР° РїРѕР»РєР°С… СЃСѓРїРµСЂРјР°СЂРєРµС‚РѕРІ РІС‹ СЂРµРґРєРѕ СѓРІРёРґРёС‚Рµ РµРіРѕ РІ РїСЂРѕРґР°Р¶Рµ, РЅРѕ С…СЂРµРЅ Р±РµР· РїСЂРѕР±Р»РµРј РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ РЅР° СЂС‹РЅРєРµ. РљРѕСЂРЅРё С…СЂРµРЅР° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ СЃСЂР°Р·Сѓ Р¶Рµ РёР»Рё Р»СѓС‡С€Рµ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРѕРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєРµ. Р›СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ СЂС‹РґР°С‚СЊ РЅР°Рґ СЌС‚РёРј РѕРІРѕС‰РµРј, РѕС‚Р»РёС‡Р°СЋС‰РёРјСЃСЏ С‚Р°РєРёРј РєРѕРІР°СЂСЃС‚РІРѕРј, РЅР°РґРµС‚СЊ РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ С†РµР»Р»РѕС„Р°РЅРѕРІС‹Р№ РїР°РєРµС‚.

РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С…СЂРµРЅР° РґРѕРјР°:

РҐСЂРµРЅ СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№
	
	Р‘РµСЂРµРј РїРѕРјС‹С‚С‹Р№ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ РЅР°С‚РµСЂС‚С‹Р№ С…СЂРµРЅ - 150 РіСЂР°РјРј, СЃР°С…Р°СЂР° - 1/2 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё, СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ - 100 РіСЂР°РјРј, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРѕР»Рё. РўС‰... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371704784/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Несколько рецептов приготовления хрена дома

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов приготовления хрена дома

Из свеженатертого хрена получаются самые вкусные блюда. На полках супермаркетов вы редко увидите его в продаже, но хрен без проблем можно купить на рынке. Корни хрена необходимо почистить сразу же или лучше будет прокрутить на мясорубке. Лучше всего, чтобы не рыдать над этим овощем, отличающимся таким коварством, надеть на мясорубку целлофановый пакет.

рецепты хрена (600x400, 48Kb)

Несколько рецептов приготовления хрена дома:

Хрен со сметаной

Берем помытый очищенный натертый хрен - 150 грамм, сахара - 1/2 чайной ложки, сметаны - 100 грамм, немного соли. Тщательно все перемешиваем и можно использовать как соус.

Далее>>>

Рубрики:

кулинария/заготовки на зиму

заготовки на зиму

Метки: на зиму соусы и майонезы хрен

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371481102/"> Р”РРџ РР— Р‘РђРљР›РђР–РђРќРћР’ - Р Р•Р¦Р•РџРў РџР РћРЎРў Р”Рћ Р‘Р•Р—РћР‘Р РђР—РРЇ, РќРћ РљРђРљ Р–Р• РРўРћ Р’РљРЈРЎРќРћ!+ РљР¬РћРџРћРћР›РЈ - РўР РЈР”РќРћ РџР РћР§РРўРђРўР¬, РќРћ Р’РљРЈРЎРќРћ Р•РЎРўР¬</a> 
	
		
			
				
					
						РљР¬РћРџРћРћР›РЈ - РўР РЈР”РќРћ РџР РћР§РРўРђРўР¬, РќРћ Р’РљРЈРЎРќРћ Р•РЎРўР¬
				
				
					&nbsp;
			
		
	
	РџРѕРЅРµРґРµР»СЊРЅРёРє, 01 РђРІРіСѓСЃС‚Р° 2016 Рі. 04:06&nbsp;+ РІ С†РёС‚Р°С‚РЅРёРє&nbsp;
	
		
			Рђ РІРѕС‚ Рё СЃРЅРѕРІР° СЏ СЃ РѕС‡РµСЂРµРґРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј &quot;РёРєСЂС‹ Р·Р°РјРѕСЂСЃРєРѕР№!&quot; РќР° СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· РёРєСЂР° Сѓ РјРµРЅСЏ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєР°СЏ, РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ С‚СЂСѓРґРЅРѕРїСЂРѕРёР·РЅРѕСЃРёРјС‹Рј СЃР»РѕРІРѕРј &quot;РєСЊРѕРїРѕРѕР»Сѓ&quot; Рё СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РіР»Р°РІРЅС‹Рј РѕР±СЂР°Р·РѕРј РёР· Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹С… Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ Рё РєСЂР°СЃРЅС‹С… СЃР»Р°РґРєРёС… РїРµСЂС†РµРІ. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, Р»РµРіРєРѕРµ, РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅРѕРµ, РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ &quot;Р»РµС‚РЅРµРµ&quot; Р±Р»СЋРґРѕ.&nbsp;&nbsp;РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, СЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµ РјРѕРіР»Р° РЅРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ, РІРµРґСЊ СЏ РѕРіСЂРѕРјРЅС‹Р№ С„Р°РЅР°С‚ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ Рё РІСЃРµС… Р±Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371481102/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ДИП ИЗ БАКЛАЖАНОВ - РЕЦЕПТ ПРОСТ ДО БЕЗОБРАЗИЯ, НО КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!+ КЬОПООЛУ - ТРУДНО ПРОЧИТАТЬ, НО ВКУСНО ЕСТЬ

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЬОПООЛУ - ТРУДНО ПРОЧИТАТЬ, НО ВКУСНО ЕСТЬ

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 04:06 + в цитатник

А вот и снова я с очередным рецептом "икры заморской!" На этот раз икра у меня болгарская, называется труднопроизносимым словом "кьопоолу" и состоит главным образом из запеченных баклажанов и красных сладких перцев. Очень вкусное, легкое, насыщенное, невероятно "летнее" блюдо. Конечно же, я просто не могла не приготовить его, ведь я огромный фанат баклажанов и всех баклажановых закусок!

Дип из баклажанов - рецепт прост до безобразия, но как же это вкусно!

Среди массы рецептов баклажанов дип из баклажанов выделяется какой-то особой элегантностью. Вроде бы ничего особенного - те же овощи, та же зелень, то же масло, но какое же вкусное блюдо в итоге выходит! Пальчики оближешь!

