Польза овсяного кваса от madampolli
 

Польза овсяного кваса очевидна. Овес без труда очистит желудок и кишечник от лишней гадости, зарядит энергией весь организм и спасет от переизбытка сахара и холестерина. Этот злак содержит множество витаминов необходимых нам для нормальной жизнедеятельности. Овсяный квас еще и очень вкусный. Он отлично освежает в жару. А какая на нем получается окрошка!!! Я расскажу про свой рецепт полезного овсяного кваса.

НАПИТОК ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК.
 

НАПИТОК ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК

Напиток на основе апельсиновых корок, по вкусу не уступающий, фанте! Только пользы в нем несравненно больше.  

Корки апельсина содержат клетчатку, которая понижает уровень холестерина в организме, в них содержится гораздо большее количество витамина С, нежели в самом фрукте, а это, актуально в осенне-зимней период. 

Домашний квас без заморочек - быстро и вкусно
 

На протяжении многих лет, начиная с весны и заканчивая глубокой осенью, готовлю квас. Многие думают, зачем морочиться, если можно купить в магазине готовый, но как сами знаете, это совсем не то - от кваса там только вкус эссенции. Я подскажу как приготовить быстро и без заморочек. Покупаете в магазине обычную пачку "Домашнего сухого кваса", обычно она весом 100 или 120 г. Высыпаем всю пачку в литровую банку и заливаем кипятком на 30 минут, помешивая - это будет потом ваша закваска. Тем временем подготавливаем две трёхлитровые банки (проверено, больше не надо, даже если написано на пачке, что она рассчитана на 8-9 литров). Кипятим воду - 5 - 5, 5 литра (я не кипячу, а просто нагреваю, в нашей семье это не принципиально) и охлаждаем до 35 градусов.

Лимонады
 

 

  Лимонад придумали французы, а пьет весь мир. Мы любим этот напиток за приятный фруктовый вкус, пузырьки газа в стакане и блаженство, которое он доставляет в жаркий день.

ЦЕЛЕБНЫЙ КВАС
 

Рецепты коктейлей из McDonald's
 

ЛИПОВЫЙ ЧАЙ: КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ?

Уже долгие годы люди заваривают чай из липы, который по праву является одним из самых вкусных и полезных. Наверное, каждый человек способен с первого вздоха узнать запах липового чая. Это и не удивительно, ведь он обладает приятным медовым ароматом и уникальным сладковатым вкусом. Отличительной особенностью липового чая считается его искусственная сладость, которую он получает от природы, поэтому его не нужно дополнительно подслащать.

Правильное приготовление чая

Очень важно правильно заваривать липовый чай, только в таком случае он будет сохранять свои полезные свойства. Для этого нужно использовать кипяток, температура которого может варьироваться от девяноста и до девяноста пяти градусов по Цельсию. Если вода будет слишком горячей, то все витамины утратят свою пользу. Чтобы приготовить один стакан липового чая нужно насыпать одну четвертую травы и залить это все кипятком. Однако лучше всего липовый чай заваривать в чайнике, плотно закрывая его крышкой. После заваривания он должен настояться на протяжении получаса.

Готовый чай пить можно в чистом виде без каких-либо добавок и примесей. Для улучшения вкуса липовый чай слегка разбавляют черным чаем. Рекомендуется также добавлять в напиток несколько ложек меда и дольку лимона.

Липовый чай при проблемах с пищеварением

Нередко липовый чай употребляют для улучшения работы пищеварительной системы, а также для повышения работоспособности всего желудочно-кишечного тракта. В таких случаях липовый чай способствует чрезмерному выделению желчи и активизации пищеварительных ферментов.