Баклажановый дип - классная летняя закуска, особенно в сезон жары. По сути - это соус.
А по большому счету:
Дип (англ. dip) - это соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения - не соус поливают на еду, а еду окунают в соус.

Смотрите, какой прекрасный рецепт из баклажанов я для вас нашла - по-моему, закуска будет изумительная!

Рубрики:

кулинария/овощные блюда

овощные блюда

Метки: баклажаны закуски овощные блюда икра соусы и майонезы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371464611/"> 50 РџР РћРЎРўР«РҐ РљРЈР›РРќРђР РќР«РҐ РҐРРўР РћРЎРўР•Р™, РљРћРўРћР Р«Р• РЎР”Р•Р›РђР®Рў Р•Р”РЈ РџРћР›Р•Р—РќР•Р•+Р”РµР»Р°РµРј Р»СЋР±С‹Рµ СЃР°Р»Р°С‚С‹ РµС‰Рµ РїРѕР»РµР·РЅРµРµ+РљР°Рє СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РІР°С€Сѓ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РїРѕР»РµР·РЅРµРµ+20 РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… СЃРµРєСЂРµС‚</a> 
	10 РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… Р»Р°Р№С„С…Р°РєРѕРІ СЃ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹РјРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р°РјРё

(&nbsp;РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РїСЂРѕС‰Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅРµРµ.)

РљР°Рє СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р»СЋР±РёРјС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РЅР° РїРѕСЂСЏРґРѕРє РІРєСѓСЃРЅРµРµРћ_РЎР°РјРѕРј_РРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРј(РњРќРћР“Рћ)

РџРћР›Р•Р—РќР«Р• РЎРћР§Р•РўРђРќРРЇ РџР РћР”РЈРљРўРћР’ РџРРўРђРќРРЇ&nbsp;РљР°Рє СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РµС‰Рµ РїРѕР»РµР·РЅРµРµ
			
			
				&nbsp;

РџСЏС‚РЅРёС†Р°, 24 РСЋР»СЏ 2015 Рі. 08:56&nbsp;+ РІ С†РёС‚Р°С‚РЅРёРє&nbsp;

РќР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РјРЅРѕРіРёРµ СЃР»С‹С€Р°Р»Рё Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ С‚Р°РєРёРµ Р»РµРєР°СЂСЃС‚РІР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїСЂРё РІР·Р°РёРјРѕРґРµР№СЃС‚РІРёРё РґСЂСѓРі СЃ РґСЂСѓРіРѕРј, СѓСЃРёР»РёРІР°СЋС‚ СЃРІРѕРµ РґРµР№СЃС‚РІРёРµ Рё СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ Р±РѕР»РµРµ Р°РєС‚РёРІРЅС‹РјРё.
	
		
	
		РћРєР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ, СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓСЋС‚ Рё С‚Р°РєРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371464611/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

50 ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ЕДУ ПОЛЕЗНЕЕ+Делаем любые салаты еще полезнее+Как сделать вашу выпечку полезнее+20 кулинарных секрет

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Blogopic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 кулинарных лайфхаков с привычными продуктами

( приготовить привычные продукты проще и вкуснее.)

Как сделать любимые блюда на порядок вкуснееО_Самом_Интересном(МНОГО)

ПОЛЕЗНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Как сделать полезные продукты еще полезнее

Пятница, 24 Июля 2015 г. 08:56 + в цитатник

Наверняка многие слышали о том, что есть такие лекарства, которые при взаимодействии друг с другом, усиливают свое действие и становятся более активными.

сочетания продуктов

Оказывается, существуют и такие продукты питания, употребляя которые вместе, мы получаем гораздо больше пользы, чем если бы съели их в одиночку.

Согласитесь, что организм всегда сам подсказывает нам, что хорошо и вкусно сочетается между собой. Мы всегда интуитивно чувствуем, какие сочетания продуктов питания будут наиболее вкусным и полезным.

Смотрите сами, наверняка вы пробовали объединять эти продукты и даже не подозревали, что делаете из них что то особенное! Итак, десять полезных комбинаций.

дальше

Советы, которые значительно улучшат качество привычных блюд

В новом обзоре автор собрал небольшие, но очень полезные кулинарные уловки, которые помогут значительно качество того, что готовится на кухне.

Перейти на тему

20 кулинарных секретов, сделающие ваши блюда вкуснее

Все решат, что вы профессиональный повар. Может, вас даже позовут сниматься в массовке в следующей серии «Кухни»!

Перейти на тему

50 ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ЕДУ ПОЛЕЗНЕЕ

Среда, 04 Ноября 2015 г. 20:33 + в цитатник

50 простых кулинарных хитростей, которые сделают еду полезнее

Эти 50 кулинарных секретов обязательно нужно знать, чтобы питаться правильно и употреблять только здоровую пищу. Мы рекомендуем сохранить их себе, если вы хотите сделать свой рацион полезнее.

Читать далее...

Делаем любые салаты еще полезнее
Ниже приведены полезные советы о том, как сделать любой салат еще полезней. Читаем и берем на заметку !

Как сделать вашу выпечку полезнее

Пирог — это классика! Но даже такие традиционные вещи всегда можно улучшить. Стоит лишь немного «поколдовать» над начинкой, и — вуаля — вы получаете очень вкусный десерт с низким содержанием сахара.

Читать далее ⇒

ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ КАЛОРИЙНОСТИ ПИЩИ+КАК НЕ ПОПРАВИТЬСЯ ОТ ВЫПЕЧКИ?