Липовый чай от бессонницы

Довольно часто врачи назначают некрепкий липовый чай тем людям, которые страдают от бессонницы. Всего одна чашечка этого великолепного напитка, выпитая перед сном, способствует успокоению и мягкому сну. Источник:http: //vk.com/wall-43187100?q=%23%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82_%D0%B4%D0%BD%D1%8F&w=wall-43187100_52335%2Fall


Ларилорхен

Бейлис по-домашнему



Ингредиенты:

сливки (22 %) — 400-500 мл
сгущенные сливки — 380 г
горький шоколад (без добавок) — 100 г
ванильный сахар — 20-30 г
виски (или водка) — 0,3-0,4 л

Способ приготовления:
1. Шоколад растопить на водяной бане. Добавить немного сливок и мешать, до образования однородной массы.
2. В оставшиеся сливки добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.
3. Затем поочередно добавить остальные ингредиенты: приготовленный шоколад, сгущенные сливки и виски (или водку).
4. Поставить готовый коктейль в холодильник на сутки.
5. Подавать коктейль в охлажденном виде, можно добавить кубики льда.
Украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом и клубничкой.


Ларилорхен

КВАС (ГОТОВИМ САМИ!) 9 рецептов на любой вкус!
 

Очищающий Свекольный квас...
 

Очищающий Свекольный квас... Свекольный квас - это целительный бальзам!  Он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.  ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Чудесный напиток.
 

ИСТОЧНИК

Чудесный напиток травника из Китая.

Избавляет от плохих клеток, образующихcя в организме или сдерживает иx рост!

Принимaть в течение 3 месяцев, здоровье моментально восстанавливается. Это похоже на чудо.

Читать далее

Исцеляющий свекольный бальзам
 

Как показали исследования, регулярный прием свекольного бальзама улучает перистальтику и работу кишечника, повышает тонус всего организма, а также стабилизирует давление.

Как приготовить и применять целебный свекольный бальзам?

КАК ВЫВЕСТИ ИЗ ОРГАНИЗМА ВСЕ НЕНУЖНОЕ И ЯДОВИТОЕ...
 

Читать далее

Домашний квас из ржаного хлеба

Домашний квас из ржаного хлеба Домашний квас можно приготовить не только из ржаной муки, но из хлеба. Для приготовления хлебного кваса можно использовать любой хлеб, но наиболее вкусный квас получается из черного ржаного хлеба. Черный хлеб выпекается не на дрожжах, а на закваске, приготовленной из ржаной муки, соли и воды. Брожение такого хлеба происходит за счет молочнокислых бактерий, а не дрожжей. Домашний квас, приготовленный из черного ржаного хлеба, имеет хорошие вкусовые качества и очень полезен. Наиболее известным сортом ржаного хлеба у нас является «Бородинский». Читать далее источник  Татьяна Львова

 

Рецепт кваса из бородинского хлеба

 

 

Ингредиенты: 

 

Читать подробнее...

Капучино из цикория

http://kulinariya.zagorodnayazhizn.ru/kapuchino-iz-tsikoriya/
 

Капучино-это кофейный напиток с молочной пенкой сверху. Вашему вниманию предлагается напиток, похожий на капучино, но из цикория.

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 04:11 + в цитатник 

Моя бабушка летом всегда готовила ароматный душистый квас, который настаивался на обжаренных ржаных сухариках. Это был очень вкусный, прохладный напиток, который настаивался в больших бутылях в нашем подвале, и всегда можно было утолить ним жажду в жаркий солнечный день.
У меня, конечно же, есть эта рецептура, и я частенько делаю такой напиток для своей семьи, но вот недавно мне рассказали еще один весьма любопытный рецепт очень ароматного освежающего напитка, который гораздо вкуснее, чем магазинный или бочковой квас. 

 

Я уже пару раз готовила порцию такого напитка и каждый раз понимаю, что такого количества нам явно не хватает, ибо в жаркий день хочется пить больше, а еще если к нам приезжают гости, то приходится идти в магазин за минералкой, которая как раз не самый лучший напиток в такой момент.
Поэтому, я уже купила большую ёмкость, чтобы приготовить такой вкусный квас из цикория в домашних условиях, рецепт приготовления которого хочу подарить и вам. Квасок в двойной порции – как раз, чтобы хватило на выходные дни. Мне нравится особенный вкус напитка, такой специфический немного горьковатый и пряный, а всё потому, что в его основе я использую отвар растворимого цикория с сахарным сиропом. В супермаркетах огромный выбор такого продукта, можно выбрать по своему усмотрению с любыми добавками – женьшенем, мелиссой и боярышником, чтобы получить уникальный вкус готового напитка. Ну, а чтобы добавить немного кислинки, я всыпаю немного лимонной кислоты, она отлично раскрывает вкус и аромат ингредиентов. Ну и последний компонент – прессованные дрожжи, которые я немного развожу с водой и вливаю в последний момент в напиток, перед тем, как оставить его для брожения. Спустя пару часов, квас, перелитый в бутыли, я выношу на холод на 8-10 часов. 
Рецептура дана из расчёта на 5 л готового напитка.

 

ВКУСНЕЙШИЙ НАПИТОК - ОТЛИЧНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ КВАСА!

Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 10:54 + в цитатник 

Огромная благодарность автору: Калнина Наталья


Быстрый квас, который готов к употреблению уже через 6 часов. Не нужно возиться с хлебной закваской. Вкус и аромат просто потрясает, он максимально приближен к бочковому, что и отличает его от многих других вариантов домашнего кваса. Отлично подходит для окрошки.

Холодный чай с мятой и яблоком
 

Леторм всегда хочется чего-то освежающего. И, пожалуй, один из лучших напитков - холодный чай с мятой и яблоком, который будет не хуже какого-нибудь заморского модного коктейля))\

Свекольный квас(Кулинарные заметки Алексея Онегина)

http://www.arborio.ru/svekolnyj-kvas/?_utl_t=li
 

Свекольный квас | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Серия сообщений "напитки":

напитки

Часть 1 - НАПИТОК ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК
Часть 2 - >Домашний квас без заморочек - быстро и вкусн
...
Часть 8 - Капучино из цикория
Часть 9 - Холодный чай с мятой и яблоком
Часть 10 - Свекольный квас(Кулинарные заметки Алексея Онегина)

Капустный квас — что это такое, чем полезен и как его готовить

20.05.2019 | Автор: Алена Яснева

Читать статью далее »Здоровое питание »

Так как фреш очень полезен и для больного, и для здорового человека, хочется получить от него максимум пользы. Чтобы этот максимум не оказался слишком велик или наоборот – недостаточен, надо научиться разбираться в соках.

Итак, начнём. Вернее – продолжим.

Начало читайте здесь: «Фреши» или «соки свежевыжатые»?

КАКИМ СПОСОБОМ ГОТОВИТЬ ФРЕШ

Продукты перед приготовлением сока необходимо тщательно вымыть (если надо – ошпарить кипятком), очистить от пятен и повреждений, а если потребуется – снять кожуру или нарезать на кусочки.

Не стоит перед приготовлением фреша долго держать продукты открытыми или замачивать в воде – свет быстро разрушает витамины, а вода – вымывает их.
Кстати, нарушение правил хранения овощей и фруктов также губительно сказывается на содержании витаминов в них.

Что касается способа приготовления сока, то здесь мнения специалистов расходятся, и в то же время сходятся в одном: готовить сок надо наиболее щадящим способом и как можно быстрее.

Самый быстрый способ приготовления фреша – это соковыжималка.
Современная мощная универсальная соковыжималка минимально контактирует металлическими поверхностями с компонентами соков. Она мгновенно превратит любую ягоду, фрукт, овощ или зелень в полезный сок. Но…
По мнению специалистов, такой отжим повреждает молекулы продукта настолько, что даже витамины и полезные вещества при этом страдают.

Ручная соковыжималка не так агрессивно действует на продукт, но она состоит из металла, который губителен для витамина С.

Самым щадящим способом отжимания сока из фруктов и овощей является старый народный способ, при помощи тёрки и марли. Но…
При таком способе происходит длительный контакт сока с воздухом, отчего теряются витамины.

Можно приготовить фреш при помощи миксера или блендера – перекрутить в нём фрукты или ягоды. В этом случае получится сок-пюре вместе с клетчаткой, который можно есть ложкой.

Каким бы способом вы ни приготовили фреш, фильтровать его не спешите. Если в него попала мякоть – это вам только на пользу, так как она способствует пищеварению.

Вывод:
к сожалению, при любом способе приготовления фреша, потери витаминов неизбежны, поэтому наша задача – свести их к минимуму.

СКОЛЬКО ПИТЬ?

В принципе, если не противопоказано, то пить сока можно столько, сколько хочется.