Суббота, 02 Августа 2014 г. 19:51 редактировать + в цитатник
Это цитата сообщения Нюрочек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные хитрости для уменьшения калорийности пищи

Разумеется, мы стараемся есть низкокалорийную и вообще наиболее полезную пищу. В этом никто не сомневается :) однако, калорийность блюд можно еще уменьшить. В этом случае можно больше кушать :D итак, некоторые приемы.
- забудем про жарку, продукты варим, тушим, максимум - запекаем на решетке для гриля.
- если греем что-то на сковороде, используем или качественную тефлоновую сковородку, которая позволяет не использовать масло вообще, или льем капельку и распределяем тончайшим слоем по всей сковородке
- делаем пюре из любых овощей и используем его как гарнир и вместо сметаны для первых блюд
- покупаем обезжиренные продукты
- понятно, что сладкое - зло :) но без этого зла очень трудно жить. Фрукты и сухофрукты - наши друзья. Если хочется чего-то более традиционного, то черный шоколад, творожное суфле, творожная запеканка, домашнее желе и т.д. Вообще следует обращать внимание на начинку тортов. Если это не крем, а что-то творожное, сырное и т.д., то можно приготовить в качестве десерта только начинку, без теста.
- если же очень хочется именно торт, пирог, то в бисквитном, кексовом и любом другом высоком и пористом тесте (кроме песочного и дрожжевого) можно заметить 50 гр. масла (а это, между прочим, 375 калорий!) на 150 гр. фруктового пюре. Я покупаю для этих целей банальное детское питание :)
- опять же при выпечке количество сахара можно смело уменьшать на одну треть.

Способы как избавиться от 100 калорий в день? Выбирайте любой

1. Вместо масла положи на утренний тост ложечку фруктового джема.

Читать далее →

Как не поправиться от выпечки?

КУЛИНАРНАЯ КНИГА СТРОЙНЯШКИ. ВЫПЕЧКА Продолжаем, дорогие мои худеющие и похудевшие. Мечтающие и решающиеся, листать замечательную поваренную книгу для худых. Чем замечательна эта книга? Тем, что она ничего нам не запрещает. Даже, скажем, навернуть полтарелочки пирожков. Глав…

КАК НЕ ПОПРАВИТЬСЯ ОТ ВЫПЕЧКИ?

КУЛИНАРНАЯ КНИГА СТРОЙНЯШКИ. ВЫПЕЧКА

Продолжаем, дорогие мои худеющие и похудевшие.

Мечтающие и решающиеся, листать замечательную поваренную книгу для худых.

Чем замечательна эта книга? Тем, что она ничего нам не запрещает. Даже, скажем, навернуть полтарелочки пирожков. Главное, чтобы пирожки эти были сделаны по правильному рецепту.

Отказывать себе в булочках и пирожных, особенно домашних, это одно из величайших женских преступлений против личности.

Ничто так не радует нюх и не услаждает желудок, как собственноручно вылепленная теплая и ароматная плюшка.

А уж как в доме становится хорошо и уютно, когда худеющая мама вдруг берется за тесто!

И никто не догадается, что мамой предприняты беспрецедентные меры безопасности относительно плюшкиной калорийности.

Мера первая: исключаем жареное

Хворост, пончики, пирожки на сковородке, дрожжевые колечки, посыпанные сахарной пудрой, из нашей книги исключаются раз и навсегда. Помочь такому тесту не в силах ни один кулинарный волшебник.

Мера вторая: продумываем начинки

Пироги, пирожки, расстегаи и ватрушки будем печь не с джемом или повидлом, а с овощами и ягодами: капуста, морковка, кабачок, шпинат, нежирный творог, отварная рыба отлично смотрятся в тесте и снижают общую калорийность стограммового блюда где-то на 400 единиц!

Мера третья: забываем про сухофрукты

А также шоколадную и сахарную глазурь, сливочное масло, маргарин (оставляем его только в слоеном тесте), жирную сметану и растительное масло.

Мера четвертая: корректируем рецептуру

В бисквитное тесто вместо шести яиц кладем только белки, а вместо желтков используем разрыхлитель теста, добавляем к бисквиту яблоки.

В дрожжевое тесто без страха помещаем отруби, мелко нашинкованную капусту, морковку или брокколи.

В песочное тесто вместо маргарина кладем обезжиренный творог или десятипроцентную сметану, яйцо — одно, сахар — по минимуму (можно, кстати, вообще его не класть в тесто, зато щедро посолодить фруктовую начинку).

Заварное тесто, самое безопасное для фигуры, просто не соединяем с белковыми и масляными начинками: творожок, яблоки, ягоды — лучший спутник заварной трубочки!

Мера пятая: избегаем растительного масла на противне

Используем пергаментную бумагу и фольгу для прослойки между раскаленным листом и тестом — именно масло дает тесту половину нежелательных калорий!

Как видите, принятые нами меры вполне эффективны: три четверти обычных для пирога калорий удалено из выпечки безвозвратно!

Источник →

Как сохранить пользу продуктов при приготовлении пищи?

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной! Если вы считаете точно так же, узнайте, какие способы приготовления пищи сохранят максимум полезных веществ и витаминов в еде.

Читать далее →

Рубрики:

кулинария/выпечка

выпечка

кулинария/соусы,приправы

соусы,приправы

здоровье/еда-лекарство

еда-лекарство

здоровье/законы здорового питания

законы здорового питания

Метки: салаты соусы и майонезы советы по кулинарии выполнять выпечка

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371297803/">РЎРѕСѓСЃ РёР· Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°+РЈРєСЂРѕРїРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - СЃСѓРїРµСЂ РґРѕР±Р°РІРєР° РґР»СЏ РјРЅРѕРіРёС… Р±Р»СЋРґ+РЎРћРЈРЎ РР— РђР’РћРљРђР”Рћ</a> 
	РЎРѕСѓСЃ РёР· Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
	&nbsp;

РЎРѕСѓСЃ РёР· Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

2 РєРі РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ (РїРѕРјС‹С‚С‹С…, РѕР±СЂРµР·Р°РЅРЅС‹С… РѕС‚ РІСЃРµРіРѕ Р»РёС€РЅРµРіРѕ),
	
		2 РєРі РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹С… РїРµСЂС†РµРІ (РїРѕРјС‹С‚С‹С… Рё РїРѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С…),
	
		100 Рі РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
	
		2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°,
	
		2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
	
		1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РіРѕСЂРєРѕР№,
	
		СЃРїРµС†РёРё (СЃСѓС€РµРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІРєРё) РїРѕР» С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё ( РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р±РµР· РЅРёС…),
	
		1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° 70% СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё (РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ РІ СЃР°РјРѕРј РєРѕРЅС†Рµ).