Однако здесь есть свои особенности. Если, например, яблочный сок вы можете пить и по три стакана в день, то сока сельдерея или картофеля больше 50 г вы не осилите, как ни заставляйте себя.
Хотя насильно заставлять себя или других пить соки не рекомендуется. Здесь не помешает прислушаться к своему организму: если он говорит «стоп», значит ему так надо.

Причём, не надо забывать, что если вы не хотите набрать лишний вес, то не увлекайтесь сладкими соками, так как они имеют повышенную калорийность. Например, в стакане виноградного сока содержится 100 Ккал, а в стакане виноградных ягод – только 62.

И ещё: соки – это хорошо, но овощи и фрукты, содержащие клетчатку, очень необходимую организму, употреблять надо обязательно.
Поэтому поступайте примерно так: фреш должен составлять 1/2 или 1/3 часть дневного рациона овощей и фруктов.

Внимание!
Если вы решили начать употребление фрешей, не следует начинать с больших доз, чтобы это не стало стрессом для организма, который может проявиться как угодно: в виде расстройства желудка, тошноты и даже рвоты.

КОГДА ПИТЬ?

Употреблять свежевыжатый сок рекомендуется в первой половине дня (не натощак), за полчаса до еды, чтобы он успел усвоиться организмом и не вызвал ненужного брожения в кишечнике, а то и вздутия, смешавшись с пищей.

Очень важно выпить свежий сок сразу же после приготовления. Особенно это касается смеси соков из разных овощей или разных фруктов, а также смеси овощей и фруктов. Так как при долгом контакте между собой, некоторые микроэлементы могут вступить в реакцию.

Как только начинается приготовление сока, сразу же происходят потери и разрушение витаминов и полезных веществ. При соприкосновении с окружающим воздухом и металлическими предметами, измельчающими продукт, первым гибнет витамин С, так как он достаточно капризный малый: не любит кислорода, солнечного света и присутствия металлических инструментов.

Через 15 минут после приготовления сока, в нём уже нет свободных электронов, убивающих свободные радикалы, отчего резко падает биологическая ценность сока.

А по истечении 2-х часов, в соке не только окисляются витамины и погибают энзимы, но и начинают активно размножаться болезнетворные микробы, а также происходит процесс брожения. А сама жидкость, по своим свойствам, напоминает простую воду, в которой растворены минералы.

Исключение составляет свекольный сок, который пьют через 2 часа после отжима (держать в холодильнике!).

Вывод прост:
чтобы с пользой употребить то, ради чего, собственно, всё это и затевали, пить сок необходимо сразу же (особенно смеси), или не позднее, чем через 5-10 минут после его приготовления.

ОСТОРОЖНО, ЗУБЫ!

Соки содержат кислоты, разъедающие зубную эмаль, поэтому ни в коем случае не чистите зубы после того, как выпили сок.

Дело в том, что эмаль зубов под действием кислоты размягчается, и при трении щёткой легко повреждается.

Тщательно прополощите зубы чистой водой в течение 1-2 минут, чтобы смыть кислоту с зубов и из промежутков между зубами.

Вывод:
пейте фреши через соломинку, чтобы меньше сока попадало на зубы.

ВЫЖИМКИ

После отжатия сока не выбрасывайте выжимки. В них остаётся множество витаминов, которые нужно употребить. Кроме того, драгоценная для здоровья клетчатка может быть съедена в любом виде.

Выжимки можно добавлять в любые блюда, делать из них салаты или начинки для пирожков. Дайте волю фантазии, и вы убедитесь, что сокотерапия – это безотходный процесс.

В следующей статье читайте о свойствах каждого сока…

Чай в летнюю жару
 

http://ligauspexa.ru/chaj-v-letnyuyu-zharu/

Непривычно? В жару и вдруг – чай? Очень походящий напиток для жаркого лета, между прочим. Если учесть огромный ассортимент, предлагаемый супермаркетами в группе «Чаи». И, конечно, подавать чай охлаждённым. Как это? Сейчас разберёмся.

Сначала немного поговорим о чайном разнообразии.