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџСЂРѕРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РІ РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєРµ С‡РµСЃРЅРѕРє, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post371297803/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Соус из болгарского перца+Укропный соус - супер добавка для многих блюд+СОУС ИЗ АВОКАДО

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из болгарского перца

3240047_001 (350x505, 22Kb) Соус из болгарского перца

Понадобится:

2 кг подготовленных помидоров (помытых, обрезанных от всего лишнего),
2 кг подготовленных перцев (помытых и почищенных),
100 г очищенного чеснока,
2/3 стакана сахарного песка,
2/3 стакана подсолнечного рафинированного масла,
1 столовая ложка соли с небольшой горкой,
специи (сушеные травки) пол чайной ложки ( можно и без них),
1 чайная ложка 70% уксусной эссенции (добавляется в самом конце).

Приготовление:

Прокрутить в мясорубке чеснок, помидоры и перец. Добавить соль, сахарный песок, подсолнечное масло, специи и поставить на средний огонь минут на 10-15.
Как закипит соус, перемешать и варить 20 минут от закипания.
Наполнить банки нужно до самого верха, чтобы при закатывании даже потек соус по банке.
Это нужно для того, чтобы не осталось ни капли воздуха.
Закатанные банки перевернуть и под одеяло на сутки.

Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов!

и еще

Enigmatica

Укропный соус - супер добавка для многих блюд

Автор - Amelaina. Это цитата этого сообщения

Укропный соус - супер добавка для многих блюд

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаю вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/заготовки на зиму

заготовки на зиму

кулинария/соусы,приправы

соусы,приправы

Метки: соусы и майонезы на зиму перец укроп авакадо

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post370909825/">РСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ РІРёС‚Р°РјРёРЅРЅР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР°!+РџСЂРёРїСЂР°РІР° "РР·СѓРјСЂСѓРґРЅР°СЏ" </a> 
	РСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ РІРёС‚Р°РјРёРЅРЅР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР°!
	&nbsp;

РСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ РІРёС‚Р°РјРёРЅРЅР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР°!

&nbsp;

РќРёРєР°РєРёРµ РєРµС‚С‡СѓРїС‹ Рё СЃРѕСѓСЃС‹ РёР· СЃСѓРїРµСЂРјР°СЂРєРµС‚Р° РЅРµ СЃРјРѕРіСѓС‚ СЃ РЅРµР№ СЃСЂР°РІРЅРёС‚СЊСЃСЏ. РџРѕРґРѕР№РґРµС‚ Рє Р»СЋР±С‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј. РџСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

&nbsp;

[more=РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹]РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

3 РєРёСЃР»С‹С… СЏР±Р»РѕРєР°,

1 Р·РµР»РµРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† (РѕСЃС‚СЂС‹Р№),

1 СЃР»Р°РґРєРёР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†,

1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°,

2 РїР°Р»РѕС‡РєРё СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ Рё Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РІРµСЂС…СѓС€РєРё СЃ РЅРёС…,

3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјРµРґР°,

3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°,

Р»РёРјРѕРЅРЅР°СЏ С†РµРґСЂР°.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

РџСЂРѕРєСЂСѓС‚РёС‚Рµ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ. Р”Р°Р№С‚Рµ Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post370909825/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Исключительно полезная витаминная приправа!+Приправа "Изумрудная"

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исключительно полезная витаминная приправа!

Исключительно полезная витаминная приправа!

Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Пробуйте!

Ингредиенты

Рубрики:

кулинария/заготовки на зиму

заготовки на зиму

кулинария/соусы,приправы

соусы,приправы

Метки: соусы и майонезы на зиму

Комментарии (0)

14 продуктов, которые лучше готовить самостоятельно, а не покупать(разобрать)

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

14 продуктов, которые лучше готовить самостоятельно, а не покупать

Те, кто хотя бы раз пробовал домашний майонез или домашнюю арахисовую пасту, скажут вам, что это гораздо вкуснее, чем то, что мы покупаем в магазинах. Ещё одно преимущество самодельных продуктов — вы полностью уверены в их составе.

Рубрики:

кулинария/соусы,приправы

соусы,приправы

здоровое питание/Первые блюда

Первые блюда

здоровье/о продуктах питания

о продуктах питания

Метки: соусы и майонезы кетчуп лепешки овсяные хлопья специи пицца суп здоровое питание

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post369149855/">Р—Р°РїСЂР°РІРєРё РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚Р° вЂ” 12 Р»СѓС‡С€РёС… РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ</a> 
	Р—Р°РїСЂР°РІРєРё РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚Р° &mdash; 12 Р»СѓС‡С€РёС… РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ
	&nbsp;

РћРїСЂРѕСЃ, РїСЂРѕРІРµРґРµРЅРЅС‹Р№ РґРёРµС‚РѕР»РѕРіР°РјРё, РїСЂРёРІРµР» РёС… РІ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р·Р°РјРµС€Р°С‚РµР»СЊСЃС‚РІРѕ. РќРµ СЃР»РёС€РєРѕРј Р»Рё С„Р°РЅР°С‚РёС‡РЅРѕ С‚С‹ СЃР»РµРґРёС€СЊ Р·Р° СЃРІРѕРµР№ С„РёРіСѓСЂРѕР№? РљР°Р¶РґР°СЏ РґРµСЃСЏС‚Р°СЏ РёР· РѕРїСЂРѕС€РµРЅРЅС‹С… РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°РµС‚ РµСЃС‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚С‹ Р±РµР· РІСЃСЏРєРѕР№ Р·Р°РїСЂР°РІРєРё.

Р”РѕР»РіР°СЏ Рё РєСЂР°СЃРѕС‡РЅР°СЏ РёСЃС‚РѕСЂРёСЏ СЃР°Р»Р°С‚РЅС‹С… Р·Р°РїСЂР°РІРѕРє Р±РµСЂРµС‚ СЃРІРѕРµ РЅР°С‡Р°Р»Рѕ СЃ Р°РЅС‚РёС‡РЅС‹С… РІСЂРµРјРµРЅ. Р•С‰Рµ Р±РѕР»РµРµ РїСЏС‚Рё С‚С‹СЃСЏС‡ Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ РІ РљРёС‚Р°Рµ РґР»СЏ Р·Р°РїСЂР°РІРєРё СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Рё СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ РІР°СЂРёР°С†РёРё СЃРѕРµРІРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°, Р° РґРІРµ С‚С‹СЃСЏС‡Рё Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ РІ РґСЂРµРІРЅРµРј Р’Р°РІРёР»РѕРЅРµ Р·РµР»РµРЅСЊ Рё РѕРІРѕС‰Рё РїРµСЂРµРґ РїРѕРґР°С‡РµР№ РЅР° СЃС‚РѕР» СЃРјРµС€РёРІР°Р»Рё Рё РїРѕР»РёРІР°Р»Рё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј Рё СѓРєСЃСѓСЃРѕРј.
		Р’ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post369149855/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Заправки для салата — 12 лучших вариантов

Вторник, 11 Августа 2015 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправки для салата — 12 лучших вариантов

Опрос, проведенный диетологами, привел их в некоторое замешательство. Не слишком ли фанатично ты следишь за своей фигурой? Каждая десятая из опрошенных предпочитает есть салаты без всякой заправки.

Долгая и красочная история салатных заправок берет свое начало с античных времен. Еще более пяти тысяч лет назад в Китае для заправки салатов использовали различные вариации соевого соуса, а две тысячи лет назад в древнем Вавилоне зелень и овощи перед подачей на стол смешивали и поливали растительным маслом и уксусом.
В Древнем Египте салаты заправляли смесью растительного масла и уксуса, с обязательным добавлением восточных специй. А самый популярный в нашей стране соус майонез впервые появился на столах французской аристократии около двухсот лет назад.

Читать далее... →

Рубрики:

кулинария/соусы,приправы

соусы,приправы

Метки: соусы и майонезы заправки для салата

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post368850626/">РЎРµР·РѕРЅ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РѕС‚РєСЂС‹С‚! Р“РѕС‚РѕРІРёРј "СЃРёРЅРµРЅСЊРєРёРµ". РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹+12 РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ+ 5 РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶</a>

5 РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°РјРё!
	
		&nbsp;
	Р‘Р»СЋРґР° РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚ РјРЅРѕРіРѕ РїРѕР»РµР·РЅС‹С… РІРµС‰РµСЃС‚РІ Рё РєР»РµС‚С‡Р°С‚РєРё. РљСЂРѕРјРµ СЌС‚РѕРіРѕ, Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РѕР±Р»Р°РґР°СЋС‚ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј.
	
		&nbsp;

РџРµСЂРµР№С‚Рё РЅР° С‚РµРјСѓ

&nbsp;

Р”Р›РЇ Р’РЎР•РҐ РџРћР§РРўРђРўР•Р›Р•Р™ Р‘Р›Р®Р” РР— Р‘РђРљР›РђР–РђРќРћР’
			
			
				&nbsp;

РЎСѓР±Р±РѕС‚Р°, 30 РњР°СЂС‚Р° 2019 Рі. 09:54&nbsp;+ РІ С†РёС‚Р°С‚РЅРёРє&nbsp;

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃР»Р°РІСЏС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРІРѕРёРјРё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹РјРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹РјРё РєР°С‡РµСЃС‚РІР°РјРё, РЅРѕ Рё РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕРј РїРѕР»РµР·РЅС‹С… СЃРІРѕР№СЃС‚РІ. РўР°Рє, СЃРёРЅРµРЅСЊРєРёРµ &mdash; СЌС‚Рѕ С†РµРЅРЅС‹Р№ РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє РІРёС‚Р°Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post368850626/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Сезон баклажанов открыт! Готовим "синенькие". Невероятно простые и вкусные рецепты+12 очень вкусных блюд из баклажанов+ 5 вкуснейших рецептов с баклаж

Пятница, 07 Августа 2015 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ира379 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 вкуснейших рецептов с баклажанами!

Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом.

Перейти на тему

ДЛЯ ВСЕХ ПОЧИТАТЕЛЕЙ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Суббота, 30 Марта 2019 г. 09:54 + в цитатник

5 рецептов самых вкусных блюд из баклажанов

Баклажаны славятся не только своими аппетитными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Так, синенькие — это ценный источник витаминов и минералов. Витамины С, В1, В2, В5, РР, К, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий — вот лишь неполный список ценных веществ, которые содержатся в баклажанах.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

РЕЦЕПТЫ: 12 очень вкусных блюд из баклажанов

Без заголовка

Но для начала нужно знать несколько важных правил.

Выбор

Чтобы приготовить вкусное блюдо из баклажанов, нужно сделать правильный выбор. Плоды должны быть среднего размера, с плотно прилегающими чашелистиками. Еще – баклажан должен быть упругим. С яркой блестящей кожицей без изъянов. Плодоножка должна быть свежей. Это значит, что баклажан не так давно сорвали с грядки.

Почему они горчат?

Баклажаны содержат довольно много соланина – именно это вещество горчит. Некоторые любят чуть горький вкус. Те, кто не любит – могут положить нарезанные баклажаны в подсоленную воду на 20 минут. Большая часть соланина выйдет, и горечь исчезнет.

Чистить или нет

Если вы хотите, чтобы баклажаны превратились в пюре – чистить. Если делаете икру, тушеные баклажаны, аджапсандал, чистка имеет смысл. Если запекаете или жарите на гриле – то лучше с кожицей. Она получится вкусной, а баклажаны не развалятся. Иногда для икры и аджапсандала баклажаны предварительно запекают. Это делают с кожицей, а потом мякоть пюрируют или режут.

Масло

Баклажаны впитывают масло как губка. Сколько ни лей – все мало. Поэтому лучше всего готовить их в духовке, на гриле или жарить на сковородах с антипригарным покрытием и использовать минимум масла. В икру очень часто кладут предварительно запеченные в духовке баклажаны. Им тогда понадобится меньше масла.

Часто баклажаны нарезают кружочками и жарят. Чтобы поставить небольшой барьер между маслом и баклажанами, можно обвалять их в подсоленной муке.

С чем составит пару

С чесноком – это самый главный и лучший напарник баклажана. Он делает его интересным, остреньким, запоминающимся. Отлично выглядит с баклажанами кинза. А вот грецкие орехи лучше всего добавлять к синим ягодам вместе с чесноком.

Кстати, если еще кто-то не знает, баклажаны годятся не только для приготовления рагу. Из них выходит прекрасное дополнение к пасте – пенне, фарфалле и лазанье.