Чай чёрный, зелёный, и всех прочих «расцветок» — это высушенные листья чайного куста. Родиной чайного куста считается Китай. Отсюда выращивание чая распространилось на соседние страны: Индию, Бангладеш, Бирму. Чёрный, зелёный, белый, желтый, бирюзовый – все эти виды чаёв производят из одного вида растения. Качество и вид чая зависят от способа ферментации и обработки листа. Важно место произрастания, погодные условия, степень зрелости листа и способ сбора урожая.

В зависимости от обработки чай делят на листовой, байховый (резанный) и гранулированный. Есть ещё прессованный и пакетированный, популярный в последнее время. Чай очень полезный напиток, потому, что содержит много микроэлементов, дубильные вещества, антиоксиданты, ферменты, аминокислоты. Учёные спорят о том, чего в чае больше – вреда или пользы? Но, на сегодня чай самый распространённый напиток после воды. Чай бодрит, освежает, способствует пищеварению. Чай даёт силы и радость, независимо от того, какой «цвет» указан на этикетке.



Чай Каркаде. К чаю этот напиток, как и все далее описываемые напитки, отношения не имеет. Но, его так называют. Это сушёные цветки разновидности гибискуса, родственника распространённой в наших домах «китайской розы». Каркаде имеет пикантную кислоту и для освежающего напитка очень подходит.

Каркаде способствует очищению сосудов. У этого напитка есть особенность. Горячий напиток немного повышает кровяное давление, а холодным он его понижает. Каркаде обладает слабым мочегонным эффектом. На востоке считают, что каркаде обладает антигельминтным свойством. А какой цвет у напитка красивый – тёмно-вишнёвый.



Чай Матэ. В России этот напиток появился не так давно. Родина чая матэ – Парагвай, Южная Америка. Тоже настоящему чаю даже не родственник. Это высушенные и измельченные листья кустарника – падуб парагвайский. Матэ очень любят в Бразилии и приписывают ему чудесные свойства. В Южной Америке его считают омолаживающим и возвращающим память. И как все чайные напитки, мате взбадривает. Но делает он это очень мягко. Ещё матэ улучшает работу печени, укрепляет стенки сосудов.



Сейчас на прилавках появился чай Ройбос. Это уже Африка открыла нам свой чай. Ройбос – это кустарник, который растёт на Юге Африки в диком виде и является гордостью ЮАР. Теперь кустарник ройбоса выращивают плантациями. Ройбос – мощный антиоксидант, богат микроэлементами, при этом не содержит кофеина. Обладает тонизирующими и асептическими свойствами. Ройбос имеет аромат с фруктовыми нотами и немного сладковат на вкус. Это позволяет добавлять в него меньше сахара.

Надо сказать, что все перечисленные чаи имеют полезные свойства. Не зря же их выделили из множества растений наши предки. В России тоже отвары с настоями делали. И богатейший выбор трав для составления сборов российские леса и поля дают. Летом можно поэкспериментировать и насочинять великое множество вариаций на тему чая. Да, из того ассортимента, что предлагает торговля и из даров нашей природы.

Вот несколько вариантов для примера, для толчка вашей фантазии:

Чай чёрный или зелёный завариваете как обычно, но сразу много, 2-3 литра кипятка, пару столовых ложек заварки ( можно по вкусу). Когда температура заваренного чая станет ниже 60 градусов, добавьте лимонного сока из одного-двух лимонов, положите в напиток оставшиеся корки и дайте настояться 15 минут. Можно отцедить и поставить остывать. После поставить в холодильник. Да, чай будем пить по-летнему – холодным. При заваривании можно добавить любые мяту, мелиссу, липовый цвет, чабрец и душицу. Можно добавить мёд.

Чай каркаде. Заварите каркаде – горсть лепестков на литр кипятка. Заварите сразу несколько литров. После настаивания отцедите и выдавите сок одного-двух апельсинов. Корки положите в напиток, дайте настояться 15 минут и подсластите по вкусу. После охлаждения этот напиток принесёт вам свежесть и удовольствие.

В любой из перечисленных чаёв при заваривании можно добавить веточки, листья, ягоды чёрной смородины или вишни. После настаивания и отцеживания охладите напиток. Вы уже поняли, что возможных вариантов множество. Фантазируйте, охлаждайте, угощайтесь и получайте удовольствие. Это совсем не газировка из бутылок. Это напитки, подаренные природой.