Если вы загорелись желанием немедленно приготовить баклажаны, предлагаем несколько простых, но вкуснейших рецептов приготовления этой ягоды:

Макароны с баклажанами в томатном соусе (4 порции)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/овощные блюда

овощные блюда

Метки: баклажаны овощные блюда диетическое питание соусы и майонезы рагу оливки макароны оладьи и котлеты овощные закуски пирог

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post368802945/">РџРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРѕРІРµС‚С‹, Рѕ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РІС‹ РїСЂРµР¶РґРµ РЅРµ Р·РЅР°Р»Рё(СЂР°Р·РѕР±СЂР°С‚СЊ)+РўРµРїРµСЂСЊ СЏ Р·РЅР°СЋ СЌС‚Рё РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ С…РёС‚СЂРѕСЃС‚Рё Рё СЃРґРµР»Р°СЋ СЃРІРѕРё Р±Р»СЋРґР° РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹РјРё!</a> 
	РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ С‚Р°Р№РЅС‹

Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ&nbsp;&rarr;

РџРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРѕРІРµС‚С‹, Рѕ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РІС‹ РїСЂРµР¶РґРµ РЅРµ Р·РЅР°Р»Рё
	&nbsp;

Р•СЃР»Рё РІС‹ РїРѕСЂРµР·Р°Р»Рё РїР°Р»РµС† Рё Сѓ РІР°СЃ РЅРµС‚ РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№ РїРµСЂРµРєРёСЃРё РІРѕРґРѕСЂРѕРґР° РёР»Рё РґСЂСѓРіРѕРіРѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕРіРѕ СЃСЂРµРґСЃС‚РІР°, С‡С‚РѕР±С‹ РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЊ РєСЂРѕРІСЊ, РїРѕСЃС‹РїСЊС‚Рµ СЂР°РЅРєСѓ

Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ &raquo;

&nbsp;

РўРµРїРµСЂСЊ СЏ Р·РЅР°СЋ СЌС‚Рё РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ С…РёС‚СЂРѕСЃС‚Рё Рё СЃРґРµР»Р°СЋ СЃРІРѕРё Р±Р»СЋРґР° РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹РјРё!
	
	
		Р’СЃРµРј РЅР°Рј РІС‚Р°Р№РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ, С‡С‚РѕР±С‹ РєР°Р¶РґРѕРµ РЅР°С€Рµ Р±Р»СЋРґРѕ РІРѕСЃРїСЂРёРЅРёРјР°Р»РѕСЃСЊ РіРѕСЃС‚СЏРјРё Рё СЂРѕРґРЅС‹РјРё РµСЃР»Рё РЅРµ РєР°Рє С€РµРґРµРІСЂ, С‚Рѕ СѓР¶ С‚РѕС‡РЅРѕ РєР°Рє С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ. Р’ СЌС‚РѕР№ РіРѕРЅРєРµ Р·Р° РїСЂРёР·РЅР°РЅРёРµРј РјС‹ С‡Р°СЃС‚Рѕ РІРїСѓСЃС‚СѓСЋ С‚СЂР°С‚РёРј РІСЂРµРјСЏ РЅР° СЃР»РѕР¶РЅС‹Рµ СЂРµС†Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post368802945/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Полезные советы, о которых вы прежде не знали(разобрать)+Теперь я знаю эти кулинарные хитрости и сделаю свои блюда восхитительными!

Четверг, 06 Августа 2015 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Кассандра555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные тайны

Читать далее →

Полезные советы, о которых вы прежде не знали

Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку

Теперь я знаю эти кулинарные хитрости и сделаю свои блюда восхитительными!

Всем нам втайне хочется, чтобы каждое наше блюдо воспринималось гостями и родными если не как шедевр, то уж точно как что-то восхитительное. В этой гонке за признанием мы часто впустую тратим время на сложные рецепты, в то время как секреты мастерства просты.

Читать далее ⇒

15 простых хитростей, которые придадут блюдам яркий вкус

Читать далее →

Если вы страстно любите кулинарные эксперименты, то специально для вас я собрала порцию новых хитростей, которые приблизят вас к заветному званию мастер-шефа.

Мясо отлично сочетается с черносливом: если добавить сухофрукт в блюдо при тушении, можно получить изысканный вкус.

Душистые травы вроде розмарина, шалфея, орегано, майорана, тимьяна лучше добавлять в начале готовки: так они успеют отдать максимум своего аромата. А вот петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук, базилик и эстрагон оставьте на самую последнюю минуту. Иначе они потеряют свой цвет и нежный аромат.

Всегда храните на кухне соевый соус. Несколько капель можно добавлять и в мясные, и в овощные блюда для усиления вкуса.
Закладывайте овощи в уже кипящую воду. Так во время варки в них сохранится больше вкуса и витаминов.

Сахар улучшает вкус мяса, морепродуктов, овощей, поэтому хорошо добавлять его немного в блюда вместе с солью.
Комбинируйте пшеничную муку с другими видами муки: гречневой, пшенной, овсяной и т. д. Это улучшит вкус печенья и кексов и сделает их полезными.
Используйте фольгу для приготовления мяса. Ваше мясо получится более мягким и нежным. Кроме того, оно приобретет близкий к тушеному вкус, но без характерного запаха и жира.
Чтобы макароны не слипались, нужно долить в кастрюлю 1 стакан холодной воды еще до того, как сольете кипяток, и оставить томиться под крышкой 5 минут.
Если сырые сосиски обмазать горчицей и поджарить на растительном масле, можно добиться невероятно вкусного результата.
Замачивание колечек лука в растворе из 1 столовой ложки соды и 1 стакана воды несколько укротит их острый и резкий вкус. Этим трюком можно пользоваться, например, для приготовления салата с луком.
Морковный салат с грецкими орехами и яблоком будет очень вкусным, если приправить его натертым свежим имбирем.Чтобы вафли получились более пышными, добавьте в них немного минеральной воды, соответственно, чуть уменьшив количество молока.
Мясо лучше солить в конце приготовления или уже готовое. Если сделать это с самого начала, из него вытекут все соки, и оно получится сухим и жестким.
Пользуйтесь экстрактами. Добавьте пару капель орехового экстракта в утреннюю кашу или домашний сыр, ромовый — в кофе, мятный экстракт будет отлично сочетаться с шоколадными десертами.
Замороженные лимоны — лучшая приправа. Поместите вымытый лимон в морозильник и при необходимости натирайте на терке вместе с кожурой. Блюда, приправленные лимоном, обретут вкус, который вы наверняка еще не пробовали.

Кулинарные секреты, которые должна знать каждая хозяйка

Профессионалами не рождаются, ими становятся. Так и повар, работа которого отмечена звездой Мишлена, тоже с чего-то начинал.

Перейти на тему

Профессионалами не рождаются, ими становятся. Так и повар, работа которого отмечена звездой Мишлена, тоже с чего-то начинал.

Предлагаем профессиональные секреты, которые позволят чувствовать себя на кухне уверенным кулинаром.

Как сварить бульон

Хороший бульон улучшит вкусовые качества супа, рагу или ризотто.
— Поместите разделанную тушку курицы в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и соберите с поверхности воды пену. Долейте немного холодной воды.
— Добавьте овощи и специи. Снова доведите до кипения, но не позволяйте бульону сильно кипеть. Регулируйте газ. Варите на протяжении 3-4 часов и иногда подливайте холодную воду так, чтобы овощи всегда были покрыты водой.
— Процедите бульон, перелейте в чистую кастрюльку и доведите его снова до кипения.

Как варить рис

— Возьмите необходимое количество риса и промойте его очень тщательно, пока вода не станет прозрачной.
— Переложите высушенный рис в кастрюлю с необходимым количеством воды, подсолите и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите газ и накройте кастрюльку крышкой.
— Варите на слабом огне 10-15 минут.
— С помощью вилки распушите приготовленный рис.

Как отделить желток от белков

Во многих рецептах требуются отдельно желтки и отдельно белки. Одним из самых простых способов является тот, когда, разбив пополам яйцо, переливается желток из одной половинки скорлупы в другую. В это время белок свободно стекает в отдельную посуду. Белки пригодятся для приготовления французской меренги.
— Белки перелейте в чистую, сухую посуду для взбивания.
— На низкой скорости начинайте взбивать белки до начала образования пены, затем скорость увеличьте.
— Пена должна получиться интенсивная и не стекать по стенкам посуды.
— Для приготовления суфле, пена должна быть нежнее.
— Для приготовления меренги добавьте сахар и продолжайте взбивать до его полного растворения.

Как почистить чеснок и приготовить чесночную пасту

— Почистите чеснок, нажав на него широкой поверхностью ножа и прижав рукой.
— Нарежьте чеснок мелко, посыпьте солью.
— С помощью плоской стороны ножа несколько раз передавите нарезанный чеснок, прижимая и растирая его о поверхность разделочной доски и собирая его в кучку снова. Повторите процедуру 2-3 раза и получите идеальную чесночную пасту.

Как нарезать чили

Перец чили добавит блюду вкус и остроту, которую можно регулировать, оставляя или убирая семена.
— Нарежьте стручок перца колечками с помощью острого ножа.
— Чтобы нарезать перец соломкой, его необходимо разрезать пополам и очистить от семян с помощью ножа или чайной ложки. Затем можно нарезать его соломкой.
— Чтобы нарезать перец кубиками, сначала перец нарезается соломкой, а затем из соломки формируются кубики.

Как приготовить заправку к салату

У французского салата винегрет очень простая заправка, состоящая из оливкового масла и уксуса в соотношении 3:1. Можно сделать более оригинальную французскую заправку из лимонного сока, специй, горчицы и чеснока.
— Соедините вместе горчицу, уксус, соль и перец.
— Добавьте подсолнечное масло и капельку воды.
— Если заправка не будет использоваться немедленно, хранить её нужно в холодильнике. Перед использованием перемешать.

Как приготовить жидкое тесто

Техника приготовления теста зависит от того, что будет готовиться, но главное правило остётся неизменным — все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
— Смешайте тщательно все ингредиенты.
— Если есть время, отставьте тесто на час или больше отдохнуть.
— Разогрейте сковороду для приготовления блинчиков, налейте немного подсолнечного масла и разотрите его с помощью бумажного полотенца по поверхности сковородки.
— Налейте половину половника теста на сковороду и наклонными круговыми движениями распределите его по дну сковороды. Не наливайте много теста, так как блинчики не получатся тонкими и хрустящими.
— Блинчик готовится около минуты до золотистого цвета. Затем его необходимо перевернуть на другую сторону.
— С другой стороны блинчик готовится 30 секунд.
— Переложите готовый блинчик на блюдо.

Как идеально закрыть форму для выпечки пергаментной бумагой

— Для выпечки смажьте дно и стенки формы сливочным маслом, чтобы выпечка не пристала к форме.
— Если готовится фруктовый пирог длительное время, то необходимо будет всю внутреннюю поверхность формы покрыть пергаментом.
— Чтобы покрыть пергаментом стенки круглой формы, необходимо вырезать полоску бумаги, соответствующую длине окружности формы. Измерить длину можно с помощью нити или шпагата. Одну сторону вырезанной полоски согните и по всей ёе длине сделайте ножницами насечку под углом 45 градусов. Теперь легко получится свернуть полоску по кругу и идеально закрыть стенки круглой формы.
— Чтобы закрыть дно круглой формы бумагой, необходимо вырезать квадрат, который будет больше, чем площадь дна формы. Сложите квадрат пополам, затем снова пополам, чтобы получился квадрат. Противоположные концы квадрата соедините, и получится треугольник. Верхний угол треугольника расположите приблизительно над центром формы, а все, что выступает за край, обрежьте полукругом. Когда развернете треугольник, получится круг, который идеально закроет дно круглой формы.

Как сделать томатный соус

Свежий томатный соус всегда лучше, чем магазинная паста.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты (800 мл):
1 кг помидоров, разрезать пополам
6 зубчиков чеснока, разрезать пополам
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сахара
Этапы приготовления:
1. В кастрюлю отправляем помидоры, чеснок и оливковое масло. Ставим кастрюлю на средний огонь, накрываем крышкой и, иногда перемешивая, варим 10 минут до тех пор, пока помидоры не размягчатся.
2. Солим и перчим, добавляем сахар. Провариваем еще 5 минут при открытой крышке до размягчения чеснока. Остужаем массу. Её можно разложить в формочки и заморозить на будущее. Хранить этот соус можно на протяжении 3 месяцев в морозилке и 1 неделю просто в холодильнике.

Серия сообщений "советы по хозяйству":
Часть 1 - Такой полезный силикагель!
Часть 2 - Использование глицерина в быту!
...
Часть 33 - Холодильник без электричества своими руками
Часть 34 - Скатерть-раннер, что это такое?
Часть 35 - Полезные советы, о которых вы прежде не знали

Серия сообщений "советы":
советы
Часть 1 - Кулинарные хитрости, упрощающие жизнь на кухне+ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(N!B!)Очень много и подробно!!+ ЗАПОМНИТЕ ЭТИ 15 СЕКРЕТОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ, КОТО
Часть 2 - 18 хитростей для хранения продуктов
...
Часть 33 - ПАМЯТКА. Улучшаем вкус еды
Часть 34 - 29 хитростей, которые использует на кухне шеф-повар. Теперь буду делать только так!+Как солить еду+20 хитростей от шеф-повара, которые упростят вашу ж
Часть 35 - Полезные советы, о которых вы прежде не знали(разобрать)+Теперь я знаю эти кулинарные хитрости и сделаю свои блюда восхитительными!
Часть 36 - 30 хитростей от шеф-повара+ТОП ХИТРОСТЕЙ 2015 ГОДА
Часть 37 - 15 шпаргалок, которые пригодятся на кухне
...
Часть 42 - РАСПРОСТРАНЕННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ОШИБКИ+ ПРОВЕРЕННЫЕ КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ
Часть 43 - Гид по кухне и готовке(что в чем готовить,меры весов,рис(виды и как готовить),секреты супа,салата+заправки,специи+Как составить идеальный салат
Часть 44 - Хотите чтобы ваша жизнь была легче, проще и интереснее?сайт «HowToGetRid»!!!

Метки: советы советы по кулинарии суп рис Чеснок соусы и майонезы блинчики соусы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post368510275/">РЎРѕСѓСЃ-Р·Р°РїСЂР°РІРєР° РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ РІРјРµСЃС‚Рѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°!+7 СЃРѕСѓСЃРѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р»СѓС‡С€Рµ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° Рё РєРµС‚С‡СѓРїР°</a> 
	7 СЃРѕСѓСЃРѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р»СѓС‡С€Рµ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° Рё РєРµС‚С‡СѓРїР°

&nbsp;

Р§С‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ, РµСЃР»Рё СЃР°РјС‹Рµ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅРµРЅРЅС‹Рµ СЃРѕСѓСЃС‹ РЅР° СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёС… РґРµРЅСЊ, РјР°Р№РѕРЅРµР· Рё РєРµС‚С‡СѓРї &mdash; РЅР°РґРѕРµР»Рё?

&nbsp;

РџРµСЂРµР№С‚Рё РЅР° С‚РµРјСѓ

РЎРѕСѓСЃ-Р·Р°РїСЂР°РІРєР° РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ РІРјРµСЃС‚Рѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°!
	&nbsp;

РЇ РґР°РІРЅРѕ РїРµСЂРµСЃС‚Р°Р»Р° РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹Р№ РјР°Р№РѕРЅРµР·, Р° РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°Р»СЃСЏ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј&hellip;
	
	Р РІРѕС‚ РІ РѕС‡РµСЂРµРґРЅРѕР№ СЂР°Р· Р·Р°РґСѓРјР°Р»Р°СЃСЊ, С‡РµРј Р¶Рµ Р·Р°РїСЂР°РІРёС‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° РѕР»РёРІСЊРµ &ndash; Р»СЋР±РёРјС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚
	
	
	
	Р &ndash; СѓСЂР°!!! &ndash; РЅР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ РЅР°С€С‘Р»СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃР°Р»Р°С‚РЅРѕР№ Р·Р°РїСЂР°РІРєРё, &mdash; РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґРѕС€С‘Р» РїРѕ РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post368510275/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Соус-заправка для салатов вместо майонеза!+7 соусов, которые лучше майонеза и кетчупа

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 соусов, которые лучше майонеза и кетчупа

Что делать, если самые распространенные соусы на сегодняшних день, майонез и кетчуп — надоели?

Перейти на тему

Соус-заправка для салатов вместо майонеза!

Я давно перестала покупать магазинный майонез, а домашний что-то получался не очень вкусным…

И вот в очередной раз задумалась, чем же заправить вместо майонеза оливье – любимый салат

И – ура!!! – наконец-то нашёлся такой рецепт салатной заправки, — простой и быстрый, который идеально подошёл по вкусу! Гости даже и не догадались, что салат был заправлен не майонезом.Теперь я всегда использую вместо майонеза этот соус: он подходит не только для оливье, но и для всех салатов, где по рецепту требовался майонез. Готовить легко — за пару минут, и никаких сырых яиц. Рекомендую!

Сейчас лето, время свежих, витаминных овощных салатов — и этот соус подойдёт к ним куда гармоничней, чем покупной майонез! Давайте не будем портить пользу даров Лета магазинным ГМО, а наоборот, обогатим вкус блюд соусом из натуральных продуктов.

Время приготовления: 5 минут

Соус-заправка для салатов вместо майонеза!

Рубрики:

кулинария/соусы,приправы

соусы,приправы

Метки: соусы и майонезы

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой соусы и майонезы

ПОЛЕЗНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Как сделать полезные продукты еще полезнее

50 простых кулинарных хитростей, которые сделают еду полезнее

КАК НЕ ПОПРАВИТЬСЯ ОТ ВЫПЕЧКИ?

КУЛИНАРНАЯ КНИГА СТРОЙНЯШКИ. ВЫПЕЧКА

Как сварить бульон

Как варить рис

Как отделить желток от белков

Как почистить чеснок и приготовить чесночную пасту

Как нарезать чили

Как приготовить заправку к салату

Как приготовить жидкое тесто

Как идеально закрыть форму для выпечки пергаментной бумагой

Как сделать томатный соус